Pentru a face o casă de acest coniac adevărat, cel mai important este să vă stocați cu răbdare bună, deoarece băutura trebuie să fie bine preparată, să aveți o aromă bogată și să absorbiți o gamă variată de arome. Principalul ingredient al coniacului este, fără îndoială, alcoolul, care este cel mai bine luat din vin, mai degrabă decât etilul simplu. O astfel de băutură făcută acasă, mai mult ca gustul și aroma brandyi. Deci, hai să aflăm deja cu voi cum să faceți cognacul din alcool.
Reteta pentru cognacul de casă din alcool
ingrediente:
- alcool de vin - 2,5 litri;
- coaja de stejar - 5 linguri. linguri;
- Zahăr ars - 2 lingurițe.
- nucșoară;
- cuișoare - 3 buc;
- lamaie de lamaie - la voia;
- Vanillin - la gust.
preparare
Alcoolul din vin este turnat într-un borcan de sticlă, se adaugă coaja de stejar, nuci de nucșoară, cuișoare, vanilină la gust și zahăr ars. Se amestecă bine cu o spatulă din lemn. Dacă dintr-o dată nu vă place aroma oricărui produs care servește gustului de patinaj, nu-l adăugați.
Zaharul trebuie încălzit până la o culoare maro deschisă într-un recipient metalic. El este cel care dă băutura noastră un zest originar deosebit. Acum puneți băutura într-un loc întunecos și insistați aproximativ o lună. Cu cât va trăi mai mult cognacul, cu atât va fi mai saturată. Cel mai bine este să insistați cognacul timp de 3 ani, dar dacă răbdarea dvs. se scurge, apoi se filtrează băutura în decantor și se trece la degustare.
Cognacul de casă din alcool
ingrediente:
- ceai negru - 1 lingura. lingură;
- frunză de laur - 5 buc;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- piper negru - 4 buc;
- lamaie de lamaie - la voia;
- vin de alcool - 3 litri.
preparare
Într-o tavă curată, adăugați ceai negru, frunze de laur, mazăre de piper negru și zahăr. Toate acestea sunt bine amestecate și turnate cu alcool de vin. Insistăm băutura într-un loc întunecat timp de aproximativ zece zile, apoi filtrăm tinctura pregătită, filtrează, stoarcem rămășițele, vărsăm sticle și le înfundăm. Asta e tot, acest cognac de casă, gata!
Cognacul din alcool
ingrediente:
- vin din alcool - 3 litri;
- nucă de septat - 30 g;
- coaja de stejar - 2 linguri. linguri;
- frunză de laur - 2 buc;
- Sunătoare, Melissa - pentru gust;
- ceai negru - 0,5 lingurițe;
- piper negru - 2 buc;
- Coji de portocale uscate - 1 lingura. lingură;
- Vanillin - la gust.
preparare
De aceea, pentru pregătirea unei brandy puternice, luați septumuri uscate de nucă, turnați alcool de vin și îndepărtați-le pentru infuzare timp de aproximativ 2 săptămâni. Apoi, amestecați coaja de stejar, frunze de laur, sunătoare, balsam de lamaie, coajă de portocală și ardei gras. Toate aceste componente sunt amestecate bine și turnate în condimentele de nuc cu alcool, după ce au fost filtrate această perfuzie. Acum insistăm să bea 10-15 zile, apoi scurgeți ușor lichidul, stoarceți resturile, filtrați totul și sticlele.
Cognac rețetă pentru alcool
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- coaja de stejar - 1 lingura. lingură;
- cafea negru solubilă - 0,5 linguri;
- zahăr - vârf;
- vin de alcool - 3 litri.
preparare
Așadar, luați o lămâie proaspătă, ardeți-o cu apă clocotită, ștergeți-o cu un prosop și răsuciți-o împreună cu coaja printr-o mașină de măcinat cu carne sau purtați-o cu un cuțit ascuțit de bucătărie. Apoi adăugați zahărul, cafeaua solubilă și umpleți-o cu alcool. Amestecul preparat este amestecat bine și insistat timp de 7 zile într-un loc răcoros. După aceea, filtram cu grijă coniacul nostru și îl turnăm pe sticle.