Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi devin din ce în ce mai populare și toate datorită promovării unei alimentații sănătoase. În special prețios pentru persoanele care doresc să scape de excesul de greutate și să se implice activ în brânză de vaci fără conținut de grăsimi, conținutul caloric din care va fi discutat în acest articol. Astfel de produse cu conținut scăzut de grăsimi provoacă o mulțime de opinii contradictorii, așa cum unii le consideră complet inutile. Să încercăm să înțelegem acest subiect și să găsim încă adevărul.
Câte calorii sunt în coaj 0%?
Compoziția chimică a brânzei de vaci cu conținut diferit de grăsimi este aproape identică, include proteine, vitamine, minerale și alte substanțe utile. De asemenea, trebuie spus că, atunci când conținutul de grăsime scade în lapte, vitaminele A, D și E solubile în grăsimi sunt distruse.
Acum, cel mai important lucru este că conținutul caloric al celui de-al cincilea caș de grăsime poate varia de la 90 la 115 kcal la 100 g. Acest produs este utilizat în diete cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine. Diferite tipuri de pâine și deserturi utile sunt pregătite pe baza sa. În el se pun diverse aditivi, de exemplu, miere, fructe, smântână, verdețuri etc. Luați în considerare, în același timp, și valoarea energetică a produsului. Astfel, conținutul caloric de brânză de vaci fără grăsimi cu miere este crescut datorită prezenței carbohidraților simpli. În același timp, organismul este saturat mai repede, ceea ce ajută să facă față foamei de mult timp și, de asemenea, cu un astfel de desert o persoană își satisface dorința de a mânca ceva dulce și foarte ridicat în calorii. Un alt desert popular printre slăbire este brânza degresată cu smantana, conținutul de calorii va depinde de conținutul de grăsime din smântână, dar în medie 100 de grame reprezintă aproximativ 140 kcal. Dacă adăugați fructe la un astfel de produs cu lapte acru, valoarea energetică va crește cu aproximativ 30 kcal.
Beneficii sau daune?
Mulți oameni știu despre avantajele produselor lactate acide, deci propunem să ne concentrăm asupra posibilelor daune care pot fi obținute din brânza de vaci fără grăsimi. Nu există nici un prejudiciu activ, cu excepția unei reacții alergice care are o intoleranță individuală la produs, dar există încă câteva proprietăți datorate cărora mulți se îndoiesc de utilitatea acestor tipuri de brânză:
- Datorită conținutului redus de grăsimi, absorbția de calciu, care este atât de bogată în toate produsele lactate fermentate, se deteriorează. Acest lucru este deosebit de important pentru vegetarieni, care exclud alte surse ale acestui mineral.
- În brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, practic nu există componente esențiale ale grăsimilor din lapte necesare organismului, care sunt importante pentru membranele celulare și receptorii.
- Mulți producători folosesc amidon sau zahăr pentru a crește conținutul de grăsimi din brânza de vaci, ceea ce crește conținutul de calorii și poate declanșa un set de kilograme suplimentare.
- Producătorii încă lipsiți de scrupule pot adăuga la astfel de produse de lapte acru diferite conservanți, în primul rând
atacă ficatul și afectează negativ activitatea întregului corp.
Desigur, un astfel de rău poate fi resimțit asupra ta, dacă mănânci doar o brânză de vaci fără grăsimi. Dacă nu veți face acest lucru, vă faceți griji că veți suferi de o parte din acest produs, nu merită. Produsele din dietă ar trebui să fie selectate în funcție de scopul lor , adică dacă doriți să scăpați în greutate, apoi să curățați laptele pentru dvs. și, dacă refaceți aportul de calciu, este mai bine să alegeți o opțiune grasă.
Un alt subiect care merită menționat este cât de multe calorii sunt conținute în brânză de cotă fără grăsimi de casă, deoarece multe gospodine preferă să gătească singure produsele lactate acide. În acest caz, valoarea energetică nu crește prea mult și se ridică la 108 kcal la 100 g.