Există multe rețete pentru o varietate de feluri de mâncare cu creveți în ingredientele de bază. Și pentru a face un fel de mâncare perfectă cu fructe de mare trebuie să știți câteva caracteristici ale gătitului lor. Cum să gătești creveți gustoase, citiți mai jos.
Cât de gustos să gătești creveți acasă?
ingrediente:
- creveți în coajă fierte-congelate - 1 kg;
- frunze de dafin - 2 buc;
- piper aromat;
- verzui de mărar proaspăt - 40 g;
- sare.
preparare
Creveții congelați sunt dezghețați. Pentru a face acest lucru, le punem din congelator în compartimentul frigider și le lăsăm acolo o zi. Și înainte de pregătire le dăm aproximativ o oră pentru a rămâne la temperatura camerei. Puneți tigaia cu apă pe sobă, aruncați piperul, mărarul, frunza de dafin, sare. După fierbere, trimiteți imediat toate creveții în apă, acoperiți cu un capac, opriți focul și lăsați-l timp de 2 minute. Apoi apa este drenată, punem creveți pe o farfurie mare, stropiți cu suc de lămâie și serviți imediat la masă.
Făcutele și congelatele creveți nu pot fi supuse unui astfel de proces de dezghețare, le puteți arunca imediat în apă clocotită și se pot opri după fierbere timp de 1 minut. Dar atunci există riscul ca, ca rezultat, să se dovedească a fi "cauciuc", deoarece creveții nu-i plac tratamentul termic lung.
Cum să gătești creveți în mod corespunzător și gustos?
ingrediente:
- creveți înghețate crude - 1 kg;
- lamaie - jumătate;
- frunză de laur - 1-2 bucăți;
- piper negru - 4 buc;
- sare.
preparare
Pătrunjelii congelați sunt pre-dezghețați. În acest caz, cu cât procesul de decongelare durează mai mult, cu atât mai util și mai gustos rezultatul va fi produsul finit. Deci, creveții congelați brute se plasează într-un castron mare și se așează în frigider pentru noaptea de pe raftul inferior. Se fierbe apa, se pune sare și condimente în ea, apoi se pune tot crevetele. Gatiti-le cu un fierbere moderat timp de aproximativ 10 minute. Creveții terminați se vor transforma în roz și plutesc la suprafață.
Cât de gustos să gătești creveți la bere?
ingrediente:
- creveți gatiți-congelați - 1 kg;
- bere - 500 ml;
- apă - 1,5 litri;
- sare.
preparare
Apa fierbinte podsalivaem, turnați berea și după fierbere, aruncați în amestecul de creveți pre-dezghețați, după doar 30 de secunde, opriți focul și insistați sub capac timp de 2-3 minute. Apoi scurgeți lichidul și serviți creveții la bere.
Cât de delicioasă este să gătești creveți regale?
Încălzirea creveților regali nu se deosebește de gătitul creveților mai mici. Dar, deoarece sunt mai mari, dacă folosim creveți regali congelați, după ce le-ați trimis la apă fierbinte și lichidul se fierbe din nou, trebuie să le fierbeți timp de aproximativ 3-4 minute. Ei bine, dacă folosim creveți regali crud, timpul de gătire va crește la 14 minute. Bon apetit!