Beneficiile orzului de perle sunt subestimate. Și mulți sunt prea leneși să-l gătească, deoarece este gătit pentru o lungă perioadă de timp. Mai multe moduri de a pregăti orzul de perle citiți mai jos.
Pearl orley - rețetă pentru gătit pe apă
ingrediente:
- apă - 1,25 l;
- perie de orz - 1 pahar;
- sare;
- ulei.
preparare
Pregătirea orzului de perle începe cu faptul că friptul este spălat bine. Într-o cratiță, se fierbe 750 ml de apă și apoi se toarnă crupa. Lăsați-l fierbe timp de 7 minute, după care se filtrează printr-o gaură și se lasă să se scurgă. Turnăm apa rămasă în tigaie, adăugăm sare. Când se fierbe, punem crupul, acoperim cu un capac și îl aducem la gata la căldură scăzută. De obicei, acest lucru durează 25 de minute.
Orez de orz cu carne - reteta
ingrediente:
- carne de vită - 200 g;
- carne de porc - 200 g;
- perie de orz - 1 pahar;
- morcovi - 200 g;
- mazăre - 150 g;
- ceapa - 230 g;
- frunze de laur;
- ardei gras mirositor;
- unt ;
- sare.
preparare
Perlovsku bine spălat, turnați 2 pahare de apă și lăsați ceasul pentru 3. Apoi, această apă este drenată, crupa este spălată, turnați aproximativ 600 ml de apă, sare și gătiți timp de aproximativ o oră pe un foc mic. Carnea de porc și carnea de vită sunt tăiate în benzi subțiri. Tăiați ceapa în bucăți mici și tăiați morcovii pe un răzuitor. Vărsăm ulei în kozanok, încălzim, țese ceapa în transparență, apoi punem morcovii și prăjiți-i împreună, amestecând. Se adaugă carnea și se prăjește timp de 5 minute, sub agitare. Se toarnă puțină apă, astfel încât să acopere numai carnea, sarea, pune mirodenii și se topește timp de aproximativ 40 de minute. Când carnea devine moale, se toarnă mazărea verde, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă orzul fiert, se amestecă, se fierbe toți împreună timp de aproximativ 10 minute, apoi se acoperă și se lasă să se toacă.
Pearl orley - rețete de gătit într-o multivark
ingrediente:
- perie de orz - 200 g;
- ciuperci uscate - 150 g;
- morcovi - 100 g;
- tomate - 1 buc.;
- ceapa - 120 g;
- mărar zdrobit - 20 g;
- sare;
- piper;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Ciuperci și perlovsku turnate în mod individual de apă și lăsa ceasul pentru 6. Legumele zdrobite, din ciuperci îmbina apa. În calitatea de multivarka se toarnă în ulei vegetal, se pune legumele și în modul "Coacere" pregătim 10 minute. Adăugați ciupercile și gătiți timp de 5 minute. În amestecul rezultat răspândim orzul, dați-i 10 minute să se scufunde, 4 infuză 4 multi-cani de apă. Apoi treceți la modul "Quenching" și pregătiți-vă timp de 50 de minute. În cele din urmă, puteți rupe vasul cu mărar tocat.
Pregătirea orzului de perle cu tocană
ingrediente:
- perie de orz - 300 g;
- ceapa - 150 g;
- carne tocată - 400 g;
- ulei - 30 ml;
- morcovi - 200 g;
- apă - 1 litru.
preparare
Spălați orzul de perle îmbibat o oră timp de 3 ani, apoi dați apă, umpleți-l cu 4 pahare de apă curată și puneți-l pe sobă, aprinzând un foc puternic. După fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de un sfert de oră. Ceapă decojită melenko strălucitor. Morcovii se macină cu un răzuitor mediu. Într-o tigaie de pâine cu laturi înalte, se prăjește legumele, se adaugă aceeași tocană. Din bara de perle scurgem apa și punem crupul într-o tigaie. Umpleți 1 cană de apă clocotită. Solim, puneți condimentele la gust, apoi amestecați bine și acoperiți-le cu un capac. Rotiți la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pregătirea terciului de ovăz fărâmit
ingrediente:
- perie de orz - 190 g;
- apă;
- sare;
- ulei.
preparare
Perlovsku se toarnă 2 litri de apă clocotită și se lasă timp de 3-4 ore. Apoi răspândiți crupul umflat într-o cratiță, se toarnă 1 litru de apă proaspătă și se pune un foc puternic. După fierbere, gătiți timp de 5 minute, apoi reduceți focul, închideți recipientul și aduceți terciul la pregătire. Când apa se evaporă, se adaugă 50 de grame de ulei în terci, se adaugă sare și se acoperă pentru încă 5 minute.