Painele plăcute sunt adesea preparate din aluat de drojdie, suplimentându-l cu o varietate de umpluturi simple sau multicomponente. Metoda de tratare termică a unor astfel de produse nu poate fi numită utilă, dar uneori vă puteți răsfăța și un astfel de delicios, înmuierea uleiului în exces după prăjirea prosoapelor de hârtie.
Cum să gătești plăcinte într-o tigaie?
Chiar și specialiștii culinare delicioși vor putea pregăti plăcinte delicioase prajite într-o tigaie, mai ales dacă sunt la îndemână rețete simple și accesibile, iar recomandările potrivite sunt la îndemână.
- Inițial, frământați un aluat moale și nu lipicios.
- Umplerea pentru plăcinte prăjite poate fi alcătuită din ingrediente din carne, legume, fructe, ciuperci sau alte produse.
- Din aluat formează pastile rotunde, care umple umplutura, protejează marginile, dând produselor o formă ovală.
- Puneți preformele în ulei fierbinte, așezându-le în tigaie cu o cusătură în jos și rumenind din două părți.
Aluat pentru plăcinte prăjite într-o tigaie
Unele gospodine preferă să facă un aluat rapid pentru patties prajit, amestecându-l cu adăugarea de sifon fără probe. Totuși, din baza de drojdii clasice, produsele sunt mai magnifice, mai moi și mai aerisite. Aceasta poate fi frământată cu următoarele recomandări, utilizând componentele în aceste proporții.
ingrediente:
- făină - 4 pahare;
- lapte sau apă - 1 sticlă;
- ou - 1 bucată;
- drojdie uscată - 10 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - ½ tsp.
preparare
- În apă caldă dizolvați drojdia, zahărul și sarea, adăugați untul și oul bătut.
- Sapă făină, se toarnă în componente lichide și se fragează, obținându-se o textura omogenă și lipicioasă de comă de făină.
- Lăsați aluatul într-un castron sub prosop pentru abordare, plasând recipientul în căldură timp de 2 ore. Odată în acest moment, conținutul este confundat.
Paine plăcută cu carne
După ce a învățat să gătească aluatul potrivit, reteta pentru plăcinte prăjite cu carne va fi ușor de implementat. Pentru a pregăti umplutura, poți lua carne de porc și carne de vită în proporții egale sau un coardă de orice soi separat. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de verdeață tocat pentru piquancy în umplutura.
ingrediente:
- Aluat de drojdie pentru plăcinte;
- carne (pulpă) - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal - 500 ml.
preparare
- Aluatul de drojdie este pornit și lăsat pentru verificare.
- Carnea este tăiată și răsucite într-o mașină de măcinat cu carne.
- Se taie mărunt ceapa decojită și se prăjește în ulei cu carne tocată, mănâncă bucăți.
- Din test fă-ți prăjituri, umple-le cu umplutură și gătești patties prajit într-o tigaie în ulei cald la foc mediu.
Carne de pui cu ceapa si oua
Apoi, veți învăța să prăjiți patties cu ceapă verde și ouă fierte. Aceste ingrediente nu numai că determină caracteristicile gustului unei delicatețe gata preparate, ci și își înmoaie partea negativă prin compoziția sa impresionantă utilă: o crustă pătrunzătoră, dar insensibil apetisantă, nu arată atât de dăunătoare în exteriorul conținutului prețios.
ingrediente:
- Aluat de drojdie pentru plăcinte;
- ceapa verde - 2 ciorchini;
- ouă - 5 buc;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - 500 ml.
preparare
- Frământați aluatul.
- Se fierbe ouăle fierte, se toarnă timp de un minut în apă clocotită, apoi se curăță și se taie cubulețe.
- Se taie fin pene de ceapa, se amesteca cu masa de ou, se gusta.
- Semifabricatele sunt pregătite, umplând prăjiturile cu umplutură de aluat.
- Preparați patties prajit cu ouă și ceapa verde în prajit fierbinte, maro din două părți.
Piesele cu cartofi prăjiți într-o tigaie
Pentru a înțelege cum să gătești plăcinte cu cartofi, următoarea rețetă te va ajuta. Principalul lucru în decorarea umpluturii este să-l faci puțin mai sărat și mai pătrunzător decât dacă gătiți cartofi piure și apoi în formă finită produsele vor fi mulțumite de gustul armonios potrivit. Dacă se dorește, compoziția umpluturii poate fi extinsă prin adăugarea de ciuperci prăjite.
ingrediente:
- Aluat de drojdie pentru plăcinte;
- cartofi - 800 g;
- bec - 1 buc;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - 500 ml.
preparare
- Frământați aluatul.
- Cartofii sunt curățați, tăiați și fierți.
- Scurgeți apa, lăsând ½ ceasca, frământați felii de crustă.
- Se prăjește ceapa tăiată într-o tigaie cu ulei, se adaugă cartofii, se amestecă.
- Semifabricatele sunt pregătite, umplând prăjiturile cu umplutură de aluat și îngroșându-le în ulei.
Paine plăcută cu ficat
Incredibil de delicioase, pline de inimă și parfumate sunt plăcintele cu cartofi și ficat prajit în ulei. Puteți pregăti umplutura dintr-un produs secundar pur, dar cu adăugarea de cartofi piure, rezultatul va fi mai moale și mai delicat. În cazul în care umplerea se dovedește a fi destul de uscată, puteți adăuga un pic de supă de la ficat la ea.
ingrediente:
- Aluat de drojdie pentru plăcinte;
- cartofi - 500 g;
- ficat - 400 g;
- bec - 1 buc;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - 500 ml.
preparare
- Fă aluatul.
- Se fierb cartofii curățați și se sfărâmă sub o crustă.
- Ficatul este gătit până când este gata, răsucite într-un măcinător de carne.
- Conectați ficatul și masa de cartofi, adăugați felierea de ceapă prajită, sezonați masa, amestecați.
- Faceți aluatul și umpluți obiectele și le prăjiți în ulei.
Prăjituri prăjite cu mazare
Cu nicio piesă comparabilă de casă cu mazare , prăjită într-o tigaie, va surprinde și vă rog cu caracteristicile gustative ale oricărui gurmand. Chiar dacă nu sunteți un fan al mazării folosite pentru a face primul sau al doilea curs, după ce încercați plăcinte în acest spectacol, vă puteți schimba atitudinea față de acest tip de fasole.
ingrediente:
- Aluat de drojdie pentru plăcinte;
- mazăre - 1 pahar;
- bacon - 100 g;
- bec - 1 buc;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - 500 ml.
preparare
- Plantați aluatul, lăsați-l să se apropie.
- Pre-îmbibat în mazăre de apă spălate, turnat o porție de apă curată și se fierbe până se pregătește.
- Întoarceți masa de mazare în piure cu un blender.
- Se prăjește baconul cu ceapă, se adaugă la piure, se amestecă.
- Decorează produsele, umple prăjiturile plate cu umplutură de aluat și se prăjește în ulei până la rumen.
Paine plăcută cu mere
Dacă nu știți deja cum să prăjiți plăcinte cu umplutură de fructe, citiți următoarea rețetă, care implică utilizarea ca umplutură de mere. Dacă se dorește, ele pot fi înlocuite cu felii de pere sau caise, cireșe fără gropi, alte fructe de padure. În aluat în timpul amestecării, adăugați puțină aromă de vanilie sau vanilie.
ingrediente:
- Aluat de drojdie pentru plăcinte;
- mere - 500 g;
- zahăr - la gust;
- ulei vegetal - 500 ml.
preparare
- Frământați aluatul.
- Merele scapă de cutiile de semințe, tăiate în cuburi.
- Din aluat, preparați prăjituri, umpleți-le cu mere tăiate, presărați cu zahăr și împăturiți marginile.
- Pregătiți plăcinte dulci prăjiți în ulei încălzit, rumenindu-vă din două părți.
Paine plăcintă cu gem
Pentru o schimbare în calitatea desertului rumenesc, puteți pregăti plăcinte de drojdie prăjită cu gem pentru o ceașcă de ceai. Principala condiție pentru un rezultat excelent este o textură groasă de umplere dulce. Adesea folosit pentru coacere, mere, prune, gem de caise sau gem de cireșe. Înainte de a servi, presărați zahărul sub formă de pulbere.
ingrediente:
- Aluat de drojdie pentru plăcinte;
- jam - 300 g;
- ulei vegetal - 500 ml;
- zahăr pudră
preparare
- Din aluatul preparat de drojdie fac tortilla, pune puțin din gem în centrul fiecăruia și protejează marginile.
- Se prajesc plăcinte dulci prăjite în ulei, se lasă să se răcească pe un șervețel, se presară cu pulbere și se servesc.
Fried plăcinte fierbinți
Pateuri cu varza umplute cu ulei vegetal fierbinte, vor fi cel mai bun tratament pentru vegetarieni sau o mancare apetisanta pentru un meniu slab. Pentru a pune în aplicare ideea, aluatul se face pe apă fără a adăuga ouă, iar varza tocată este folosită ca umplutură. Nu mai puțin delicioase vor fi produse cu umplutură de cartofi sau ciuperci.
ingrediente:
- drojdie macră macră;
- varza - 700 g;
- ceapa - ½ buc;
- tomate - 1 buc.;
- ulei vegetal - 500 ml;
- sare, piper.
preparare
- Se amestecă aluatul tradițional de drojdie cu apă, dar fără a adăuga ouă și reduce cantitatea de făină cu ½ cești.
- Se toarna varza, se raspandeste intr-o tigaie, se toarna ceapa si se patui, adaugand in proces o rosie prajita si condimenteaza mult pentru gust.
- Efectuați patties și prăjiți-le în prăjit adânc.