Există o opinie că clătite pe apă minerală se dovedesc a fi perforate, mai crocante și, în același timp, subțiri, pentru că dacă sunteți un fan al unor astfel de clătite, atunci acest material va găsi cu siguranță un loc în notebook-ul tău culinar.
Consumul de clatite pe apa minerala
În perioada de glorie a postului, nu puteți să nu menționați rețeta pentru clătite fără folosirea produselor de origine animală. Reteta noastra este atat de ganditoare si convenabila incat nu veti observa diferenta nici in timpul fripturii, nici in timpul mancarii clatite.
ingrediente:
- făină - 125 g;
- amidon 45 g;
- apă minerală - 655 ml;
- suc de lamaie - 15 ml;
- soda - 1 lingurita.
preparare
În timpul preparării aluatului pentru clătite pe apă minerală, este mai convenabil și mai rapid să folosiți un blender, aruncați doar toate ingredientele în castron, apăsați butonul și biciul. Dacă nu există mixer, puteți turna apa minerală într-un amestec de amidon și făină (de preferință treptat, pentru a evita bulgări), apoi adăugați sifonul și apoi biciuiți. În funcție de felul de umplere pe care intenționați să îl introduceți într-o clătite, puteți adăuga puțină sare sau zahăr în aluatul în sine.
Clatite pe apa minerala si lapte - reteta
Aceste clătite nu sunt preparate numai pe lapte, caracterul lor distinctiv fiind prezența cafelei în testul în sine, datorită căruia clătite dobândesc un gust plăcut.
ingrediente:
- Cafea instant - 1 1/2 linguriță. linguri;
- zahăr - 15 g;
- apă carbonatată - 75 ml;
- lapte - 185 ml;
- făină - 115 g;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 35 g.
preparare
Se încălzește ușor laptele, numai pentru a facilita dizolvarea cafelei și a cristalelor de zahăr. În mod separat, bateți ouăle împreună cu untul topit. Combinați amestecul de ou cu lapte și turnați în apă gazoasă. Combinați cu atenție lichidul cu făină, încercând să evitați formarea de bucăți. După aceea, lăsați aluatul să stea timp de o jumătate de oră și numai apoi treceți la tigaia de panificație, care a fost deja prăjită.
Reteta pentru clatite pe apa minerala cu gauri
Clatite perforate fac nu numai o apa minerala, ci si o tigaie bine incalzita, in timpul procesului de prindere pe care aluatul literalmente fierbe, formand bule de spargere. Clatite pe aceasta reteta nu numai ca vor fi fructe, ci si crocante, toate datorita faina de orez.
ingrediente:
- făină de orez - 235 g;
- apă cromată - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
preparare
Dacă doriți să preparați clătite sărate, apoi să sareți făina de orez și amestecați-o bine. Clatite dulci pot fi completate cu zahar sau orice alt îndulcitor atunci când aluatul este gata. Se amestecă sifonul cu kefir și se toarnă totul în făina de orez. Se amestecă aluatul omogen și apoi se lasă o jumătate de oră, astfel încât făina să absoarbă umezeala și să se umfle. Acum clătite pe apă minerală fără ouă sunt gata pentru coacere.
Clatite pe chefir cu apa minerala - reteta
Dacă vă plac clătite delicate, moi, dar delicate, amestecați apoi apa minerală cu chefir. Orice produs lactat face din aluat uneori mai tandru.
Vom pregăti aceste clătite sărate și cu făină de cereale integrale, dar o puteți înlocui cu orice alt fel de făină.
ingrediente:
- cereale integrale - 135 g;
- apă minerală - 190 ml;
- chefir - 45 ml;
- ou - 1 buc.
preparare
Înainte de a pregăti clătite pe apă minerală, amestecați întreaga făină de grâu cu un vârf de sare. Separat, amestecați apa minerală cu ouă și iaurt. Se toarnă lichidul în făină și se înmoaie până când obțineți aluat liber. Lăsați aluatul să stea timp de cel puțin 15 minute, astfel încât glutenul de grâu se umflă și clătite sunt ușor prăjite, nu rupt. Clatite bine pregatite pastreaza usor orice umplutura.