Moussul de berry este un desert ușor care este gătit literalmente instantaneu și practic fără efort și arată, cu servirea corespunzătoare, ca un vas de clasă restaurant. Puteți mânca mousse atât din fructe de padure congelate și proaspete, ceea ce face un desert universal în orice moment al anului.
Cum se prepară spuma de boabe pe care o vom spune în această rețetă.
Mousse de căpșuni - rețetă
ingrediente:
- ou alb - 3 buc;
- zahăr - 50 g;
- Capsuni - 300 g;
- smântână - 142 ml.
preparare
Boabele se spală și se freacă cu ajutorul unui mixer. Gata să bea piure indulcit, dacă este necesar.
Spargeți albușurile de ou cu zahăr până la culmile albe (în acest lucru puteți ajuta articolul " Cum să biciuiți albi "), și apoi se amestecă cu smântână și piure de căpșuni. Am răspândit desert pe kremankam sau ochelari și se răcească înainte de a servi.
Boabe de muștar din cireș - rețetă
ingrediente:
- cireș (fără gropi) - 350 g;
- gelatină - 7 g;
- zahăr - ¾ st. 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- frisca - 3 linguri.
preparare
Gelatina înmuiată în ¼ ceasca de apă și se lasă să se umfle. Între timp, prețuim cireșele cu un blender. În piureul de boabe se toarnă zahărul și se adaugă sucul de lamaie. Umflați gelatina amestecată cu 3/4 piure de boabe și adăugați la frisca, amestecați bine.
Mousse este pus pe kremankami, se toarnă cartofi piure, lăsați în frigider timp de 3 ore. Dacă aveți o mulțime de cireșe și nu știți ce să faceți cu ea, atunci pregătiți o cireșă în ciocolată .
Mousse de zmeură - rețetă
ingrediente:
- zmeură - 170 g;
- zahăr - ¾ st;
- sare - un vârf;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- jeleu crimson - 1 ½ linguriță. linguri;
- cremă pentru biciuire - ½ lingură.
preparare
În cratiță punem zmeură, zahăr și sare, păstrăm amestecul în foc până când devine lichid și începe să bubbleze. După aceea, freăm fructele de mere într-un amestecător și răcim pastele care rezultă.
Zelul de zmeură este diluat într-o cantitate egală de apă până la dizolvarea completă. Se adaugă jeleu în smântână amestecată cu frisca deja, se toarnă în gemul răcoritor de boabe, se amestecă bine mousse. Se toarnă desertul pe tartule, se răcește timp de 3 ore, apoi se decorează cu zmeură întregi și ciocolată rasă.