Carnea de porc în combinație cu cartofii este întotdeauna delicioasă. Și când se coace într-un cuptor în franceză, această compoziție se oprește într-o adevărată capodoperă culinară, din care chiar și cei mai fascinați gurmanzi vor fi încântați. Felina poate fi gătită cu roșii sau ciuperci și cum să procedăm corect, vom spune în rețetele noastre de mai jos.
Carne de porc în franceză în cuptor cu cartofi și roșii - rețetă
ingrediente:
- carne de porc (carne) - 680 g;
- proaspete roșii - 380 g;
- branza picante din categoria solida - 215 g;
- cartofi - 680 g;
- ceapa - 180 g;
- maioneză clasică - 215 g;
- cuișoare de usturoi - 2-3 buc.;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 55 ml;
- un amestec de plante italiene uscate parfumate - 2 picioare;
- sare;
- piper negru;
- frunze verzi verzi pentru a alege de la.
preparare
Pentru ca carnea să devină moale și delicată, o vom pregăti în mod corespunzător. Clătiți întreaga bucată de carne de porc în bucăți mici și bateți fiecare, acoperind cu un film de hrană. Acum sămănăm felii de carne de porc bătută cu un amestec de sare, piper, ierburi aromate italiene și floarea-soarelui fără aroma de ulei, amestecăm sau pur și simplu frecăm într-un amestec picant și lăsăm ora pentru două sau trei pentru marinare.
În acest timp, curățim cartofii, le tăiem în cutii de până la cinci milimetri grosime și jumătate din ele sunt așezate într-o preformă cu ulei pentru coacere. Sezonul de maioneză cu piper, adăugați la ea curățat și presat prin cuișoare de presă de usturoi, tocat proaspete ierburi, arunca o mâncare de ierburi italiene, puțină sare și se amestecă. Ungeți amestecul rezultat cu stratul de cartofi și împrăștiați jumătatea superioară a cepei tăiate în inele. Raspunsul de sus prommarovannuyu de carne de porc, am savura-o cu maioneză picant și acoperi restul de ceapa. Acum, așezați a doua parte a cartofilor tăiați, așezați cani de roșii, sezonați totul cu maioneza cu mirodenii și puneți-o în cuptor pentru a coace. Trebuie încălzită până la 190 de grade înainte. După patruzeci și cinci de minute de coacere, freăm suprafața vasului cu o mică brânză rasă și puneți-o în cuptor timp de încă cincisprezece minute.
Carne în franceză în cuptor cu carne de porc, cartofi și ciuperci
ingrediente:
- carne de porc (carne) - 915 g;
- cartofi proaspeți - 620 g;
- branza picante din soiuri solide - 345 g;
- cartofi - 1,3 kg;
- ceapa - 285 g;
- maioneză clasică - 285 g;
- condimente pentru cartofi;
- vin uscat - 95 ml;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 55 ml;
- un amestec de plante italiene uscate parfumate - 2 picioare;
- sare;
- piper negru;
- frunze verzi verzi pentru a alege de la.
preparare
Pentru a pregăti în franceză, tăiați carnea de porc în felii, tăiați grăsimea, bateți-le sub filmul de alimente, apoi săriți cu sare, piper, plante aromatice, puneți-le într-un castron și turnați vinul pentru decapare.
În acest moment, spălăm ciupercile proaspete cu apă rece, le distrugem într-un mod mic și scoatem bulbii de pe coji și le tăiem în semilune sau inele. Încălziți uleiul de floarea - soarelui într-o tigaie, puneți o rază în ea și după trei minute adăugați ciupercile. Se prăjește conținutul tăvii până când umiditatea se evaporă. Cartofii în acest moment sunt, de asemenea, curățate și tocate în cercuri subțiri.
Condiția de transpirație a tuturor componentelor este prezentată pe o foaie de copt cu carne de porc, cu butași de carne de porc cu grăsime, se întinde stratul de cartofi din partea de sus, se toarnă, piper, aromă condimente aromatice pentru cartofi, verde tăiat și unsoare generos cu maioneză. Acum puneți carnea de porc murat și apoi se prăjește cu ceapă și ciuperci. Din nou, ungeți vasul cu un strat generos de maioneză și trimiteți-l să se coace timp de o oră în cuptor. Temperatura este menținută la 190 de grade.
Minute pentru cincisprezece ani înainte de terminarea gătitului, puneți pe partea superioară un strat de brânză tare rasă.