Langet este un vas minunat, bucătăria franceză, faimos pentru multe gusturi uimitoare și gătit rapid. Tradus din limba franceză, înseamnă literal "limbă de carne". Dacă vă hotărâți să vă surprindeți familia cu un fel de mâncare delicioasă de carne, atunci vă vom spune astăzi cum să preparați o langetă de carne de porc. Serviți-o, de obicei, cu orice fel de mâncare sau pur și simplu cu o salată de legume.
Carnea de porc langet
ingrediente:
- piureuri de paine - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 30 ml;
- condimente;
- carne de porc - 400 g.
preparare
Carnea este tăiată în fibre în bucăți, acoperită cu folie de alimente și bătută din două părți. Apoi, sare, piper la gust și pâine în pesmet. Tigaia de prăjire cu bine se încălzește cu ulei, se răspândește rapid carnea și se prăjește la foc mare pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute. Rețetele de porc proaspete sunt transferate într-un vas și servite la masă cu sos.
Carne de porc
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- condimente;
- făină - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
preparare
Noi pregătim carnea de porc în prealabil: clătiți bine sub apă rece și puneți-o pe masa de tăiere. Apoi tăiați carnea în direcția transversală a fibrelor în bucăți subțiri, astfel încât grosimea pieselor să nu depășească 15 milimetri. Felii fierte de sare și piper la gust. Într-un castron separat, săturați făina de grâu și rumeniți ușor carnea. Acest lucru va da langetei o crustă delicată, roșie și aurie. Acum puneți bucățile de carne de porc pe tigaia încălzită cu ulei vegetal și se prăjește la foc mediu.
După 15-20 de minute, întoarceți cu grijă carnea spre cealaltă parte și continuați să prăjiți. Preparăm langeta din carne de porc la foc mic pentru aproximativ 30 de minute. Când carnea este gata, scoateți-o dintr-o tigaie, puneți-o pe o farfurie și decorați-o cu verdeturi de pătrunjel, legume proaspete sau roșii conservate .
Carne de porc cu sos de roșii
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- bec - 2 bucăți;
- suc de roșii - 20 ml;
- ulei vegetal - 30 ml;
- condimente.
preparare
Procesăm carnea, taie-o pe bucăți subțiri, dar nu mai groasă de 1,5 centimetri, și bate ușor. Apoi le turnăm în făină și se presară cu condimente și sare. Acum prăjiți carnea de porc timp de 8-10 minute pe fiecare parte pe foc mediu. Apoi, transferăm lanțurile într-un vas, iar în același ulei trecem câteva minute o ceapă mărunțită. Apoi se toarnă sucul de roșii și se toarnă până se îngroașă. Servim carnea fierbinte, udand abundent cu sos de rosii.