Dacă doriți să vă bucurați de rudele dvs., surprindeți-vă invitații și impresionați-vă rudele cu niște produse de patiserie minunate, atunci vă oferim câteva rețete pentru tortul de somon. Tender și pește suculent în interiorul și un crisp la exterior nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Piept cu broccoli și somon
ingrediente:
- făină - 250 g;
- apă 50 ml;
- unt - 125 g;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- condimente;
- file de somon - 400 g;
- mac - 2 linguri. linguri;
- broccoli - 300 g;
- Brânză Ricotta - 200 g;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- smântână - 300 ml;
- ou - 4 bucăți;
- mărar.
preparare
Pentru a pregăti o plăcintă de pește cu somon, dizolvăm sarea în apă. Într-un castron săriți făină, adăugați mac, unt, gălbenuș și turnați în apă sărată. Acum frămânem un aluat omogen, ne formăm o minge, o înfășurăm într-o peliculă de alimente și o scoatem timp de 30 de minute în frigider.
Cuptorul se preîncălzește, se încălzește până la 180 de grade. Pe suprafața de lucru, presărată cu făină, rotiți un strat subțire de aluat refrigerat și treci-l într-o formă cu umflături mari. După aceea, acoperiți-l cu hârtie pentru coacere, turnați mazărea uscată deasupra și coaceți prăjiturile timp de 10-15 minute.
Apoi, scoateți cu atenție formularul cu aluatul din cuptor, scoateți hârtia și trimiteți-l înapoi încă 10 minute. Broccolul este sortat în inflorescențe și este lăcuit pentru aproximativ 3 minute în apă fiartă sărată. Apoi o aruncăm într-o gaură și o lăsăm să se scurgă. File de somon tăiat în cuburi mari. Ouăle se amestecă bine cu o mustă cu smântână, se adaugă o lingură de lamaie și suc de lămâie, mărar tocat, podsalivaem și piper la gust. Pe baza pregătită pentru placinta se răspândesc broccoli și pește pregătit, se umple umplutura cu amestec de ouă și se coacă 40-45 de minute.
Piept cu somon și spanac
ingrediente:
- spanac - 200 g;
- făină - 150 g;
- ou - 3 bucăți;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 80 ml;
- lapte - 130 ml;
- brânză - 100 g;
- file de somon - 300 g;
- unt - 20 g;
- condimente.
preparare
Spanacul se topește cu unt de smântână timp de aproximativ 5 minute. Lasă somonul să fie gătit separat și apoi tăiat în fibre. Ouăle bate amestecătorul, se adaugă uleiul vegetal și se toarnă laptele. Făiați făina și amestecați cu o pulbere de copt. Apoi, se toarnă treptat în spanac prajit, se adaugă somon, brânză rasă și se toarnă în ouă bătut. Coacem un tort cu brânză și somon la o temperatură de 180 de grade timp de 45 de minute.