Prin adăugarea de găluște, supa obișnuită dobândește un nou gust, adăugând astfel varietate în meniul zilnic. Dar paleta de gusturi a primelor feluri de mâncare poate fi, de asemenea, extinsă prin numeroasele opțiuni de pregătire a gălucilor, ale căror rețete le propunem mai jos.
Cum să faci găluște pentru supă de făină - o rețetă?
ingrediente:
- făină de grâu - 90 g;
- ouă - 1 bucată;
- sare - la gust.
preparare
Această rețetă pentru a face găluște pentru supă este cea mai ușoară și orice gospodină se poate descurca. Este suficient să amestecați făina cu sarea, adăugați un ou bătut puțin și frământați-o cu o furculiță, până când se obține un aluat neted, neted și aluat, ca o smântână groasă. Dacă s-a dovedit a fi prea groasă, puteți adăuga puțină supă sau apă și frământați din nou. Se colectează aluatul obținut în bucăți cu o linguriță umedă și se înmoaie în supă. Gatiti aceste găluște timp de trei minute după fierbere.
Cum să gătești aluat pentru găluște cu brânză?
ingrediente:
- făină de grâu - 60-75 g;
- ouă - 1 bucată;
- brânză tare - 35 g;
- sare - la gust.
preparare
Ouăle se bat împreună cu sare până se uniformizează, se toarnă făină, se adaugă brânză rasă pe o răzătoare fină și se amestecă bine până se obține consistența ca smântână groasă. Gătiți găluștele ca de obicei, luând un mic aluat cu o lingură fiartă și umezită și coborând-o în supă fiartă. De îndată ce toate găluștele se ridică și supa se fierbe, o puteți lua de pe foc și o puteți servi la masă.
Cum să faci găluște de usturoi pentru supă?
ingrediente:
- făină de grâu - 90-100 g;
- ouă - 1 bucată;
- maioneză - 15 g;
- usturoi - 3 dinți;
- sare - la gust.
preparare
Oul este bătut cu sare până la omogenitate, se adaugă maioneza, curățată anterior și trecută prin presa de usturoi și se amestecă. Apoi, turnați făina și amestecați aluatul rezultat înainte de dizolvarea bilelor de făină și obținerea consistenței cremă groasă. Adăugați găluștele la supă, înmoaieți într-o linguriță de apă timp de cinci minute înainte ca masa să fie gata.
Cum să faci găluște delicioase de cartofi pentru supă?
ingrediente:
- piure de cartofi - 1 pahar;
- făină de grâu - 120 g;
- ouă - 1 bucată;
- smântână - 40 g;
- sare - la gust.
preparare
Pentru a găti găluște de cartofi avem nevoie de un pahar de cartofi piure. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați, fierbeți până la fiert și frământat între trei și patru cartofi. Puteți folosi cartofii piureți rămași din cina sau cina de ieri. Adăugați la el un ou bătut, smântână, gust de sare și aduceți aluatul cu făină până la o consistență omogenă, cum ar fi smântână groasă. Aruncați supa cu o linguriță umedă și gătiți găluștele până când vin. Astfel de găluște sunt deosebit de bune în supa de ciuperci.
Cum să faci găluște de ciuperci pentru supă - o rețetă?
ingrediente:
- șampițe - 110 g;
- făină de grâu - 120 g;
- ouă - 1 bucată;
- sare - la gust.
preparare
Pentru a pregăti găluște de ciuperci, clătiți bine campionii și fierbeți-i în apă timp de aproximativ șapte minute sau până când sunteți pregătiți. Apoi vom fuziona apa si vom sparge ciupercile pana cand se va obtine smoothie neteda. Adăugați oul bătut, sarea, făina de grâu și frământați-o într-o masă omogenă, care, cu o linguriță umedă, este coborâtă repetat în supă de fierbere și fiartă până când toți plutesc la suprafață.
Cum se fac găluște de semolină pentru supă?
ingrediente:
- lapte - 60 ml;
- grâu - 95 g;
- ouă - 1 bucată;
- mărar - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Oul este bătut cu un vârf de sare, adăugăm lapte, verde mărunțit de mărar, grâu și amestecăm. Am acoperit recipientul cu masa primită a capacului și am stabilit în frigider timp de cel puțin patruzeci de minute. La sfârșitul timpului, am pus un mic amestec de ceai într-o supă cu o lingură de ceai umedă și lăsați-o să se aprindă până când toate găluștele se ridică. Incendiu în același timp ar trebui să fie minim, și supa nu fierbe, dar doar un pic pentru a languish.
Găluștele Manna sunt deosebit de bune în supele de pește.