Pentru a vă bucura familia cu ceva neobișnuit într-o zi liberă, vom petrece câteva ore și vom face legume delicioase umplute cu carne tocată și orez. Există multe tipuri de feluri de mâncare, puteți improviza cu ușurință și puteți lua o rețetă pentru gustul dvs.
Rulouri de varză vegetariană
Vegetarienii, postul sau refuzul cărnii din alte motive pot fi răsfățați prin pregătirea rulourilor de varză cu legume și orez. Pentru a face acest lucru, de asemenea, nu va lua mult timp și efort.
ingrediente:
- orez cu cereale lungi, aburit - 100 g;
- bec alb - 1 buc. mare;
- o bucată mică de frunză de varză albă - aproximativ 100 g;
- vinete mijlocii (mai bine alb) - 1 bucată;
- sare mare sau munte - 1 lingurita;
- ardei dulce - 1 vârf;
- ulei de floarea-soarelui neprelucrat la rece - 4 linguri. linguri;
- morcovi - 1 bucată;
- roșii - 2-3 buc.;
- verde - 1 pachet mic;
- frunze de varză tânără - 6-8 buc.
preparare
Îndepărtați orezul în apă caldă timp de 3-4 minute, apoi clătiți bine. Ceapa, vinetele și roșiile sunt tăiate în cuburi mici. Vinetele toarnă apă sărată timp de un sfert de oră, apoi clătește. Morcovi trei pe o răzătoare. Strângeți legumele timp de aproximativ un sfert de oră. Se taie varza foarte fin si se colecteaza umplutura: se amesteca orezul cu legume, sare, se adauga ierburi si piper. Am pregătit frunzele în prealabil - vom spăla bine și vom fi arse cu apă clocotită. În frunze am înfășurat umplutura și am pus varza umplute într-un kazanok sau o cratiță cu pereți groși. Golful cu apă fiartă, gătiți sub capac până când orezul este gata (aproximativ o jumătate de oră).
Adăugați ciuperci
Foarte gustoase sunt roșiile de varză gătite cu orez și ciuperci. Ele sunt, de asemenea, pregătite pur și simplu
ingrediente:
- ciuperci albe sau ciuperci regale - 200 g;
- orez aburit cu abur lung - 1 pahar;
- ceapa - 2-3 buc;
- dovlecei tineri - 1 buc.;
- roșii - 2-3 buc.;
- mărar și verde de busuioc - 4-5 ramuri;
- ulei de floarea-soarelui neprelucrat la rece - 4 linguri. linguri;
- sare - aproximativ ½ sec. linguri;
- ardei gras alb (daca nu este, puteti folosi negru) - 1 pinch;
- frunze de varza - 7-8 buc.
preparare
Se toaca fin ceapa, ciupercile si dovlecii si se toaca pana cand aproape nici un lichid, se adauga rosii tocate, piper, desigur sare si tocan timp de cateva minute. Se amestecă orezul cu orezul și verdele și se înfășoară în frunze . Se fierbe roșii de varză aproximativ o jumătate de oră.
Dolma cu frunze de struguri
În primul rând, vă vom spune cum să pregătiți rulouri de varză cu carne și orez în frunze proaspete de struguri, așa-numita dolmă. Gust ușor de acru de frunze perfect în armonie cu umplutura.
ingrediente:
- orez lung aburit (galben) - 1 ceașcă;
- becuri medii - 2 buc;
- roșii roșii șterse sau pastă de tomate - 1 pahar;
- 1 morcov mare;
- carne de porc (gât sau șuncă) - 700 g;
- sare - 1 lingurita;
- piper negru - piper;
- ulei de floarea-soarelui neprelucrat la rece - 4 linguri. linguri;
- patrunjel, marar - 1 buchet mic;
- frunze de struguri - 5-6 zeci.
preparare
Pentru a face rulouri de varză umplute delicioase cu carne tocată și
Cu această rețetă, puteți pregăti rulouri de varză cu pește și orez. Utilizăm pește de mare: file de biban, de exemplu, sau tăiat pește roșu - este mai gros, cu rulouri de varză va fi suculent și parfumat.