Există sute de modalități de a găti carne de pui, dar unul dintre liderii de mult timp este o gulașcă de pui cu sos.
Secretele de gulaș
Unul dintre avantajele gulașului - puteți găti o oală mare de carne cu sos, și provenind de la muncă, găti sau terci, pastă sau piure de cartofi. Se oferă o cină consistentă și delicioasă. Adăugați gulaș din file de pui cu sos, rețeta este destul de simplă.
ingrediente:
- piept de pui fără piele și sâmburi - 1 kg;
- ceapa ceapa maro - 2 buc;
- pasta de tomate fara conservanti - 100 g;
- ulei vegetal vegetal inodor vegetal inodor - 50 ml;
- morcovi dulci - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bulion orice proaspăt - 1 pahar;
- condimente și sare - la gust;
- boia uscata - 1 lingura. lingura cu diapozitiv.
preparare
- Cel mai delicios este gulașul din fileul de pui cu pastă de roșii și boia de ardei. Aceasta este cea mai bună combinație pentru sezonul rece.
- Începem să gătim curățând ceapa și morcovii. Ceapa a zdrobit cuburile mai putin, si morcovul trei, folosind o crema mare.
- File de pui tăiat în cuburi "pentru o singură mușcătură", spălat și uscat.
- Se încălzește uleiul și se prăjește puiul în porții. Când fileurile formează o crustă uniformă pe bucăți, le scoatem din tigaie.
- Odată ce toată carnea este rumenită, puneți ceapa și morcovii într-o tavă. Se amestecă, se topește câteva minute, se întoarce carnea și se toarnă o treime din bulion.
- Se fierbe un foc lent sub capac timp de 20 de minute, dacă este necesar, se adaugă bulionul.
- Carnea a devenit moale, adăugăm ingredientele rămase: este mai bine să se răspândească în primul rând pasta de tomate în bulionul rămas, lăsați usturoiul prin presă, sare, piper, se toarnă mirodenii și boia de ardei. Se amestecă, se pregătesc încă 5 minute.
- Gulaș delicios din fileul de pui este gata, rămâne să vină cu o farfurie.
O altă gulașă
Gulașul din fileul de pui cu smântână este mult mai blând și va fi plăcut chiar și pentru cei care nu au o combinație de carne și lapte. Apropo, este foarte ușor să gătești gulașul din filetul de pui într-un multicarchet.
ingrediente:
- fileuri de pui tineri (pot fi luate din coapse) - 1 kg;
- Ulei de floarea-soarelui nerafinat - 30 + 30 ml;
- ceapa - 200 g;
- smântână nu mai puțin de 25% grăsime - 1 sticlă;
- sare, condimente - la gust;
- boia uscata - 1 lingura. lingură.
preparare
- Tăiați fileurile de pui în benzi subțiri pentru ao face mai rapidă.
- La jumătate de ulei preîncălzit se prăjește la o crustă roșie.
- Ceapa este curățată și mărunțită. În cupa multivarka turnați ulei, puneți ceapa și în modul "Hot" timp de 10 minute, amestecând, gătiți.
- Adăugați carnea și setați modul "Quenching" timp de 20 de minute. Dacă este necesar, se toarnă puțină apă - depinde de modelul multivarvei și sucului de carne de pui.
- Când se aude sfârșitul semnalului procesului, adăugați smântână, boia de ardei, sare și condimente, amestecați bine și puneți-l timp de încă 5 minute în același mod. Felina trebuie să se încălzească bine, dar nu se fierbe, astfel încât smântână să-și păstreze structura cremă.
- Când serviți, nu uitați de verde, murături și marinate - ele completează perfect felul de mâncare. După cum puteți vedea, puteți găti gulașul din filetul de pui sub puterea tuturor.