Rădăcina este o legume care conține o mulțime de apă și foarte puțină grăsime. Principalul avantaj în ridiche este conținutul mare de săruri minerale, care ajută la metabolismul adecvat. Rădăcina stimulează eliberarea sucului gastric și, datorită gustului amar, îmbunătățește apetitul! Poate fi de diferite forme (rotunde, alungite, ovale) și culori (negru, verde, gri, alb). Din aceasta se pregătesc adesea salate, al căror gust depinde de contrastul dulce și amar. Astăzi vom lua în considerare rețete pentru salate preparate din ridiche albă.
Salată cu ridiche și măr
ingrediente:
- ridiche - 200 g;
- mere - 200 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- zahăr - la gust.
preparare
Răzuiți-mă, curățați-o și puneți-o timp de 15 minute în apă rece, astfel încât să iasă din ea amărăciunea extra. Apoi frecați pe un măr mare de curățat măr și ridichi, adăugați un pic de zahăr la gust și umple cu ulei de floarea-soarelui. O salata delicioasa de ridiche este gata!
Sos de roșii cu castraveți
ingrediente:
- ridiche - 300 g;
- castraveți proaspeți - 100 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- ceapa verde - 100 g;
- verdeață de mărar - pentru decorare;
- sare - la gust.
preparare
Curățăm ridichile și frecați-le de o răzătoare mare. Adăugați castravetele tăiate și ceapa mărunțită fin. Umpleți salata cu ulei vegetal, sare după gust și amestecați bine. Înainte de servire, decorați cu marar.
Salată de ridiche și sfecla
ingrediente:
- ridiche - 300 g;
- sfeclă tânără - 100 g;
- suc de mere - 100 ml;
- zahăr, miere - la gust.
preparare
Răzuiți-mă, curățați-o și înmuiați-o timp de 10 minute în apă rece. Apoi, trei pe o răzătoare mare, împreună cu sfecla decojită. Adăugați suc de mere, se amestecă bine și se servește cu gust de zahăr sau de miere. O salata de ridiche simplu este gata!
Salata de ridiche albă cu brânză
ingrediente:
- hrean alb - 1 bucată;
- brânză de soiuri tari - 100 g;
- usturoi - 6 denticule;
- maioneză - 100 ml;
- verzui - 100 g.
preparare
Curățați-mi mirosurile și curățați-le. Usturoiul se strânge prin usturoi. Reteza și brânza se freacă cu un răzuitor mare. Adaugati usturoi si amestecati bine. Imi spal verzi, usuca-l si taie mic. Adăugați la salată, sezon cu maioneză, amestecați și serviți.
Salată de legume cu ridiche
ingrediente:
- ridiche - 300 g;
- morcovi - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- cartofi - 100 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ceapa si morcovii se curata si se toaca ceapa in jumatatea inelelor, iar morcovii cu paie. Se prăjește în ulei vegetal până se îngroașă în ulei vegetal. Cartofii fierbe într-o uniformă, rece, curată și tăiate în cuburi. În bolul de salată amestecăm ridichi, cartofi, ceapă și morcovi pe o răzătoare mare. Toate bine amestecate și condimentate cu condimente. Umplem salata de rechizite cu cartofi cu ulei vegetal și o servim la masă.
Salata de ridiche și napi cu stafide
ingrediente:
- ridiche - 300 g;
- grătar - 50 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- miere - 1 lingura. lingură;
- stafide - 50 g
- ceapa - 50 g.
preparare
Curățăm ridichile și frecați-le de o răzătoare mare. Râul este, de asemenea, curățat și tăiat fin. Curățăm ceapa de pe coji și tăiem în jumătăți de inele. Straturile se spală și se toarnă timp de 10 minute cu apă clocotită. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată, udate cu miere și condimentate cu ulei vegetal.
Sos de rețete cu porumb
ingrediente:
- ridiche - 300 g;
- ceapa rosie - 100 g;
- conserve de porumb - 100 g;
- oțet de cidru de mere - 30 ml;
- ulei vegetal - 50 ml.
preparare
Rădăcina trei pe o răzătoare, tăiați ceapa în jumătăți de inele și aruncați porumbul într-un șuviu. Puneți totul într-un bol de salată, adăugați oțet, ulei vegetal și amestecați bine.