Tonul este un pește foarte sănătos și gustos, care este excelent pentru a face salate, gustări și mâncăruri principale. Dacă doriți să gătiți o cină sau o cină ușoară și nutritivă, atunci friptura de ton este perfectă pentru acest lucru.
Friptura de ton - reteta
Dacă vă place pește, vă vom spune cum să pregătiți o friptura de ton într-o marinadă cu o garnitură de legume.
ingrediente:
- ton proaspăt - 400 g;
- ulei de măsline - 6 lingurițe. linguri;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- ulei de susan - 1 lingurita;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare și piper negru - la gust;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- tomate - 3 buc;
- Busuioc, marar, patrunjel - cateva crengute;
- ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
preparare
Combinați într-un castron de ulei de măsline, usturoi tocat, sos de soia, ulei de susan și suc de lămâie. Se spală tonul, se scurge și se taie în fripturi, cu o grosime de aproximativ 2 cm. Se îndoaie într-un castron, se toarnă marinada și se lasă la frigider timp de 2 ore. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește fiecare friptură pe ambele părți timp de 3-4 minute. Bucățile de pește terminate se pun pe o farfurie și se acoperă, astfel încât să nu se răcească. Legumele se spală și se taie: fâșii de piper - roșii și roșii - sferturi, se prăjește rapid peste foc mare, se transferă într-un castron, se sare și se presară cu verdeață tocată. Serviți legumele cu fripturi.
Gratar friptura de ton
Dacă vă hotărâți să preparați pește în mediul rural și aveți un grătar pentru el, atunci vom împărtăși o modalitate de a pregăti o friptura de ton pe un grătar în glazura de miere.
ingrediente:
- fripturi din ton - 4 buc;
- rădăcină de ghimbir zdrobit - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - 4 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 6 lingurițe. linguri;
- Oțet balsamic - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- coriandru - 1 grămadă;
- miere - 4 linguri. lingură.
preparare
Mai întâi pregăti marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron 4 linguri. linguri de ulei de măsline, oțet balsamic, suc de lămâie, usturoi tocat, ghimbir și cilantro tocat. Puneți niște verde. Puneți tonul într-un castron și răsuciți ușor bucățile astfel încât acestea să fie complet acoperite cu marinada. Puneți peștele în frigider timp de câteva ore, astfel încât acesta să fie de-marinat.
Când tonul este aproape gata, ungeți-l pe ambele părți cu glazură de miere și scoateți-l din grătar.
Din peștele pregătit puteți face salată cu ton și legume , dar este mai bine să o consumați separat.
Dacă sunteți un fan al fripturilor de pește, vă recomandăm să încercați rețeta de friptură din somn . Bon apetit!