Compotul de rebar se referă la băuturi rare, ale căror valori nu sunt doar alimente, ci și proprietăți medicinale. Această plantă de grădină conține o cantitate uriașă de substanțe utile care ajută la tonifierea corpului în timpul verii și pentru a face față avitaminozelor în timpul iernii, care este motivul pentru crearea de semifabricate gustoase și aromate.
Cum să gătești compot din rubarbă?
Un compot din tulpini de rebarboră poate fi preparat cu diverse ingrediente. De regulă, se adaugă fructe de padure, fructe, coajă și felii de citrice. Dar, indiferent ce adăugiri sunt prezente în băutură, tehnica de gătit este întotdeauna aceeași: tulpinile sunt curățate, tăiate în bucăți, fierte în apă de zahăr timp de 10 minute și răcite.
- Pregătirea compotului din rubarbă nu va cauza dificultăți în selectarea corectă a tulpinilor. Alegeți butași tineri, suculenți de culoare roșie.
- Pentru a elimina amărăciunea ușoară, trebuie să țineți rebarberea în apă timp de aproximativ 10 ore.
- În continuare, este mai bine să încercați bucăți de rebarboriu în apă clocotită. Pentru butașii tineri suficienți timp de 30 de secunde, iar vechea necesitate de a ține mai mult de un minut.
- Butașii biscuiți sunt răciți în apă cu gheață și numai după aceea încep să gătească compoturi.
Compot de rebarbora pentru iarna - o reteta simpla
Compotul de rebarbora pentru iarnă este un preparat neprețuit, deoarece planta are o rezervă puternică de vitamine, care poate fi păstrată numai înainte de sosirea răcelii, cu ajutorul conservării. În acest scop, rubarbul pregătit este blanțat, așezat pe cutii și umplut cu sirop, urmat de sterilizare și roll-up.
ingrediente:
- rubarbă - 600 g;
- apă - 1 l;
- zahăr - 300 g.
preparare
- Tăiați restul în bucăți, încercați un minut în apă clocotită, răciți-vă și împrăștiați borcanele.
- În apă clocotită se adaugă zahărul, se gateste timp de 5 minute și se toarnă siropul fierbinte în borcane.
- Acoperiți recipientele cu capacele și sterilizați compotul din rebarbă timp de 20 de minute, apoi rotiți-l.
Compot de rebarbori și coacăz
Iubitorii de băuturi de vitamine vor putea să își dubleze beneficiile prin pregătirea compotului de rebarbori și coacăze negre. În combinație, aceste două componente unice se transformă într-o bomba cu vitamine, umplând băutura cu un conținut maxim de nutrienți, culoare strălucitoare de rubin și gust acru, sete de căldură excelentă în zilele fierbinți.
ingrediente:
- tulpini de roh - 7 buc;
- coacăz negru - 150 g;
- zahăr - 60 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Tulpinile se coajă, se taie și se fierbe în apă clocotită timp de 3 minute.
- Adăugați coacăzul negru, înmuiați 2 minute și îndepărtați-l de la căldură.
- Compote tulpina printr-o sită, și ștergeți fructe de padure.
- Răciți compotul de vitamine din rebarb și coacăz la temperatura camerei.
Compot de rețete de rechin și căpșuni
Compotul de rebarbori și căpșuni este recunoscut ca cea mai populară băutură de vară. Există multe modalități de pregătire, dintre care una - cu caramelizarea preliminară a rubarbei și a căpșunilor. Din acest motiv, componentele schimbă sucurile, aromele și dobândesc o textura elastică care persistă chiar și în timpul prelucrării prelungite.
ingrediente:
- rubarbă - 400 g;
- Căpșuni - 200 g;
- zahăr - 250 g;
- suc de lamaie - 20 ml;
- apă - 3 litri.
preparare
- Coaceți felii de rebarbor, scoateți tulpinile din căpșuni și tăiați-le în jumătate.
- Puneți într-o cratiță, amestecați cu suc de lămâie, zahăr și lăsați-l să stea câteva minute, până când ingredientele sunt lăsate să succize.
- Adăugați apă, gatiți compotul de rebarbori și căpșuni timp de 3 minute și îndepărtați-l de la căldură.
- După răcire, tensionați.
- Serviți cu felii de căpșuni.
Compote de rebarbora si mere - reteta
Compotul de gust racoros și mere de mere , hrană cu vitamine și va fi mulțumit de ușurința de gătit. La urma urmei, tot ceea ce este necesar: fierbeti ingredientele in trei minute si luati timp pentru a insista. Ca rezultat, vă puteți bucura de o băutură neobișnuit de gustoasă și parfumată din rhubarb și mere cu o aromă delicată de zest și vanilie.
ingrediente:
- renghar - 450 g;
- mere - 3 bucăți;
- apă - 2 l;
- zahăr - 60 g;
- vanilă pod - 1/2 buc .;
- coaja de lamaie - 10 g.
preparare
- Rădăcina și merele se coajă și se taie.
- Puneți împreună cu zahăr și o cârpă de vanilie în apă clocotită și gătiți timp de 3 minute.
- Scoateți de pe farfurie, adăugați coaja de lamaie și insistați un compot delicios de rebarbori și mere timp de 30 de minute.
Compot de rebarboră cu portocaliu
Compotul de rebarboră este o rețetă care confirmă faptul că instalația este compatibilă cu o gamă largă de componente diferite. Orange nu a fost o excepție. Gustul său dulce și acru se armonizează perfect cu aciditatea rubarbei, dând compotului o prospețime citrică. În plus, conține o cantitate imensă de vitamina C, iar acest lucru, fără îndoială, afectează beneficiile băuturii.
ingrediente:
- rubarbă - 500 g;
- zahăr - 100 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- apă - 2 litri.
preparare
- Rasarba decojita si portocala taiati in bucati si puneti in apa de zahar fierbinte.
- Gatiti ingredientele timp de 15 minute.
- Finisate compot tulpina printr-o sită, și șervețele de portocale și rebarbare.
- Se răcește la temperatura camerei, după care se transferă la frigider.
Ravens compote cu mentă - rețetă
Compotul de rebarbori și mentă poate fi atribuit pe bună dreptate uneia dintre cele mai populare băuturi răcoritoare. Și tocmai datorită plantelor simple de grădină, combinația dintre care formează un gust excelent și o compoziție de vitamine, oferind un efect revigorant și tonifiant asupra întregului corp, ceea ce este deosebit de important în zilele calde de vară.
ingrediente:
- rubarbă - 500 g;
- o grămadă de menta proaspătă - 1 bucată;
- zahăr - 150 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Ravenul despicat și tăiat în o cratiță cu apă rece, aduceți la fierbere, turnați zahărul și gătiți timp de 7 minute.
- Adăugați frunzele de menta și îndepărtați-le imediat de căldură.
- Insistați la compotul de mentă din rhubarb sub capac până când se răcește complet.
Compot de rebarbori cu fructe uscate
Un compot de rebarbori și mere uscate este o alternativă excelentă la băuturile proaspete din fructe. De mult timp a fost cunoscut faptul că, chiar și cu această metodă de depozitare, merele păstrează perfect gustul, o cantitate bogată de vitamine și sunt un produs indispensabil pentru compoturile dietetice, eficiența cărora crește de multe ori prin utilizarea de rebarbori.
ingrediente:
- rubarbă - 350 g;
- apă - 2,5 litri;
- Mere uscate - 150 g;
- zahăr - 120 g.
preparare
- Puneți fructele uscate clătite în apă clocotită.
- După 3 minute, adăugați zahăr și rebarbar.
- Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
- Insistați la temperatura camerei până când se răcește complet.
Compotul de rebuturi - rețetă pentru copii
Compotul de rebarbora pentru copii este o adevarata gasire. La urma urmei, băutura este capabilă să stingă setea bine în sezonul fierbinte, consolidând corpul copiilor cu un stoc de oligoelemente. Pentru a face acest lucru, tulpinile tinere de rebarbori sunt curățate și înmuiate timp de 15 minute, apoi fierte în apă de zahăr timp de un sfert de oră, se răcesc, se filtrează și se lasă să guste copilul.
ingrediente:
- tulpini de tulpină - 3 bucăți;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 80 g.
preparare
- Se topește felii de rebar și se înmoaie timp de 15 minute în 500 ml de apă.
- Se fierbe 1 litru de apă, se adaugă zahăr, rebarbăr și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
- Răcește și tulpina.
Compotul de rebuturi într-o rețetă multivariată
Dorind să obțină o băutură mai saturată și bogată, poate face compot de rebarboraj în multivark. În acest gadget modern, planta va maximiza gustul, se va bucura de siguranța setului de vitamine și de gătit simplu. Pentru care trebuie să scufundați tulpinile timp de 30 de minute în modul "Soup" și folosiți ora "Quenching".
ingrediente:
- rubarbă - 750 g;
- apă 3,5 litri;
- suc de lamaie - 40 ml;
- coaja de lamaie - 20 g;
- zahăr - 120 g.
preparare
- Stemurile de paiete din tulpină se înmoaie în 500 ml de apă timp de 30 de minute.
- Transferați într-un castron, adăugați suc de lamaie, coajă, zahăr și apă.
- Gatiti in modul "Soup" timp de 30 de minute.
- Treceți la modul "Quenching" timp de 1 oră.
- Așteptați răcirea, tensiunea și serviți la masă.