Umplerea cartofilor umpluți poate fi: carne, ciuperci, legume etc. Puteți găti cartofi umpluți în orice fel doriți. Cel mai important este să nu vă fie frică să experimentați și veți reuși!
Cartofi umpluți cu șuncă
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- șuncă - 100 g;
- tomate - 3 buc;
- brânză - 50 g;
- maioneza, sare, piper - la gust;
- verde - pentru decorare.
preparare
Îndepărtați brânza în prealabil pe o răzătoare mare. Spălați roșiile și tăiați în cuburi mici. Șuncă tăiat în benzi și amestecă totul. Spălați cartofii și gătiți într-o uniformă în apă sărată. Apoi, se scurge apa, se răcește și se coacă. Tăiați cartofii la jumătate și lingurați ușor carnea de cartofi, lăsând partea inferioară și partea laterală a cartofilor intacte. Îndepărtați pulpa în cuburi mici și amestecați cu umplutura pregătită anterior. Sare, piper după gust, adăugați maioneză și amestecați bine. Cu amestecul rezultat, umpleți jumătate din cartofi și puneți-le pe o tavă de copt, cu ulei. Se toarnă cu brânză și se pune în cuptor timp de 20 de minute, până când se topește brânza.
Cartofi umpluți în folie
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- unt - 100 g;
- sunca - 200 g;
- verdeață de mărar;
- sare, piper, usturoi - la gust.
preparare
Spălați cartofii temeinic cu o perie. Puneți într-o cratiță cu apă și gătiți într-o uniformă. Apoi scurgeți și acoperiți.
Între timp, gatiți sosul de usturoi. Pentru aceasta, luati unt topit, adaugati marar tocat marunt si cartofi de usturoi tocat. Sare și piper la gust. Puneți acest amestec în frigider pentru răcire.
Fiecare cartof, înfășurați ușor folia și coaceți pe grătar timp de 15 minute. Apoi desfaceți-l, tăiați-l în jumătate și răciți-l. Folosind o lingurita, luati mijlocul cartofilor si puneti-le intr-un castron. Sareti cartofii si scoateti masa. Se presara canelurile cartofilor cu sos de usturoi și se lasă deoparte pentru o vreme.
Acum, vom umple umplutele pentru cartofi umpluți. Pentru aceasta, tăiați șunca în cubulețe mici, rotiți brânza pe o cremă mare, amestecați cu pasta de cartofi și sare. Dacă doriți, puteți adăuga verde mărar mărunțit și piper negru. Umpluturile care rezultă din ambarcațiunile de cartofi, din nou înfășurați ușor folia și coaceți în cuptor timp de 7 minute.
Umplute cu brânză și cartofi de șuncă gata! Când serviți, puteți decora felul de mâncare cu ierburi proaspete și roșii proaspeți.
Cartofi umpluți cu legume
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- brânză - 100 g;
- smântână - 150 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 buc;
- conserve de porumb - 60 g;
- mărar, condimente - pentru gust.
preparare
Cartofii în avans se spală bine și se fierbe într-o uniformă în apă sărată. Apoi, scurgeți apa, lăsați cartofii să se răcească și să se curățe. Fiecare cartof tăiat în jumătate și o linguriță scoate din mijloc.
Apoi, pregătiți umplutura de legume pentru cartofi. Pentru a face acest lucru, spălați morcovii, coaja și tăiați în cuburi mici.
Umpleți cupe de cartofi cu umplutură de legume, top cu puțină smântână și presărați cu brânză rasă. Acoperiți tigaia cu folie și puneți cartofii finali. Coaceți vasul timp de aproximativ 15-20 de minute, în funcție de mărimea cartofilor. Cartofii umpluți cu legume în folie servesc fierbinți pe masă.