Uneori vreau să coacem, ceva original și neobișnuit. Pentru această ocazie, vă vom spune cum să preparați clătite cu mere. Sunt incredibil de delicioase, cu un fruct plăcut acru.
Pancake cu placinta de mere
ingrediente:
- făină - 25 g;
- ou - 125 g;
- lapte - 1230 ml;
- sare - un vârf;
- zahăr - 15 g;
- ulei parfumat - 45 ml;
- vanilină;
- sodă - 5 g;
- pulbere de zahăr, miere , smântână - la gust;
- mere - 3 buc.
preparare
Ouăle fără coajă se scutură cu o furculiță cu sare, zahăr, sifon și vanilină. Apoi, se toarnă puțin lapte cald și se toarnă o cantitate mică de făină de grâu. Frămânim aluatul gros, fără bulgări și introducem câteva linguri de ulei vegetal parfumat. După aceea, se toarnă tot restul laptelui, se amestecă și se lasă masa de 20 de minute.
Așezați tigaia pe foc și încălziți bine. Fără a pierde timpul, tăiați coaja din mere și frecați-le pe o tavă mare. Se taie ușor tigaia încălzită cu ulei, se întinde un strat uniform de masă de fructe și se umple cu un strat uniform de aluat. Se prăjește clătite cu mere pe o căldură medie până la aur, apoi se întoarce ușor pe cealaltă parte și se rumenă. Clătite finite presate cu pulbere de zahăr fin și servite cu miere de flori sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Clatite cu mere si scortisoara
ingrediente:
- făină - 305 g;
- lapte - 295 ml;
- ou - 95 g;
- ulei vegetal - 25 ml;
- zahăr - 45 g;
- mere dulci - 205 g;
- Smântână, lapte condensat sau zahăr mic sub formă de pulbere - dacă se dorește.
- scorțișoară praf - la gust.
preparare
Ouale intrăm într-un castron, aruncăm zahărul și batem amestecul cu o furculiță până când apare spuma. Apoi se toarnă laptele cald, se toarnă făina și se amestecă până se obține o consistență omogenă. Apoi, introducem untul vegetal în aluat și prăjim clătite într-o tigaie fierbinte, din două părți, într-o stare roșie.
Apoi, pregătim umplutura pentru clătite de mere. Fructele se spală, se curăță și se curăță, se freacă cu cel mai mare răzuitor, se adaugă scorțișoară și zahărul după gust și se amestecă bine totul. Acum rămâne doar să alăturați clătite cu mase de mere. Pentru a face acest lucru, răspândiți o cantitate mică de piure de fructe pe o clătite, înfășurați ușor marginile și formați un plic sau un triunghi. În mod similar, tratăm toate celelalte clatite. Apoi le transferăm la o tigaie și le prăjim câteva minute înainte de o crustă roșie. Servim un vas cu smântână, lapte condensat sau pur și simplu presărat cu o pulbere de zahăr fin.
Reteta pentru clatite cu mere si banane
ingrediente:
- lapte - 985 ml;
- făină - 555 g;
- oul este mare de 5 buc.;
- zahăr - 25 g;
- sare - un vârf;
- bicarbonat de sodiu;
- zahăr pudră , ciocolată - dacă se dorește;
- ulei vegetal - 55 ml.
Pentru umplere:
- mere - 6 bucăți;
- banane - 90 g;
- zahăr - gustul.
preparare
Laptele este usor incalzit intr-un cuptor cu microunde si exact jumatate este turnat intr-un castron. Adăugați sare, sodă, zahăr și rupeți ouăle de găină în el. Se amestecă amestecul și se toarnă treptat făina. Se amestecă aluatul omogen,
Apoi, pregătim umplutura pentru clătite din banane și mere. Merele se spală, scoatem cutia de semințe și tăiem cuburi mici. Adormim fructele cu zahăr și tocană pe foc slab, amestecând ocazional, până când este moale. Cu bananele coaja de pe piele, se toaca marunt si se adauga merele si se amesteca bine. Acum răspândiți umplutura de fructe pe clătite și înfășurați bine plicul. Se toarnă un tratament cu ciocolată topită sau pur și simplu se presară cu zahăr pudră.