Orice hostess în ajunul sărbătorii este întotdeauna întrebat aceeași întrebare: ce să gătească pe masă pentru a surprinde și vă rog oaspeții? Vă oferim mai multe rețete de pui umplute cu orez. Mâncarea se dovedește cu adevărat solemnă și rafinată și cu siguranță va decora orice eveniment modest.
Pui plin cu orez într-un multicrew
ingrediente:
- carcasă de pui - 1,5 kg;
- orez alb - 1 articol;
- cocuri uscate - 200 g;
- unt - 1 lingura. lingură;
- bec - 2 bucăți;
- ciuperca de ciuperci - la gust;
- făină - 2 linguri. linguri;
- condimente;
- smântână 20% - 2 linguri. lingură.
preparare
Să ne dăm seama cum să facem un pui umplute cu orez. Deci, uscați ciupercile albe cu apă, sare și fierbeți. În bolul Multivarki se toarnă orez, se adaugă apă, se pune "Hrișcă" și se fierbe. De data aceasta luăm puiul, îi tăiem aripile, partea inferioară a picioarelor, îndepărtăm cu grijă pielea și găurile rezultate sunt cusute. Orezul este amestecat cu ulei și răcit. Gatiti ciupercile fierbinti intr-un ciocan si lasati sa se scurga. Când totul este rece, îl răsturnăm printr-o mașină de măcinat cu carne. Acum curățăm ceapa, tăiem și prăjim în ulei. Lăsăm jumătate de friptura într-o tigaie, iar al doilea se amestecă cu orez, ciuperci și se toarnă umplutura după gust. Apoi scoatem carnea de la os, mănâncă-o printr-o mașină de tocat carne și o adăugăm la orez.
Umplutura rezultată comprimă dens puiul și coase gaura cu fire. Răspândim puiul umplute cu orez și legume în fundul vasului multivark, se toarnă puțin unt topit și se pornește modul "Coace" timp de 40 de minute.
Pui plin cu orez si fructe uscate
ingrediente:
- carcasa de pui - 2 kg;
- orez - 1 articol;
- mere dulci și acri - 3 buc;
- stafide - 100 g;
- caise uscate - 10 buc;
- condimente;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Orezul se fierbe până la jumătate gătit. Caii uscați și stafidele se spală și se toarnă timp de 5 minute cu apă clocotită, după care o usucă cu un prosop. Acum amestecați într-un castron profund de orez, mere zdrobite, caise uscate și stafide. Adăugați condimente, sare și zahăr dacă doriți.
Acum, haideți să avem grijă de carnea de pui: carcasa este spălată bine în interior și în interior, îndepărtăm rămășițele de pene, tăiem picioarele puțin și o schimbăm într-o cratiță profundă. Umplem carcasa cu umplutura pregatita, o coase cu fire sau fixam incizii cu scobitori. Carne de pui umpluta cu sare, boia de ardei, usor usor cu miere si stropita cu piper. Am lăsat pasărea timp de 2-3 ore înmuiată cu mirodenii, apoi l-am pus în recipientul de copt și l-am trimis în cuptorul încălzit timp de 1,5 ore. Am pus puiul pregătit, umplute cu orez și mere, într-un vas de servire, decorat cu verdeață și servit la masa festivă.
Pui plin cu prune si orez
ingrediente:
- pui - 1,5 kg;
- orez - 1 articol;
- apă - 2 l;
- bec - 1 buc;
- prune - 10 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal;
- proaspete verzi - dacă se dorește;
- condimente.
preparare
Carcasele de pui au fost spălate, uscate, au tăiat excesul de piele și ultima falangă a aripilor. Apoi freeme pasărea cu sare și piper în interior și în interior. Prunele sunt turnate cu apă caldă și apoi tăiate în cuburi mici. Orezul se clătește bine, se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu apă curată și se pune pe foc, fierbându-se până la jumătate gătit. Luchok și morcovii sunt curățați, zdrobiți cu paie și legume în ulei vegetal încălzit. Usturoiul trecem prin garlic. Pietrele verzi se spală, se usucă și se sfărâmă. Acum amestecați orezul cu usturoi, mărar, legume prăjite și prune. Umpleți carnea de pui cu umplutură gătită, marginile cusate cusute, ungeți carcasa cu ulei vegetal și puneți-o într-un cuptor încălzit. Coaceți vasul până la gătit.