Brânza gustoasă și sănătoasă poate fi gătită ușor la domiciliu. Se dovedește delicios de blând, omogen și parfumat! Pentru claritate, puteți adăuga un pic de chili picant sau usturoi, care va adăuga un gust picant și unic la fel de mâncare. Această gustare poate fi pătată pe pâine prăjită, pâine, biscuiți sau biscuiți obișnuiți. Bucurați-vă pe cei dragi cu brânză de casă cu ierburi și vă vom spune câteva rețete pentru prepararea lor.
Rețetă pentru brânză de casă cu ierburi
ingrediente:
- kefir - 1 l;
- ou - 6 bucăți;
- lapte - 1 l;
- sare - 4 lingurite;
- ardei rosu fierbinte - 0.5 picioare;
- semințe de chimen - pinch;
- usturoi - 1 cățel;
- mărar, ceapă verde, ciorchine de coriandru.
preparare
În oală, turnați laptele cu kefir și puneți-l pe sobă. Nu aduceți la fierbere, introducem în amestec un șarpe subțire de ouă de pui cu sare ușor bătut. Aducem masa la fierbere și se fierbe, amestecând, focul slab timp de câteva minute, până când zerul începe să se despartă. După aceasta, scoateți cu grijă tigaia din foc, lăsați-o să se răcească puțin, apoi aruncați verdele zdrobit, piper roșu, semințe de chimen și stoarceți un catel de usturoi. Se amestecă bine, se toarnă masa fierbinte într-un sârmă, pre-acoperită cu tifon și lingurați-o uniform. Apoi îl răsturnăm cu un nod, îl agățăm cu un castron și îl lăsăm să facă serul de sticlă. Apoi, tigaie cu grijă dezbrăcate, formată o bucată de brânză se trece la o farfurie, acoperim cu marginea tifonului, acoperim cu o farfurie de sus și punem pe ea un fel de decădere. Îndepărteazăm structura în frigider pentru mai multe ore, apoi servim brânza finită cu ierburi și chimen pe masă, tăiate în felii, cu roșii și pâine neagră.
Rețeta brânzei de brânză cu verdețuri
ingrediente:
- pătrunjel proaspăt - 4 ramuri;
- mărar - 4 ramuri;
- ardei iute - 1 buc;
- ardei gras negru - pinch;
- carne de vită cu brânză redusă - 180 g;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Pătrunjelul și mărarul se spală, se scutură și se toacă cu un cuțit. Chili tăiați, scoateți toate semințele și tăiați. În mortar se toarnă mazăre piper negru și se freacă în mod corespunzător, până la starea de pulbere. Apoi am pus castronul adânc de brânză de vaci și smântână și se amestecă până când se obține o masă luxuriantă. Acum adaugati piperul, ierburile si condimentele. Apoi, puneți toate formele și curățați în frigider. Terci de brânză finisată răspândită pe biscuiți, biscuiți, pâine și servită la masă.