Carnea friptă în manșon vine extrem de suculentă și gustoasă. Din acest articol veți învăța cum să faceți carnea de porc în cuptor în manșon pentru a coace.
Carne de porc în manșon pentru coacere
ingrediente:
- Carne de porc - 1,5 kg;
- Piper, cimbru, rozmarin, maghiram - pentru gust;
- sare.
preparare
Carnea este bine spălată și apoi uscată. Combinăm sare și condimente. Am frecat amestecul rezultat cu carne și l-am pus în frig. După 2 ore am pus carnea în manșon. În 3-4 locuri facem mici perforări. Se fixează capetele și se pune pachetul în matriță. Coaceți aproximativ o oră la 200 de grade. Timp de 10 minute înainte de terminarea gătirii, tăiați folia de manșon pentru a obține o crustă.
Carne de porc cu cartofi în manșon pentru coacere
ingrediente:
- cartofi - 750 g;
- carne de porc cu conținut scăzut de grăsime - 500 g;
- mustar cu boabe - 20 g;
- șampițe - 400 g;
- condimente ;
- sare.
preparare
Carnea de porc tăiată în bucăți, bate-le, acoperită cu muștar, sare și piper. Curățăm în frig pentru câteva ore. Champignons tăiat în bucăți, pune într-o tigaie, pritirushivaem condimente și minute 4 minute pe un foc mic. Coajăm cartofii, le tăiem în bucăți mari și le turnăm în sare. Puneți carnea de porc într-un manșon, punem ciuperci, cartofii deasupra, fixăm marginile manșonului și coacem timp de 50 de minute la 190 de grade.
Coaceți carnea de porc în cuptor în manșon
ingrediente:
- Carne de porc dintr-o singură bucată - 2 kg;
- sos de soia - 65 ml;
- suc de portocale - 100 ml;
- rozmarin uscat - 15 g;
- ceapa rosie - 150 g;
- usturoi zdrobit - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 55 ml.
preparare
Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă, se adaugă ceapa tocată. Puneți carnea într-un manșon, turnați-o peste marinadă, fixați marginile, agitați-o bine, astfel încât marinada să acopere carnea și să se coace la o temperatură moderată timp de aproximativ 120 de minute.
Carne de porc cu prune în manșon pentru coacere
ingrediente:
- prune - 250 g;
- Carne de porc într-o singură bucată - 1,5 kg;
- maioneză conținut de grăsimi 67% - 50 g;
- sos de soia - 50 ml;
- Mustar Dijon - 1 lingurita;
- piper;
- sare.
preparare
Carnea de porc spălată este tăiată în bucăți cu o grosime de aproximativ 2 cm, dar nu tăiată complet. Solim asta, piper. Am pus prune în fiecare incizie. Uleiul lubrifia carnea cu o marinada de maioneza, mustar si sos de soia, turnându-l in bucati. Lăsăm-o să se marineze în frig, apoi o punem în mânecă. Se gătește aproximativ o oră la 200 de grade. Aproape la sfârșit, manșonul trebuie tăiat și ținut timp de aproximativ 10 minute.