Varza este un produs foarte util. Mai mult, această afirmație se aplică pentru orice varză - și cap alb, și mare, și broccoli.
Rețetă pentru un fel de mâncare grecească din varză albă "Lahanorizo"
Există multe rețete pentru mâncăruri preparate din varză proaspătă. Cel mai adesea este folosit împreună cu alte legume în salate. Dar varza nu este mai puțin gustoasă după tratamentul termic. O reteta interesanta te asteapta mai jos.
ingrediente:
- varză albă - 800 g;
- morcovi - 300 g;
- ceapa - 150 g;
- orez rotund - 100 g;
- suc de roșii - 100 ml;
- ulei de măsline - 100 ml;
- pătrunjel verde - 50 g;
- ceapa verde - 50 g;
- sare, coriandru, chili, piper negru, mazăre - la gust.
preparare
Varza zdrobita, ceapa taiata in cuburi si morcovi cu cercuri sau semicercuri. Pe uleiul de măsline se prăjește ceapa până când este transparentă, apoi se întinde morcovii, se prăjește minutele 3 și se adaugă ceapa verde zdrobit. Minutele de 2 minute împrăștiați varza pregătită și se prăjește peste un foc mare, amestecând, timp de aproximativ 15 minute. După aceea, se toarnă sucul de roșii și condimentele după gust, se amestecă totul bine și se reduce focul la minim. Am raspandit orezul spalat anterior, 200 ml de apa, acoperiti cu un capac si fierbeti pana cand orezul devine moale. Terminalul se termină cu pătrunjel tocat.
Să luăm acum în considerare rețetele pentru alge marine.
Salata de la mare
ingrediente:
- carne de mare fiartă - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- piper negru - 0,5 tsp.
- piper roșu - 2 lingurițe;
- oțet - 2 lingurițe.
preparare
Ei bine spalat de curcan de mare, usturoi si ceapa tocata marunt si adaugat la varza. Într-o tigaie, încălziți bine uleiurile vegetale, turnați-le în salată, adăugați mirodenii și oțet. Am amestecat totul bine. Salata este gata de utilizare.
Aperitive cu brânză de mare și brânză de vaci
ingrediente:
- unt moale - 150 g;
- brânză de vaci - 150 g;
- lapte fierte - 50 g;
- sare - la gust.
preparare
Kale de mare fiartă este transformat într-un piure cu ajutorul unui măcinător de carne sau al unui blender. Branza de brânză este ștersă printr-o sită. Combinăm ambele ingrediente, adăugăm untul moale, sare la gust și se amestecă. Această gustare poate fi folosită ca un fel de mâncare independentă sau puteți găti sandvișuri cu ea.
Și acum vom vorbi despre feluri de mâncare de la varză. Vedeți mai jos pentru rețete.
Supa de varza
ingrediente:
- varza de varza - 200 g;
- Piept afumat - 100 g;
- cârnați afumați - 100 g;
- untură - 20 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 50 g;
- apă - 1 l;
- sare, usturoi, boia de ardei, marar - la gust.
preparare
Ceapa tocată mărunt, tăiați pieptul în bucăți. Cu varza, stoarceti sucul, puneti-l intr-o cratita, adaugati ceapa si peruca, toarnati in apa. După fierbere, gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Între timp, tăiați cârnații, prăjiți-le pe grăsime și adăugați-o la supă. Înainte de a servi, adăugați usturoi zdrobit, verde mărar și smântână la masă.
bigos
ingrediente:
- varza de varza - 700 g;
- ceapă - 1 bucată;
- carne - 400 g;
- cârnați acasă - 200 g;
- bacon - 100 g;
- untură - 100 g;
- Ciuperci uscate - 30 g;
- prune - 80 g;
- sare de varza - 70 ml;
- miere - la gust.
preparare
Într-o tigaie, topiți grăsimea, apoi împrăștiați carnea tăiată în felii, atunci când este ușor de rumenit, adăugați bucăți de slănină și apoi puneți ceapa tăiată în jumătăți de inele. După 5 minute, adăugați cârnați, prăjiți încă 3 minute și adăugați varză. Se toarnă murătura și se fierbe sub capacul închis timp de 30 de minute. Acum răspândiți prunele zdrobite și ciupercile uscate. Stingeți până când ciupercile sunt moi. Și la sfârșitul pregătirii lui Bigos adăugăm miere la gust, dacă este necesar, apoi adăugăm și sare.
Rețetă pentru broccoli
ingrediente:
- broccoli - 600 g;
- ouă - 5 buc;
- brânză tare - 120 g;
- smântână - 270 g;
- unt.
preparare
În apă fiartă cu apă sărată, se fierb inflorescențele de broccoli timp de 7 minute. Apoi puneți-le pe o tigaie unsă. Ouăle se înmoaie, se adaugă smântână și se amestecă din nou, sare la gust. Se toarnă amestecul rezultat de broccoli. Trimiteți omelețul timp de 10 minute în cuptor, apoi scoateți-l și presărați cu brânză rasă. Coacem pentru încă 10 minute.