Cerealele sunt unul dintre principalele produse alimentare, deoarece din cele mai vechi timpuri ele constituie majoritatea dietă zilnică a unei persoane. În tradițiile alimentare moderne, mâncărurile din cartofi și paste au început să prevaleze, ceea ce nu are cel mai bun efect asupra sănătății și figurii oamenilor.
Principalii indicatori ai diferitelor tipuri de cereale sunt conținutul lor caloric , compoziția biochimică și efectele asupra organismului uman. Cerealele sunt un produs foarte nutritiv și cu un conținut ridicat de calorii, prin urmare este important să cunoaștem valoarea și proprietățile lor energetice pentru a crea o dietă optimă bazată pe feluri de mâncare din diferite cereale.
Conținutul caloric al cerealelor cele mai populare și mai răspândite
Din cereale sunt preparate în principal cereale cu diferite pansamente de legume sau carne, precum și cu adaos de uleiuri sau lapte, ele fac, de asemenea, parte din supe și alte feluri de mâncare complexe. Luați în considerare compoziția și conținutul caloric al cerealelor într-o formă uscată și gata preparată:
- Hrișca are două tipuri - o gaură și un ou. Conținutul de calorii al cerealelor de hrișcă integrală de hrișcă este de 329 kcal, zdrobit - 326 kcal, cerealele din miez au o valoare energetică de 101 kcal la 100 g de produs finit.
- Cerealele de grâu din soiuri tari au un conținut caloric de 302 kcal, cereale concasate de grâu - 326 kcal, cereale de grâu - 153 kcal.
- Valoarea calorică a grâului de 326 kcal, lapte de vită semolină pe lapte are o valoare energetică de 100 kcal la 100 g.
- Ovăzul din cereale integrale are un conținut caloric de 316 kcal, în fulgi - 355 kcal, cereale de cereale - 109 kcal, fulgi - 105 kcal.
- Conținutul de calorii al orzului de perle depinde de tipul de orz și de tipul de prelucrare, în medie este de 315 kcal la 100 g de produs uscat, orzul perlat pe apă este de 121 kcal.
- Porumbul are un conținut caloric de 325 kcal, iar ovăzul pe apă - doar 86 kcal.
- Orzul orz sau orzul zdrobit are un conținut caloric de 32 kcal, iar turta de orz pe apă este de 98 kcal.
- Conținutul caloric al orezului depinde de ce tratament a trecut boabele, în orezul albicol este de 340-348 kcal, iar în orezul brun valoarea energetică este mai mică - 303 kcal. Terci de orez este destul de umplut și dens, o medie de aproximativ 150 kcal la 100 g de mese gata.
După cum se poate observa din lista de mai sus, unele cereale cu un conținut caloric mai mare și o valoare nutritivă sunt perfecte pentru micul dejun sau mâncăruri de prânz. Alimentele nutritive și bogate în calorii includ orezul și grâul. Alimentele dietetice și ușoare includ porumb, orz, hrișcă și fulgi de ovăz. Când vă planificați dieta, gătiți mai multe calorii pentru micul dejun sau prânz, și mese cu conținut scăzut de calorii pentru cină.
