Ciuperci umplute

Printre noi există un număr mare de oameni care nu sunt indiferenți față de mâncărurile din ciuperci. Pe lângă faptul că au gusturi excelente și proprietăți nutriționale, ciupercile sunt, de asemenea, utile și, uneori, chiar și un produs curativ. Cu participarea lor, veți obține aperitive minunate și salate, supe și fripturi.

Dar pentru a obține un gust original, satisfăcător și incredibil de pătrunzător, veți permite prepararea ciupercilor umplute cu o varietate de umpluturi. Ciupercile pădure sunt cele mai delicioase, dar ciupercile, care pentru comoditatea umpluturii, ar trebui alese cu pălării mari.

Capacele pentru ciuperci trebuie să fie umplute, iar picioarele în formă de pământ servesc drept componentă pentru a crea carne tocată împreună cu alte produse diferite pentru fiecare gust. Poate fi carne tocată, brânză, fructe de mare etc.

Pentru a obține un amestec excelent de arome și calități aromatizante ale ingredientelor din ciupercile umplute, va permite tratarea lor termică. Cel mai adesea puteți găsi rețete pentru gătit ciuperci umplute în cuptor, dar, de asemenea, ciupercile fierte sau prăjite de pre-pălării, de asemenea, succed la succesul umpluturii.

Cum să mâncați în mod corespunzător ciupercile, vom spune în rețetele de mai jos.

Ciuperci umplute cu carne tocată și coapte cu brânză

ingrediente:

• șampițe mari - 15 buc;
• orice carne tocată - 250 g;
• brânză moale moale - 100 g;
• ceapa - 120 g;
• usturoi - 1 cățel;
• brânză tare - 120 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• sare;
• amestec de ardei grași;
• tocat proaspete verzi;
• salată frunze.

preparare

Din ciupercile spalate și uscate, tăiați picioarele curate și le zdrobiți cu cubulețe mici. Apoi se prăjește în ulei vegetal tăiat pe cubulețe mici și usturoi tocat, adaugă picioarele tocate de ciuperci și, de asemenea, maro. Acum amestecați prăjirea cu carne tocată, un amestec de ardei, sare, verde tăiată și brânză de cremă și alăptați-o cu pălăria de ciuperci uscată. Puneți ciupercile umplute pe o foaie de copt, presărați fiecare cu o brânză tare, adăugați puțină apă în partea de jos și trimiteți-o în cuptor, încălzită la 200 de grade pentru aproximativ treizeci de minute. Determinăm pregătirea pentru brânză, care este suprasolicitată.

Răspândim ciupercile pregătite pe frunzele de salată și surprindem această gustare uimitoare a prietenilor și rudelor noastre.

Ciuperci umplute cu creveți

ingrediente:

• șampițe mari - 10 buc;
• creveți, cu dimensiuni medii - 20 buc;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• brânză tare - 200 g;
• unt - 30 g;
• mărar - 1 buchet mic;
• sare;
• amestec de ardei grași;
• salata frunze.

preparare

Crevetele sunt dezghețate, scufundate timp de treizeci de secunde în apă clocotită și lasă apa să se scurgă. Șampiunele se spală, se usucă, se taie cu grijă picioarele și se pun pălării goale pentru două creveți. Pe untul topit, se prăjește mai întâi ceapa și usturoiul tăiat și fin tăiat, apoi se adaugă mărunțit cu dimensiuni medii picioarele de ciuperci, mărar tocat și gătiți timp de încă cinci minute. Apoi friptura se răcește, se adaugă jumătate din brânză tare, se filtrează printr-o răzătoare, sare, un amestec de ardei, se amestecă și se pune în pălării de ciuperci deasupra creveților. Așezați ciupercile pe o tavă de copt, uleiul și presărat în partea de sus cu fiecare brânză rasă. Așezați o foaie de copt cu ciuperci umplute într-un cuptor preîncălzit timp de cincisprezece minute, înainte de a rumeni brânza. Pentru ca ciupercile să devină suculente, pe partea inferioară a cuptorului înainte de coacere, așezați un recipient de apă.

Servim ciupercile originale, aranjate frumos pe frunzele de salata.