Carnea gătită în cuptor este mereu luxuriantă și gustoasă, cu acest tort mulți oameni culinari au o dragoste pentru dulciurile de coacere acasă. Rețeta pentru delicatețe este simplă și are mai multe variante, dar rezultatul este întotdeauna același - dulceața excelentă cu umplutură cu fructe sau fructe de pădure satisface gospodăria cu o ceașcă de ceai.
Cum să gătești carlotte în cuptor?
Reteta clasica pentru charlotte in cuptor consta doar din trei ingrediente - zahar, oua si faina (cu praf de copt / soda). Cu biciuirea corectă a ingredientelor, se obține un tort înalt, roșu, cu o crustă de zahăr și o crustă albă poroasă.
- Pentru a face crusta transformat în zahăr, ouăle sunt bate separat într-o cremă albă luxuriantă, adăugați zahărul frământând aluatul până când se dizolvă. În procesul de coacere, cristalele se ridică pe suprafață, formând același efect de zahăr.
- În versiuni mai moderne, o carlotte simplă în cuptor este pregătită cu adăugarea de ingrediente de lapte fermentat: kefir, smântână, iaurt, brânză de vaci.
- Pâinea clasică este gătită cu mere, dar înlocuindu-le cu alte fructe, puteți obține un gust mai proaspăt și mai original de coacere.
- În procesul de coacere, ușa cuptorului nu trebuie în nici un caz să fie deschisă în prima jumătate de oră pentru a preveni depunerea tortului. În ceea ce privește pregătirea, este imposibil să luați de îndată charlotte, este necesar să dați puțină coacere pentru a se răci călduros.
Cum să gătești o carlotte cu mere în cuptor?
Cea mai delicioasă rețetă pentru carlotte cu mere în cuptor este clasică. Toți cei care iubesc prăjiturile de casă vor fi de acord cu acest lucru, în plus, rețeta pentru o astfel de plăcintă este foarte simplă și ieftină. Merele aleg soiuri tari, suculent, ideal verde sau iarna, daca se doreste, se completeaza compozitia de umplutura cu scortisoara. Forma pentru coacere este de 25 cm.
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- făină - 250 g;
- ouă - 3 bucăți;
- praf de copt;
- mere - 3 buc.
preparare
- Ouăle bate, adăugați zahăr și praf de copt.
- Făina agită spatulă.
- În forma uleioasă, distribuiți felii de mere, turnați aluatul.
- Charlotte se coace în cuptor timp de 45-50 minute la 190 ° C.
Charlotte cu brânză de vaci și mere în cuptor
Magnifica marlot charlotte în cuptor este pregătit foarte simplu, în cazul în care compoziția de testare adăugați brânză de vaci. Ar trebui să fie mediu de grăsime, fără boabe, puteți să-l pierdeți cu un blender sau să frecați o sită. Nu este necesar să se utilizeze masa de cheag gata preparată, de regulă, conține amidon, ceea ce va afecta în mod negativ coacerea.
ingrediente:
- zahăr - 150 g;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 300 g;
- brânză de vaci - 100 g;
- praf de copt, vanilie;
- mere - 3 buc.
preparare
- Bateți ouăle, introduceți zahărul.
- Adăugați brânza de vaci, praful de copt și vanilie.
- Se amestecă făina.
- Sub forma descompunerii merelor, turnați aluatul.
- Charlotte-ul rapid se coace în cuptor timp de 35-40 minute la 190 ° C.
Charlotte din portocalele din cuptor
Caracteristica neobișnuit de gustoasă, plină de fructe și suculente în cuptor va atrage toți fanii preparării originale. În aluat, adăugați suc proaspăt de portocale, dă un miros de culoare strălucitoare, iar gustul devine foarte neobișnuit. Un astfel de prăjit în acest proces poate arde, pentru a evita această formă, ungeți cu ulei și presărați cu pesmet.
ingrediente:
- portocaliu - ½ buc;
- zahăr - 150 g;
- făină - 300 g;
- suc de portocale - ½ articol;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei + cremă pentru lubrifierea matriței;
- praf de copt.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați sucul.
- Adăugați pudră de copt, făină.
- Formați uleiul cu ulei, se presară cu pesmet, se toarnă aluatul.
- Topul canițelor de portocale.
- O carlotte cu portocale se coace în cuptor timp de 45 minute la 190 ° C.
Charlotte cu banane în cuptor - rețetă
Un tip de banană neobișnuit în cuptor este un mod simplu și rapid de a hrăni familia cu un delicios deliciu. Fructe ar trebui să fie utilizate imature, greu, moi răspândit în aluat și piesele nu vor fi resimțite. Pentru a pune în aplicare această rețetă aveți nevoie de o formă de 25 cm, dacă utilizați o dimensiune mai mică, timpul de coacere va crește cu 10-15 minute.
ingrediente:
- zahăr - 150 g;
- făină - 250 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei uleios - 100 g;
- banane - 2 bucăți;
- praf de copt.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați unt moale și praf de copt.
- Se toarnă făină, se amestecă, se renunță la banane cubate.
- Se toarnă aluatul într-o formă uleioasă, se coace timp de 40 de minute la 190 ° C.
Charlotte cu pere - rețetă în cuptor
Coaceți o carlotte generoasă cu pere în cuptor conform rețetei clasice "măr". Fructul este important pentru a alege sucul și ferm, răspândiți felii pe fundul mucegaiului, presărați cu zahăr și după coacere, până când placinta este fierbinte, este întoarsă pe o farfurie și perele sunt la suprafață - lasă un tratament foarte frumos și suculent.
ingrediente:
- pere - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- făină - 250 g;
- ulei - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt;
- zahăr brun - 2 linguri. l.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, fără a opri mixerul pentru a introduce ulei.
- Adăugați pudră de copt, făină.
- În forma uleioasă, răspândiți felii de pere, se presară cu trestie de zahăr, se toarnă aluatul.
- O carlotă cu pere se coacă în cuptor timp de 40 de minute la 190 ° C.
Charlotte din prune în cuptor
Foarte neobișnuit și delicios Charlotte în cuptor - cu prune . Umplutura face placinta suculenta si aromatica, felii de acru, echilibrand gustul zahar si dulce de coacere. Prunele sunt bine combinate cu scorțișoară și zahăr din trestie, astfel încât să le puteți adăuga în siguranță. Nu folosiți fructe prea suculente, moi sau coapte - ard rapid.
ingrediente:
- prune - 10 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- făină - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei - 100 g;
- smântână - 3 linguri. l.;
- praf de copt;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- trestie de zahăr - 2 linguri. l.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați unt, urmată de smântână.
- Adăugați praful de copt și făină.
- În forma uleioasă, răspândiți felii de prun, stropiți cu un amestec de zahăr și scorțișoară, turnați aluatul.
- Charlotte se coace în cuptor timp de 35 de minute la 190 ° C.
Charlotte cu fructe de padure congelate în cuptor
Această rețetă foarte neobișnuită pentru carlottes cu cireșe în cuptor va atrage toți iubitorii de coacere suculentă și strălucitoare. Lista de fructe de pădure poate fi extinsă cu încredere adăugând alte fructe sau folosind un amestec gata preparat. Cireșele trebuie dezghețate, uscate din suc și numai în această formă adăugate la aluat. Forma pentru coacere este de 22 cm.
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- făină - 250 g;
- ouă - 2 bucăți;
- iaurt - 3 linguri. l.;
- praf de copt;
- fructe de padure congelate - 200 g.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați iaurt și praf de copt.
- Introduceți făina, amestecați.
- Amestecurile de fructe de pădure, tulpina din suc, puse în aluat.
- Se toarnă aluatul într-o formă uleioasă, se coace timp de 40 de minute la 190 ° C.
Reteta pentru carlotte cu varza in cuptor
O bună opțiune pentru o cină consistentă este o carlotă de varză în cuptor, o astfel de plăcintă poate înlocui pâinea obișnuită, dacă o trimiteți la prima fel de mâncare. Aluatul, în acest caz, este gătit în maioneză, datorită acestui produs miezul va fi fraged, poros. Varza este luata de tineri, daca nu a fost una, vechea bucata este tocata marunt si prajita intr-o tigaie pana cand se inmoaie, nu mai mult de 10 minute este de ajuns.
ingrediente:
- făină - 250 g;
- maioneza - 3 linguri. l.;
- ouă - 3 bucăți;
- praf de copt;
- sare;
- varza tanara - 400 g;
- ceapa - ½ buc;
- Fenic proaspăt - 20 g.
preparare
- Se taie varza, se amesteca cu marar si ceapa, se adauga.
- Bateți ouăle, introduceți maioneză, sare, praf de copt, făină.
- În forma uleioasă, așezați aluatul și varza.
- Coaceți timp de 40 de minute la 190 de grade.
Charlotte cu carne tocată în cuptor
Pentru a pregăti carottele în cuptor nu a durat mult, umplutura trebuie pregătită în prealabil - carnea este prăjită într-o tavă cu adăugarea ingredientelor însoțitoare: ceapă, morcovi, ardei. Aluatul este mai bine făcut cu adăugarea de kefir sau smântână, astfel încât miezul va fi mai luxuriant și poros. Nu pregătiți baza pe lapte proaspăt, plăcinta poate obține un pic de "cauciuc".
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- smantana - 4 linguri. l.;
- făină - 250 g;
- praf de copt;
- forță de grâu - 400 g;
- sare, piper negru;
- ceapa, morcovi, rattunda - pentru ½ buc.
preparare
- Se prăjește coada cu ceapă și ardei fin tăiat, morcovi rași.
- Sare și sezon cu mirodenii.
- Bateți ouăle, adăugați smântână, praf de copt, prăjitură de sare și făină.
- În forma lubrifiată puneți stratul de aluat, apoi umpleți și închideți aluatul rămas.
- Coaceți 50 de minute la 190 de grade.