Particularitatea bucătăriei thailandeze este faptul că în ea într-un fel de mâncare, combinat și acru, și dulce, și picant, și sărată, și amară. Și datorită unei combinații atât de pricepuți, apare o extravaganță unică de gust. Acum vă vom spune cum să pregătiți o salată thailandeză cu carne de vită .
Salată thailandeză cu carne de vită și roșii
ingrediente:
- carne de vită - 350 g;
- castraveți - 2 bucăți;
- cireș roșii - 250 g;
- salata frunze - 100 g;
- coriandru - 1 grămadă;
- frunze de menta - 1 ciorchine;
- ceapa verde - 1 banda;
- lamaie - jumătate;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- sos de pește - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- usturoi - 1 cățel.
preparare
Se gătește carnea de vită la grătar timp de aproximativ 10 minute, apoi se taie în benzi subțiri. Salata frunzele sunt rupte cu bucăți mari, iar restul verde este zdrobit cu un cuțit. Castraveții tăiați în cercuri și puneți într-un castron de salată, amestecăm și turnați pansamentul, pentru care amestecăm soia și sosul de pește, zahăr, suc de lămâie și usturoi tocat. Pe partea de sus a salatei am pus carne și roșii.
Salată caldă thailandeză cu carne de vită
ingrediente:
- Carne de vită - 300 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ardei iute - 1 buc;
- proaspăt verde mazăre - 130 g;
- rozmarin proaspat - 2 buc;
- fasole de fasole - 50 g;
- boabe de soia - 50 g;
- rădăcină de ghimbir - 30 g;
- 10 tomate de chili;
- Mustar granulat din Dijon - 40 g;
- semințe kudizhonskaya muștar granulat - 40 g;
- semințe de susan - 50 g;
- ulei de susan - 30 g;
- var - 1 buc;
- proaspătă arugula - 120 g;
- alge "Chukka" - 70 g;
- Frunze de cilantro - 40 g;
- salata de stejar - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
preparare
Salata verde frânge mâinile pe feliile mari, se taie roșiile în jumătate, iar mătreața se taie în 3 părți. Combinăm ingredientele pregătite cu algele "Chukka", germenii și cilantro. Toate acestea sunt stropite cu suc de lămâie, ulei de susan și muștar Dijon. Solim, piper, se amestecă și se întinde pe o farfurie mare. Carnea de vită este tăiată în fâșii, amestecată cu ulei de susan, se adaugă ghimbirul ras, ardeiul iute, rozmarinul și se prăjește într-o tigaie fierbinte timp de aproximativ un minut. După aceea, răspândim carnea peste salată și servim imediat la masă.
Salată thailandeză cu carne de vită
ingrediente:
- carne de vită - 300 g;
- frunzele de salata - 300 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- castravete - 1 buc;
- boabe de soia - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Suc de lămâie - 3 linguri. linguri;
- Sos de chili dulce - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- cilantru, busuioc - la gust;
- sare, piper - la gust.
preparare
Frunzele de salata sunt rupte si asezate pe o farfurie. Morcovi tăiat în benzi, și castraveți - cuburi. Spălați și uscați varza de soia. Într-o tigaie, se toarnă în 30 ml de apă, se pune usturoiul tocat, coriandrul verde zdrobit și busuiocul. Se topește timp de 30 de secunde într-un foc mic, apoi se adaugă carne de vită tăiată, sare și se toargă timp de 3 minute. După aceea, am pus carnea pentru legume. În aceeași tigaie se toarnă suc de lămâie, ulei de măsline, sos de chili și se fierbe timp de aproximativ 1 minut, amestecând. Sosul rezultat apelează carnea cu legume și o serveste la masă.