Sucul dulce, parfumat, este un miracol adevărat de vară și un depozit de vitamine. Obișnuită, ieftină și iubită de multe cireșe conține cantitatea de vitamina C, comparabilă cu lămâia și portocala.
Delicios compot de cireșe
Înainte de a vă spune cum să pregătiți un compot de cireșe cu oase, vom explica de ce cu oasele. Atunci când se extrage semințe de la orice boabe, se pierde o mulțime de sucuri, fructele de pădure sunt deteriorate și atunci când gătesc pierd adesea aspectul lor normal. Deci, prin rostogolirea compotului din cirese cu oase, am salvat imediat aspectul si utilitatea fructelor de padure. Pentru a face compotul să se dovedească a fi deosebit de parfumat, puteți adăuga puțin zmeură, coacăze negre sau menta în ea. Dar zahărul este o chestiune individuală. Puteți să-l adăugați, dar puteți utiliza compotul de compot din cireșe cu oase fără zahăr. Să începem cu această versiune a unei băuturi simple și foarte utile.
Compot rapid pentru iarnă
Pentru a face un compot de cireșe cu oase pentru iarnă, vom folosi o boabe de vară cu o carne destul de densă, nu apoasă, dulce sau acru dulce.
ingrediente:
- cireș copt fără coadă și gunoi - 5 kg;
- apă filtrată sau distilată - 12 l;
- menta sau melisa (partea superioara impune maximum 6 frunze din partea de sus) - 10-12 ramuri.
preparare
Deoarece compotul se prepară foarte repede, mai întâi pregătim feluri de mâncare: verificăm că pe geamul de sticlă nu există fisuri, bule sau chipsuri. Înmuiați în apă caldă timp de aproximativ un sfert de oră, ștergeți bine murdăria folosind sifon. Firește, după aceea, borcanele trebuie clătite foarte bine pentru a elimina restul de sifon. Când rezervoarele noastre se scurg, continuați cu gătitul.
Spuneți-vă cum să preparați un compot de cireșe cu oase. Cireșele sunt sortate, se pune boabele într-un filtru sau sârmă și se păstrează sub un curent de apă curentă timp de aproximativ 3 minute, apoi se transferă într-un castron. Într-o cratiță mare, să fierbem apa. În apa abruptă de fierbere am pus toate cireșele și imediat sterilizăm cutiile peste abur. Când compotul se fierbe, gătiți-l la căldură scăzută timp de 3 minute, apoi se toarnă rapid în recipientele pregătite și se rostogolesc. Ne întoarcem băncile și ne ascundem pentru câteva zile. După aceea, compotul este transferat într-o încăpere răcoroasă.
Este adesea întrebat cât de mult cireșe sunt stocate în cireșe cu oase. E simplu. Acest compot chiar și în subsol nu poate fi păstrat mai mult de un an. La sfârșitul anului, acidul prusic, conținut în oasele mai multor tipuri de fructe de padure și fructe în cantități mici, pătrunde în lichid, iar compoturile devin inadecvate consumului.
Dacă nu există spațiu suficient
Se întâmplă că toată lumea îi iubește compotul în familie, dar nu există suficiente locuri în apartament, așa că nu doriți să "răsturnați apa". Există o cale de ieșire. Spune-i cum să te rostogolești pentru o cireșă de compot cu o piatră. Această scufundare ocupă puțin spațiu datorită faptului că nu există aproape nici apă în ea. Dar în timpul iernii, după deschiderea borcanului, puteți să-i transferați conținutul într-o tigaie și să gătiți o băutură delicioasă.
ingrediente:
- un cireș mare fără crengi și frunze - 4-4,5 kg;
- zahăr din producția internă, purificat, alb - 2-2,5 kg.
preparare
Acest mod de a prepara un compot de cireșe cu oase pentru iarnă este mai dificil, deoarece este necesară sterilizarea. Pregătiți băncile. Pentru această rețetă, este mai bine să utilizați containere de 1,5-2 litri, deși, dacă există mulți iubiți de compot, puteți rula volume mari. Băncile mele folosesc orice degresant,
Am pus recipientele într-un vas de sterilizare: un bazin mare, o tavă, un rezervor, care acoperă partea inferioară a recipientului cu un prosop. Acoperiți fiecare borcan cu un capac, turnați apă rece în recipient și porniți focul. De la începutul apei fierbinți, așteptați un sfert de oră și rotiți compotul nostru concentrat.