Cupcakes pe manga și kefir

Dacă doriți un delicios, dulce și de casă și că, în același timp, nu trebuie să ieșiți la magazin, veți primi un cupcake pe o manga. Chiar dacă nu aveți făină - nu contează!

Rețeta pentru un tort "Zebra" pe iaurt și cu o manga

ingrediente:

• zahăr - 210 g;
• făină - 210 g;
• manga - 210 g;
• kefir - 430 g;
• sodiu - 10 g;
• ou - 2 bucăți;
• sare - 10 g;
• vanilină - 5 g;
• ulei vegetal - 65 g;
• cacao - 90 g.

preparare

Ca întotdeauna, pentru cel mai bun rezultat, amestecați mango-ul cu kefir și lăsați-l deoparte pentru înmuiere. Se spală oul cu zahăr, sare și vanilie, se toarnă uleiul în masa luminată, se amestecă și se combină cu partea de kefir. Acum trebuie să amestecați făina, uneori merge mai mult, uneori puțin mai puțin, depinde de calitatea acesteia și de conținutul de grăsime al kefirului. Principalul lucru este că consistența era ca cea a smântânii.

Și acum cel mai interesant: împărțim aluatul în două părți și adăugăm o cacao la una, iar în cealaltă aceeași cantitate de făină, tk. cacao va îngroșa aluatul, dar este necesar ca ambele părți să aibă aceeași densitate. Acum vom porni cuptorul la 180 de grade și pe foaia acoperită cu un strat subțire de ulei vom întinde aluatul la rândul său. În primul rând, centrul este luminos, apoi întunecat, etc., până când ambele teste sunt epuizate. Am pus undeva în 2 linguri. Când după coacere (20 minute) tortul este tăiat, acesta va fi dungat, ca o zebră.

Cum se prepară brioșele de lamaie din manga și chefir fără făină?

ingrediente:

• kefir - 500 g;
• zahăr - 190 g;
• ou - 1 bucată;
• manga - 450 g;
• sodiu - 10 g;
• lamaie - 1 bucată;
• sare - 10 g.

preparare

Toate manga interveni treptat în kefir și lăsăm să se umfle, nu este groaznic dacă se vor sfârși bucățile, atunci când kefirul impregnează crupul și este mai ușor să se amestece.

Porniți cuptorul la 190 de grade și în timp ce se încălzește, bateți oul, adăugați zahăr, frecați-l, apoi adăugați mai multă sifon și sare și amestecați din nou, un amestec gros, dens și aerisit ar trebui să iasă. O trimitem la masa de kefir-manna și, bineînțeles, o amestecăm. pentru că o prăjitură la aceeași lamă, vom împrumuta în cele din urmă o lămâie. Pentru a obține o senzație de la ea, trebuie să transpirați și frecați-l cu un răzătoare de pepene. Dar cu grijă, fără a răni partea albă; atunci va fi amar. Acum, jumătate din lămâie stoarce și colectează sucul (aproximativ 40 de grame), este mai bine să-l înclinăm astfel încât oasele să nu fie prinse. Și deja, înainte de a pune aluatul în cuptor, adăugăm acolo sucul și coaja. Partea inferioară a matrițelor poate fi lubrifiată fără atingerea marginilor, se agită puțin pentru a distribui aluatul în mod uniform și a le trimite să se coace timp de 30 de minute. Terminate brioșe acoperite cu un prosop și rezervate cu răbdare să aștepte până când se răcește. Apoi le scoatem din matrițe și ne bucurăm. Foarte gustos cu lapte.