Reteta pentru biscotti va ajuta bucatarii de acasa sa diversifice in mod semnificativ ceaiul familial de baut cu pescuitul italian incomparabil. Cookie-urile nu pot fi comparate cu gustul cu delicatețe familiare, iar tehnologia de preparare este foarte diferită de cele obișnuite de a face astfel de tratamente.
Italiană biscotti
Biscotții italieni sunt preparați în două etape, mai întâi o coctină lungă este coaptă, apoi este tăiată fierbinte în segmente de 1-1,5 cm și este uscată în cuptor până la culoarea aurie și gata. Diversificarea rețetei clasice va ajuta la toate tipurile de suplimente sau la utilizarea unui alt tip de făină.
- Biscoturile tradiționale biscotti sunt pregătite cu migdale, gospodinele moderne au început să o înlocuiască cu fistic sau alte tipuri de nuci, schimbând esențial gustul fin al alimentelor.
- Înlocuind o parte echivalentă a făinii pentru cacao se obțin biscuiți excelenți de ciocolată, compoziția de nuci poate fi lăsată clasică.
- Pentru a reduce conținutul de calorii al delicateii italiene va ajuta să înlocuiți făina de grâu cu cereale integrale, iar dacă schimbați compoziția făinii de porumb, biscuiții vor schimba culoarea într-un galben frumos.
- Diversificarea rețetă de biscotti italieni biscotti va contribui la adăugarea la compoziția de banane sau dovleac, gustul de delicatețe nu poate fi comparat cu orice alte tratamente.
- Reteta pentru biscotti poate fi de asemenea slaba, o buna optiune pentru inlocuirea oualelor va fi faina de in si semintele.
Reteta clasica de biscotti cu migdale
Cookie-urile biscotti italiene, de fapt, bucătarul nu este deloc deranjant, este important să existe o rețetă clasică bună la îndemână. Acasă, acest modul cookie este servit nu numai pentru ceai, iar italienii îi place să-l gustă cu vin. Din această cantitate de ingrediente, se obțin mai mult de 40 de bucăți de crackere aromatizate.
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 400 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- migdale - 150 g;
- apa - 1 lingura. l.;
- extract de vanilie - 1 linguriță;
- sare - 1 lingurita.
preparare
- Combinați toate ingredientele uscate.
- Se separă o proteină.
- Bateți 3 ouă și gălbenuș, vanilie și apă.
- În cuptor, uscați migdalele, tăiați bucățile mari.
- Combinați ouăle și ingredientele uscate, introduceți nucile, amestecați foarte mult aluatul.
- Împărțiți în 3 părți, fiecare rola în cârnați de 4 cm grosime.
- Puneți o tavă de copt la o distanță una de cealaltă.
- Lubrifiați cu proteine.
- Coaceți timp de 35 de minute.
- Tăiați în felii de 1 cm.
- Uscați în cuptor timp de 10 minute.
Ciocolata biscotti - reteta
Reteta pentru biscotti de ciocolata se realizeaza intr-un mod similar cu tehnologia clasica, o parte din faina de grau este inlocuita in mod egal cu praf de cacao de culoare inchisa. La fel ca în versiunea tradițională, puteți lăsa migdalele, dar în această versiune, nucile, alunele și un amestec de diferite feluri vor fi de asemenea bune, în rețetă vor fi fructe uscate: afine sau cireșe, stafidele nu sunt foarte potrivite.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 300 g;
- cacao praf - 2 linguri. l.;
- praf de copt, vanilină;
- nuci - 200 g.
preparare
- Uscați toate ingredientele împreună.
- Bate ușor ouă, se toarnă într-un amestec uscat.
- Goliți nucile, tăiați mari, intrați în aluat.
- Împărțiți în cârnați, coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
- Se taie în segmente de 1 cm grosime.
- Uscați biscotul de ciocolată timp de 10 minute într-un cuptor fierbinte.
Biscotti cu fistic
Reteta biscotti cu nuci - foarte minimaliste, de regulă, produsele sunt întotdeauna la îndemână pentru fiecare amantă, și această opțiune este demn de remarcat folosind fistic și coaja de lamaie ca umplutură. Gustul și aroma acestor biscuiți este pur și simplu extraordinară și sunt pregătite atât de simplu și rapid încât puteți crea o delicatesă pentru micul dejun.
ingrediente:
- făină - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- praf de copt, vanilină;
- ou - 1 bucată;
- fistic nealcoolizat - 50 g;
- coaja de lamaie - 2 lingurițe.
preparare
- Săriți făina cu praf de copt, amestecați cu zahăr.
- Introduceți oul bătut, coaja și fisticul tăiat.
- Din aluat pentru a forma cârnați, coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
- Tăiați piesa de prelucrat în felii de 1 cm, uscați timp de încă 10 minute.
Biscotti din făină integrală de grâu
Aproape dietetice biscotti cookies , reteta de care este descris mai jos, este potrivit pentru aderenții de mese sănătoase sau de fitness. Zaharul, indicat în compoziție, înlocuiește în mod egal mierea, stevia sau alt îndulcitor. Dintre aceste ingrediente va fi 6-10 suharikov, care este convenabil pentru a lua cu tine pentru o gustare corespunzătoare.
ingrediente:
- făină integrală - 100 g;
- zahăr - 50 g;
- nuci - 30 g;
- ou - 1 bucată;
- apa - 1 lingura. l.;
- praf de copt - 1 linguriță;
- vanilină.
preparare
- Combinați făina, nucile, zahărul și praful de copt.
- Combinați oul cu apă.
- Frământați aluatul, modelați cârnați, coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade.
- Tăiați în segmente, uscați timp de 10 minute.
Biscotti pe făină de porumb
Reteta biscotti poate fi realizata folosind faina de porumb, tratamentul va iesi foarte parfumat si frumos. Având în vedere că, în această făină, glutenul este mai mic decât în grâu, biscuiții sunt foarte fărâmițați: afară și crocantă în interior. În timpul procesului de coacere, cârnații nu-și păstrează forma și se întind pe tava de coacere, dar după ce se despică în felii, veți obține abdomene frumoase lungi și înguste.
ingrediente:
- porumb - 200 g;
- făină de grâu - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- uscată afine - 50 g;
- piulițe - 50 g;
- rom - 1 lingura. l.;
- praf de copt.
preparare
- Cranberries combina si se amesteca cu romul.
- Conectați ouăle cu zahăr, praf de copt.
- Setați ambele tipuri de făină, amestecați cu ouă, adăugați afine și nuci zdrobite.
- Pentru a forma o pâine prea mică, se coace timp de 30 de minute.
- Tăiați în felii și reveniți la tigaie.
- Uscați deliciosul biscotti într-un cuptor fierbinte timp de 10 minute.
Banana Biscotti
Reteta pentru biscotti nu ascunde procese complexe, poti combina aleatoriu toate produsele si rezultatul va fi inca excelent, aceasta este o ocazie excelenta pentru bucatarii lenesi de a-si arata abilitatile in bucatarie. Aroma de banană va cuceri tot dintele dulce, cu un gust de fructe, nuci diferite combină bine, puteți combina mai multe opțiuni.
ingrediente:
- ulei uleios - 10 g;
- nuca tocata - ½ articol;
- ou - 1 bucată;
- făină - 200 g;
- zahăr - 100 g;
- banană - 1 bucată;
- vanilină, praf de copt.
preparare
- Mash banana cu unt, introduceți ou, vanilie și zahăr.
- Aruncați nuci, praf de copt, turnați făină.
- Formați cârnații, coaceți timp de 30 de minute.
- Tăiați în felii și reveniți la tigaie.
- Uscați biscoturile de banane - 10 minute într-un cuptor fierbinte.
Biscotti de dovleac
Biscotti cu nuci și dovleac în compoziție este o rețetă foarte neobișnuită și este puțin probabil să fie considerată clasică, dar gustul său neobișnuit nu ne va permite să ne îndoim de talentul culinar al amantei care va decide să o coace. Biscuiții deliciosi vor ieși mai moi, dar cu o suprafață apetisantă crocantă, la fel ca în versiunea clasică a biscuiților italieni .
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- dovleac de dovleac - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- făină - 2 articole;
- praf de copt, vanilină;
- nuci - ½ lingura.
preparare
- Conectați componentele uscate.
- Se amestecă separat ouăle și cartofii piure, se amestecă ambele amestecuri.
- Introduceți piulițele, frământați aluatul.
- Puneți "cârnații" pe o foaie de copt, coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
- Tăiați în felii, uscați într-un cuptor fierbinte timp de încă 10-15 minute.