Astăzi ne grăbim să vă spunem cum să pregătiți un gem gustos și foarte util din păducel . Este foarte simplu, dar rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent.
În fructele de păducel există un singur minus - este oasele. Dar, sperăm că această nuanță nu vă va împiedica să nu fierbeți câteva cutii de delicatețe uimitoare.
Cum să gătești gemul de la o grămadă fără gropi?
ingrediente:
- paducelul - 875 g;
- zahăr - 825 g;
- acidul citric - un vârf mic.
preparare
Alegeți numai fructe de pădure de pădure coapte, clătiți-le în mod corespunzător, lăsați-le să se usuce și continuați cu prelucrarea lor. Îndepărtați cozile și tulpinile, tăiați fiecare boabe pe jumătate și curățați oasele. După aceea, trimiteți jumătățile într-un recipient potrivit pentru gătitul cu gem și presărați-le cu zahăr. Lăsați piesa de prelucrat să separe sucul, apoi puneți-l pe sobă și gătiți tratamentul. Așteptați până când masa se fierbe, amestecând ocazional, gătiți timp de 5 minute și apoi lăsați în încăpere să se răcească.
Repetați procesul de gătit-răcire încă de trei ori. După cea de-a treia fierbere, se adaugă lamaie, se amestecă, se distribuie buzunarul fierbinte peste recipientele sterile și se sigilează bine.
Cum sa faci gem de la paducel in sirop - reteta
ingrediente:
- pădua - 975 g;
- zahăr - 975 g;
- apă 265 g;
- vanilină;
- acid citric - ½ tsp.
preparare
Mai întâi, luați toate fructele de pădure de la defect, clătiți bine și îndepărtați carierele și tulpinile. Determinați-le într-o cană de email adecvată.
Din zahăr și apă, preparați sirop, fierbând ingredientele la foc mare timp de 7-10 minute. Se toarnă siropul preparat în cratiță.
Lăsați viitorul gemului în această formă timp de o jumătate de zi, astfel încât acesta să fie bine insistat. Adăugați limonadă, vanilină, puneți un foc slab și gătiți până la gros.
Turnați blocajul peste recipientele sterilizate și rotiți-l. Așezați borcanele pe capace sub pătură caldă până când se răcește complet.
Jam de la coacăz și pătat de păianjen
ingrediente:
Pentru turnarea și infuzarea de gem:
- zahăr - 175 g;
- pădua - 675 g;
Pentru gem de gătit pentru 800 g din masa actuală:
- apă - 575 ml;
- zahăr - 950 g;
- piure de coacăz - 125 g.
preparare
Mai întâi, clătiți pădua și coajați fructele de la oase. Se toarnă fructele într-o cratiță potrivită și se presară cu zahăr. După o zi în masă apare suc, adăugați apă și zahăr. Puneți fierberea, după fierbere, adăugați piureul de coacăze. Așteptați până când gemul se fierbe, gătiți-l timp de încă 10 minute până când este gata, amintindu-vă să vă mișcați. În timp ce gemul este fierbinte, va fi destul de lichid, dar pe măsură ce se răcește, se va îngroșa perfect.