Sorrel - un produs foarte util, ca, într-adevăr, toate verdele. Cum se prepară supa de la sorrel cu ouă citiți mai jos.
Shchi de la sorrel cu pui și ou
ingrediente:
- sorrel - 5 pachete;
- pui - 1 kg;
- ou - 2 bucăți;
- cartofi - 2 buc.
preparare
Pui (poate fi doar jumătate din carcasă, pot exista aripi, tăieturi sau coapse), a mea și pune într-o tigaie. Se toarnă în apă, după fierbere se reduce focul și se gătește până când puiul este gata. Apoi se extrage, iar bulionul este filtrat. Cartofii sunt tăiați subțire și coborâți în bulion, la gust, adăugăm sare. Sorrel dungi Shredu de 5 mm. Când cartofii sunt fierte, îl înmoi în bulionul de mărăcină. La început se pare că este un pic prea mult, dar acest lucru este normal, deoarece în procesul de gătit va fierbe. În castron batem ouăle, le vărsăm în bulionul fierbinte, cu un șarpe subțire și amestecăm în mod constant, rămânem încă câteva minute. În supă de varză gata preparată cu castravete și ou adăugăm bucăți de carne de pui.
Shchi cu sorrel, smântână și ouă - rețetă
ingrediente:
- Extracte de carne - 3 litri;
- proaspăt sorrel - 275 g;
- cartofi - 475 g;
- morcovi - 125 g;
- ceapa - 165 g;
- bay de frunze;
- oua de pui - 5 buc;
- smântână - 165 g;
- sare.
preparare
Coajăm cartofii și le zdrobim în cuburi, ștergem morcovii cu cane și tăiem incisivă în cruce în bulb. Puneți legumele în bulion fierbinte și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă orezul, se adaugă sare și se fierbe încă 10 minute. Se fierbe ouăle, se curăță, se separă gălbenușurile de proteine. Proteinele sunt tăiate în cantități mari, iar gălbenușele sunt măcinate cu smântână până se uniformizează și se toarnă într-o cratiță. Apoi trimitem veverițele, frunzele de laur și gătim timp de 2 minute. Grind măturatul, pune-l într-o cratiță, după fierbere opriți focul și insistați supa de varza cu sorrel și ou și smântână sub capacul timp de aproximativ un sfert de oră.
Ciorba de supa cu carne si oua
ingrediente:
- File de pui - 1 buc.;
- apă - 1,5 litri;
- soricel proaspat - 185 g;
- varza de culoare - 165 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- praz - 1 bucată;
- sare.
preparare
Pregatirea supa de varza incepe cu prepararea de soricel - frunzele sunt separate de picioare si nu le taie prea fin. Prazul sfărâmă broaștele. Fileul de pui gătește până se găsește în apă sărată. Apoi o scoatem și o rezolvăm prin fibre. În bulion se pun inflorescențe mici de conopidă, se fierbe timp de 5 minute, apoi se așază sorrel, praz și se fierbe timp de încă 3 minute. Pauzăm și răspândim ouăle. Într-o țărână subțire se toarnă amestecul în supă și se amestecă bine. În câteva minute după 2 adăugați carne și apoi scoateți tigaia din foc.
Supa de varză orală cu sorrel și ou - rețetă
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- ceapa - 100 g;
- spanac - 1 grămadă;
- verdeață de mărar, patrunjel;
- sorrel proaspat - 150 g;
- ulei natural - 35 g;
- ouă - 4 bucăți;
- smantana pentru depozitare;
- sare.
preparare
Melkenko shinkem ceapa, într-o cratiță cu fundul gros, se topesc aproximativ jumătate din unt, se pune acolo o rază și un trecător pentru a ruga, amestecând, aproximativ 15 minute. Într-o cratiță se toarnă aproximativ 1,5 litri de frig