Cartușele de cartof - simple în pregătire și feluri de mâncare foarte gustoase, care se bazează pe cartofi. Ele sunt formate rotunde sau sub formă de cilindri, care sunt prăjite, servite atât ca o farfurie, cât și ca un tratament separat. Patria este considerată a fi Franța, iar diferite umpluturi au fost achiziționate în alte țări.
Cum se prepară crochetele de cartofi?
Pregătirea crochetelor de cartofi este un proces simplu, dar necesită o rețetă. Inițial au fost carne sau crustacee de pește în aluat sau crumbs, din franceză "croquet" este tradus - "criză". Pentru a face bile delicioase, ele sunt zdrobite în pesmet. Aceste produse sunt avantajoase, deoarece pot fi achiziționate pentru utilizare ulterioară.
- Este permisă utilizarea cartofilor de piure de ieri pentru tulpină, principalul lucru este să-l încălziți înainte de a adăuga oul și făina.
- Când friptura de cartofi trebuie să fie jumătate îngropată în ulei.
- Produsele finite se răspândesc pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi grăsimea.
- Pentru ca bucatele să fie aceleași, porțiunile sunt măsurate cu o lingură.
- Crochetele nu se vor sparge dacă sunt puse în ulei fierbinte.
Cum sa preparati crochetele de cartofi intr-o tigaie?
Cartușele de cartofi sunt bine cunoscute în diferite bucătării din întreaga lume, dar cu modificări la bază. În Brazilia, acest fel de mâncare este fabricat din carne, în Ungaria pentru amestecul de cartofi, ouă și nucșoară. În Spania, jamonul este luat ca bază, în Mexic - ton. Cartofii sunt avantajoși prin faptul că sunt combinați cu orice umplutură, este mai convenabil și mai rapid să preparați crochete într-o tigaie.
Ingrediente :
- cartofi - 12 buc;
- unt - 2 linguri. l.;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 100 g.
preparare
- Coaceți cartofii, fierbeți, amestecați cu unt.
- Puneți gălbenușurile cu sare, adăugați făină la amestec.
- Se toarnă albii biciuiți.
- Se amestecă, se formează bile, se rostogolestează în pesmet, se prăjește.
Crochete din cartofi piure
Cea mai simplă rețetă pentru crochetele de cartofi este adăugarea de ouă și făină. Preparate cartofi piure, în loc de unt, puteți adăuga maioneză sau cremă grasă. Principala regulă este o crustă crustă și o umplutură delicată. Acest tratament este servit cu sos de smantana, unele gospodine puse in loc de pâine supe.
Ingrediente :
- cartofi - 3 buc.;
- făină - 2 linguri. l.;
- ouă - 1 bucată;
- unt - 1 lingura. l.;
- piureuri de paine - 2 linguri. l.
preparare
- Se fierbe cartofi.
- Clătiți gălbenușul cu unt.
- Adăugați cartofii cu mirodenii.
- Rolați în bile, rotiți în făină, proteine biciuite și pesmet.
- Cartușele de cartofi sunt prăjite într-o crustă.
Cartofi de cartofi cu brânză - rețetă
Cartușele de cartofi și brânzeturile sunt populare cu gospodinele. Ele pot fi formate sub formă de tăieturi plate sau cilindri, cele mai preferă bile mici. Brânza este potrivită pentru oricine, cel mai important - o varietate solidă sau semi-tare, unii bucătari put și brânză topită. Dintre condimente, o paprika dulce este ideală.
Ingrediente :
- cartofi - 0,5 kg;
- brânză - 100 g;
- mărar - 1 grămadă;
- boia de ardei - 0,5 linguri;
- ou - 1 buc.
preparare
- Se fierb cartofii și se fierbe.
- Se taie mărarul, se adaugă condimente și sare cartofilor.
- Tăiați brânza în bucăți mici.
- Rotiți bilele, faceți o canelură, puneți brânză.
- Îndepărtați crochetele de cartofi cu brânză în ou, apoi rotiți în pesmet și prăjiți în prajit.
Cartușele de cartofi cu carne
Mai multe crochete de cartofi - o reteta cu carne tocata. Cel mai bine este să luați carne de vită, pentru că meniul pentru copii este pui bun. Carnea trebuie să fie prăjită în prealabil cu ceapă și mirodenii. Sub formă de umplutură, o altă șuncă, ficat, niște amante dau nuci sau varză , sunt zdrobite bine.
Ingrediente :
- cartofi - 0,5 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 1,5 articole;
- forța de masă - 300 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapă - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- patrunjel, ceapa - 1 ciorchine;
- sos de rosii - 2 linguri. l.
preparare
- Se fierb cartofii, se amestecă untul și gălbenușul.
- Se prăjește câteva minute ceapă tocată și usturoi zdrobit, raportați coacerea, înghițiți timp de 5 minute.
- Piper să taie, se amestecă cu roșii, se adaugă la umplutură.
- Se toarnă o jumătate de pahar de apă, trece 10 minute.
- Adăugați verdele tăiați, amestecați, răciți.
- Asigurați-vă bile, umpluturi.
- Croseta de cartofi se macină cu carne tocată în proteine, se rotește în pesmet, se prăjește.
Postați crochete de cartofi
Crochete din cartofi - rețeta este simplă, dacă nu mai este timp pentru a fi tăbăcite, puteți găti macră, care este pâine în cartofi piure și nu în pesmet. Diverse condimente va ajuta la diversificarea gustului, cel mai bine este să puneți cumin, mărar uscat sau proaspăt, coriandru măcinat. Pentru timpul de post veți primi un tratament gustos și satisfăcător.
Ingrediente :
- cartofi - 0,5 kg;
- morcovi - 2 bucăți;
- orez - 0,5 articole;
- ceapa - 2 bucati;
- mărar - 1 banda.
preparare
- Se fierbe cartofii, ceapa.
- Taieti ceapa si morcovii, prăjiți.
- Gatiti orezul.
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă condimente și ierburi.
- Bilele orb, prăjiți.
- Cartușele slabe de cartofi pot fi presate cu usturoi zdrobit.
Cartușele de cartofi cu șuncă
Dacă doriți să surprindeți acasă cu un vas mai rafinat, puteți găti crochete de cartofi cu brânză și șuncă. Fâșii cu slăbiciune slabă de brânză și brânză de mozzarella vor face, dar puteți folosi și alte soiuri. Sunca oferă o aromă deosebită, iar brânza face gustul mai delicat, o asemenea fel de mâncare poate fi de asemenea consumată într-o formă rece.
Ingrediente :
- bacon - 4 felii;
- piure de cartofi - 2 articole;
- ou - 1 bucată;
- ceapa verde - 0,5 fascicul;
- brânză - 50 g;
- lapte - 60 g;
- făină - 1/4 linguriță.
preparare
- Bacon tăiat în bucăți, prăjiți timp de 5 minute.
- Se amestecă piureul cu gălbenuș, ceapă, făină și prăjitură.
- Formați bilele, puneți în bucăți felii de șuncă și brânză.
- Se amestecă ouăle cu lapte.
- Crochetele se rostogolesc în făină, apoi într-un amestec de lapte-de ou și pâine.
- Puneți până la maro auriu.
Cartușele de cartofi cu ciuperci
Cartușele de cartofi cu o umplutură pot fi atât felul principal, cât și o farfurie, servite cu pește, carne sau păsări de curte. Combinați bine cu legume și salate la grătar . Separate tratează pot fi tăițe umplute cu ciuperci, amăgi de multe ori ciuperci, dar va fi mult mai gustos dacă luați ciuperci de pădure.
Ingrediente :
- cartofi - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- ciuperci - 200 g;
- amidon - 2 linguri. l.
preparare
- Se prăjește ceapa, se adaugă ciupercile, se storc 10 minute.
- Se fierbe cartofii, se amestecă, se pune untul și amidonul, se amestecă.
- Formați prăjituri, puneți ciuperci în centrul fiecăruia, fixați-le.
- Roșii în făină, prăjiți din două părți.
Cartofi de cartofi cu creveți - rețetă
Există, de asemenea, o rețetă mai rafinată - crochete de cartofi cu creveți. Fructele de mare pot fi tăiate și amestecate cu cartofi piure, dar dacă există timp, este mai bine să se pună piesele în interiorul bilelor, cum ar fi umplutura. Tratamentul merge bine cu salate de legume sau legume coapte , unele gospodine servesc terci.
Ingrediente :
- cartofi - 400 g;
- creveți - 200 g;
- lapte - 100 ml;
- unt - 50 g;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ouă - 1 bucată;
- făină - 3 linguri. l.
preparare
- Faceți o pastilă.
- Creveti, coaja, taiata.
- Puneți cartofi piureți cu patrunjel și condimente tocate, amestecați.
- Bateți oul separat.
- Formează bilele, se rostogoleste în făină, se înmoaie în ou, se rostogoleste în pesmet.
- Cartușele crocante crocante sunt servite cu sos de beșamel.
Cartofi de cartofi în cuptor - rețetă
Dacă nu aveți timp să vă jucați cu prăjire, puteți găti crochete de cartofi în cuptor. Carnea tocată este folosită diferit, dar umplutura cu carne și brânză este mai bună pentru cuptor. Carnea trebuie să fie prăjită. Nu sunt rele sunt combinate și ciuperci, frunze de salată. Astfel de crochete sunt servite cu sosuri de usturoi sau smântână .
Ingrediente :
- cartofi - 1 kg;
- salată - 150 g;
- făină - 20 g;
- smântână - 100 g.
preparare
- Gatiti cartofii piure.
- Se taie salata, se amestecă cu smantana, se adaugă cartofii.
- Formați bucățelele, roșiți în pesmet.
- Puneți o foaie de copt, adăugați smântână.
- Coaceți timp de 40 de minute.