Pastorul din piept de pui se referă la o variantă delicată a vasului. Acesta este un aperitiv, care este grozav pentru o masă festivă sau doar pentru o gustare. Pentru a vă bucura de carnea gustoasă și parfumată, merită să vă stăpâniți gătitul la domiciliu.
Cum sa gatesti o patiserie?
Pentru a obține un paste delicios din piept de pui la domiciliu, trebuie să luați în considerare anumite puncte atunci când gătiți:
- Sânii trebuie spălate bine sub apă curgătoare. Apoi trebuie păstrat timp de câteva ore în apă sărată caldă.
- Pentru umplerea cărnii cu un gust plin de pâine, se folosește un pansament constând din usturoi, muștar și condimente. Curcuma perfectă, boia de ardei și busuiocul uscat.
- Felii de usturoi pentru o buna impregnare sunt asezati in mijlocul pieptului de pui.
- După coacere, pastele din piept de pui trebuie să fie preparate în cuptor timp de 4-5 ore.
Pastor delicios "Minute"
O farfurie ca pastrama de pui poate înlocui perfect cârnații pentru sandwich-uri. Aceasta fileu de pui va fi extrem de suculentă, cu o aromă bogată de ierburi adăugate. Gătirea nu durează mai mult de 15 minute, dar pentru o impregnare excelentă a cărnii aveți nevoie de aproape 15 ore. Prin urmare, pentru masa festivă, această masă este pregătită cu o seară înainte.
ingrediente:
- frunze de dafin - 2-4 bucăți;
- mamar - 800 g;
- cuișoare - 2-3 muguri;
- apă - 1 l;
- un amestec de plante provensale - 2 lingurițe;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- piper negru - 5-7 mazăre;
- amestec de ardei grași - 2 vârfuri;
- zahăr - 1 linguriță;
- piper dulce - 2-3 mazăre;
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.
preparare
- Se toarnă sarea și zahărul în apă, se amestecă până se dizolvă. Adăugați toate condimentele.
- În saramură puneți fileurile, apa ar trebui să acopere complet carnea. Puneți la frigider timp de 12 ore.
- Într-o placă separată, turnați condimentele uscate și turnați uleiul de floarea-soarelui.
- Coaceți cu un amestec.
- Formați foaia de coacere cu folie, puneți carnea deasupra, puneți-o în cuptor.
- Patrostoma de piept de pui va fi gata în 15 minute.
Paste uscate de holeră
Un fel de mâncare excelent original, cu un gust de neegalat, este puiul de pui paste. Pentru a le găti într-o varietate de moduri. Poate fi fumat în cuptor sau folosiți metoda de suspendare. În cel mai scurt timp posibil, puteți obține o delicatesă delicioasă, care se va potrivi perfect mesei festive.
ingrediente:
- piept - 500 g;
- sare - 100 g;
- piper negru - 2 lingurițe. l.;
- piper rosu - 1,5 linguri. l.;
- cognac - 50 g.
preparare
- Amestecați sare, condimente și alcool.
- Sânii frecați cu un amestec, puneți în frigider timp de 12 ore.
- Când trece timpul, spălați carnea cu apă rece și o uscați bine. Sponge-o din nou.
- Împachetați carnea în tifon și trimiteți la frigider timp de 1-2 zile.
- După ce ați agățat carne într-o cameră ventilată și păstrați la temperatura camerei. În jumătate de zi, pastele din pieptul de pui uscat vor fi gata.
Piept de piept de pui în cuptor
O rețetă clasică, adesea folosită de gospodine pentru a face acest fel de mâncare, este coacăzeta de pui la cuptor. Adăugarea de mirodenii este foarte importantă pentru a da un gust bogat piquant. Compoziția lor poate varia în funcție de dorințele individuale ale bucătarului.
ingrediente:
- piept - 700 g;
- sare - 1 lingura. l.;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei rafinat - 1 lingura. l.;
- muștar - 1 linguriță;
- condimente.
preparare
- Se dizolvă sarea în apă caldă.
- Sare pentru a trimite carne, păstrați-l timp de 2 ore. Apoi clătiți și uscați.
- Taiați usturoiul în felii subțiri, puneți-le în mijlocul cărnii.
- Se amestecă untul, condimentele și muștarul. Se amestecă sânul cu un amestec și se înfășoară cu o rolă.
- Pastele din pieptul de pui suculent vor fi gata după coacere în cuptor după 15 minute.
Piept de piept de pui cu lapte
Gustul incredibil de delicat este păstrat de pastrama de pui în lapte. Această componentă va face carnea mai moale. Particularitatea acestei rețete este că, ca una dintre componente, se iau sos de soia, ceea ce va face alimentele mai picante. Înainte de începerea proceselor principale, pieptul trebuie curățat de piele și membrane.
ingrediente:
- piept - 400 g;
- lapte - 0,5 linguri. l;
- sos de soia - 3 linguri. l.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- paprika dulce - 1 linguriță;
- Nucșoară, sare - la gust.
preparare
- Înmuiați carnea în lapte timp de 2-3 ore.
- Se amestecă sosul de soia, usturoiul tocat, nucșoară și boia de ardei.
- Scurgeți fileul, puneți-l într-o marinadă și păstrați-l timp de 20 de minute.
- Sângeți de câteva ori cu o folie și puneți-o în cuptor. Sosul din filetul de pui va fi gata în 1,5 ore.
Pui de pui de pui în multivariate
Pastrama de pui în multivark se distinge prin procesul de gătit simplificat. Nu va dura mult timp, dar va trebui să așteptați până când carnea este hrănitoare, deci merită răbdarea. Odată ce este bine saturată, va trebui să o plasați într-un aparat de uz casnic și să setați modul dorit.
ingrediente:
- fileuri - 2 bucăți;
- sare de mare - 2 linguri. l.;
- apă - 3 cești;
- condimente.
preparare
- Filetat într-un castron cu apă sărată, puneți-l în frigider timp de o zi.
- Scoateți carnea și acoperiți-o cu mirodenii. Trimiteți la multivark pentru 17-20 minute în modul "Coaceți".
- După oprire, lăsați carnea să se ducă la vasul închis timp de 8 ore.
Pastel în cuptorul cu microunde
Un fel de fel de paste de pui este carnea sarata potrivita pentru gustare . Una dintre cele mai ușoare căi de făcut este să folosiți un cuptor cu microunde. După ce cărbunele sunt coapte în acest aparat, acesta trebuie pus într-un castron până când se răcește complet.
ingrediente:
- fileuri - 700 g;
- usturoi - 6 denticule;
- untură - 100 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. l.;
- sare - 1 lingura. l.;
- măr de oțet de cidru de mere - 1 linguriță;
- condimente.
preparare
- Tăiați grăsimea în bucăți subțiri și acoperiți cu usturoi. În carne, se taie și se pune sîrna acolo.
- Faceți un amestec de ingrediente rămase, grătar cu fileuri, trimiteți la frigider timp de 1-2 zile.
- Puneți carnea în cuptorul cu microunde.
- La o putere de 1000 W preparați sub capac timp de aproximativ 10 minute. Puiul pastoral acasă va fi gata în 15 minute.
Pastrama în aerogree
Un fel de mâncare delicioasă, gustos, va fi paste de pui acasă, gătite în aerogrill. Pentru a găti, trebuie să urmați procesele uzuale, singura diferență fiind utilizarea unui alt dispozitiv. După ce carnea este coaptă, nu este nevoie să fie extrasă, este necesar să se lase să bea câteva ore.
ingrediente:
- mamar - 1 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- paprika - 2 lingurițe;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- piper - 2 linguri;
- ulei vegetal - 2 lingurițe.
preparare
- Înmuiați carnea în apă sărată timp de 2 ore, apoi uscați-o.
- Îndepărtați pieptul cu un amestec de condimente și ulei, puneți în interiorul inciziei usturoi.
- Coaceți pieptul într-un aerogrill timp de 20 de minute.