Kissel este un fel de mâncare desert desert din bucătăria rusă. Pregătiți-o din boabe, fructe și chiar din lapte. Vă vom spune cum să preparați un jeleu delicios din cacao. Acest desert delicat, sigur, va face apel atât la adulți, cât și la copii.
Cascaval rețetă
ingrediente:
- lapte - 400 g;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- cacao - 1 lingurita;
- zahăr vanilie - 1 plic;
- amidon din cartofi - 20 g.
preparare
300 ml lapte este amestecat cu zahăr și zahăr de vanilie. Pune laptele pe foc. În timp ce se va fierbe, trecem printr-o sită de amidon și cacao. Într-un recipient separat se toarnă lapte rece, se adaugă amidon și se amestecă bine astfel încât să nu existe bucăți. De îndată ce laptele se fierbe, focul se diminuează, se toarnă cacao și se amestecă. Se fierbe, se agită, aproximativ 1 minut și se toarnă treptat amestecul de lapte-amidon, fără a se opri să intervină. Se fierbe aproximativ 1 minut, apoi se toarnă cupele. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de nuci de grâu la jojoba deja pregătită de cacao.
Delicios jeleu din cacao
ingrediente:
- lapte - 400 g;
- zahăr - 60 g;
- amidon - 25 g;
- zahăr - 60 g.
preparare
Cacao este amestecat cu zahăr, apoi se adaugă aproximativ 30-60 ml apă clocotită, se amestecă pentru a obține un ciupercă omogenă. Apoi, în acest amestec se toarnă încet ușor lapte ușor încălzit (aproximativ 250 g) și se amestecă. În laptele rămas, se amestecă amidonul, după care amestecul rezultat se filtrează și se toarnă în cacao. Aducem masa la fierbere. Acum, desertul este gata de utilizare. Puteți servi cu gem, sirop de fructe sau gem.
Gel de ciocolată din cacao
ingrediente:
- lapte - 1 l;
- amidon - 2 linguri;
- zahăr - la gust;
- cacao - 2 linguri. lingură.
preparare
În lapte se adaugă cacao și zahăr, se amestecă și se aduce la fierbere. Se toarnă circa 200 ml de băutură, se lasă să se răcească și se diluează amidonul în ea. Am pus cacao pe foc și în lichidul aproape fierbinte se toarnă amestecul de amidon, amestecând constant. Acțiunile ulterioare depind de ce amidon am folosit - dacă cartofii, atunci după adăugarea lor, sarutul poate fi oprit imediat. Dacă se utilizează amidonul de porumb, jeleul este gătit la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute.
Rețineți, dacă doriți să obțineți un jeleu gros, atunci 1 litru de cacao are nevoie de 4 linguri de amidon. Pentru un vas de lichid suficient, 1,5-2 linguri de amidon. Dar acesta este doar amidonul din cartofi. Dacă utilizați amidon de porumb, proporția se va dubla.
Reteta pentru prepararea jeleurilor din cacao
Ca agent de îngroșare în prepararea jeleurilor, puteți utiliza nu numai amidon, ci și făină.
ingrediente:
- lapte - 1,5 cani;
- zahăr - 3 linguri. linguri
- ouă - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. lingură;
- cacao - 1 lingura. lingură;
- Zahar din vanilie - la gust.
preparare
Mai întâi bateți oul și zahărul, apoi adăugați zahărul de cacao și vanilie. Acum, adăugați laptele (aproximativ 150 ml), amestecați. Amestecul ar trebui să arate ca o consistență lichidă din smântână. Acum încălzi restul laptelui și toarnă amestecul pregătit în el. Gatiti pana se ingroasa intr-un foc mic, amestecand constant. Este mai bine să serviți acest jeleu la masă.
Kissel din cacao cu ciocolată neagră
ingrediente:
- Lapte - 0,5 litri;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- cacao - 4 linguri. linguri;
- ciocolata neagra - 50 g.
preparare
Din lapte și praf de cacao gătiți cacao neîndulcit. Apoi pregătim siropul: se amestecă zahărul în 200 ml de apă și se aduce amestecul la fiert. Acum faceți un amestec de amidon - în 200 ml de apă am dizolva amidonul. Se toarnă acest amestec într-un sirop de fierbere, se amestecă, se adaugă cacao și ciocolată topită într-o baie de apă. Am amestecat totul cu atenție, lăsăm-o la fierbere și opriți-o.