Oferim retete pentru gătitul ciupercilor în smântână . Acest fel de mâncare simplă, dar extrem de gustoasă vă va plăcea cu siguranță cu gustul său de ciuperci cremoase, care va fi la fel de reușit atât cu ciuperci de pădure, cât și cu șampițe.
Ciuperci fierte în smântână cu ceapă - rețetă
ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- smântână - 500 g;
- ceapa sau varza - 150 g;
- proaspete verdeață de mărar;
- sare;
- piper negru macinat;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Pentru stingerea în smântână și ceapă se vor potrivi ca niște ciuperci albe sau orice altă pădure sau ciuperci obișnuite. Ciupercile de pădure trebuie curățate cu atenție în prealabil, dacă este necesar, curățate și fierte timp de aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute.
Pe o tigaie fierbinte cu ulei rafinat, imprastiati ciupercile preparate corespunzator si se prajeste pana se rumeneste. Apoi adăugați jumătăți de inele de ceapă sau șobolani și prăjiți împreună cu ciuperci pentru câteva minute. Acum, așezăm verdele tăiați fin, smântână și salată sub un capac pe foc de intensitate scăzută timp de zece minute. La sfârșitul sezonului de gătit, vasul cu sare și piper negru măcinat. Dacă doriți, puteți să vă diversificați gustul adăugând ierburi și condimente.
Ciupercile se amestecă în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- ciuperci - 400 g;
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 220 g;
- ceapa - 110 g;
- proaspete verde de a alege de la - la gust;
- sare;
- piper negru.
preparare
Înainte de a proceda la stingerea ciuperci în multivark, mai întâi le vom curăța bine, dacă este necesar, curățați-le și le tăiați. Dacă utilizați ciuperci de pădure, atunci este mai bine să le fierbeți în prealabil timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Am pus ciupercile pregătite în multicastru, adăugăm semicercuri sau cubulețe de ceapă, se împrăștie smântână, se condimentează cu sare și piper negru măcinat și se selectează funcția "Quenching" pe ecran. Pregătiți antena până la semnal, apoi deschideți capacul dispozitivului, adăugați niște ierburi proaspete proaspete tocate, acoperiți capacul și lăsați ciupercile fierte să absoarbă un timp.
Cum să gătești ciuperci tocate în smântână și brânză?
ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- smântână - 250 g;
- apă 250 ml;
- ceapă sau șobolan - 100 g;
- brânză tare - 50 g;
- făină de grâu - 50 g;
- proaspete verzi;
- sare;
- piper negru macinat;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Preparate în mod corespunzător și ciuperci tăiate așezate într-o tigaie, în care se prăjește ceapa și se fierbe într-un foc moderat sub capac timp de treizeci de minute. Acum, sezonul de masă de ciuperci cu sare de ceapa, piper, adăugați smântână și ia-o pentru încă câteva minute. Apoi, turnați cu apă cu făină diluată în ea și pat timp de șapte minute, amestecând. Trecem brânza tare prin răzătoare, o punem pe ciuperci și o lăsăm să se topească.
La pregătire, servim un fel de mâncare cu puțin verdeață proaspătă tocată.