Mâncărurile picante domină pe mesele noastre în sezonul rece și printre altele, biscuitul de ghimbir parfumat este cel mai popular și mai popular fel de mâncare. Coaceți mai multe feluri de dulciuri autentice de Anul Nou, indiferent de sezon, prin rețetele pe care le-am colectat mai jos.
Ginger biscuiti cu glazura - reteta
ingrediente:
Pentru cookie-uri:
- făină - 360 g;
- pulbere pentru coacere - 1 1/2 linguriță.
- soda - 3/4 linguriță.
- Ginger subțire (uscat) - 1/2 linguriță;
- unt - 85 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr din trestie - 240 g;
- proaspătă rădăcină de ghimbir răsucite - 1 linguriță;
- lapte - 15 ml.
Pentru glazură:
- ou alb - 2 oua;
- zahăr pudră - 240 g.
preparare
Pregătirea unui biscuit clasic de ghimbir începe cu conectarea tuturor ingredientelor uscate. Separat, untul de la temperatura camerei este bătut cu zahăr granulat și cu un ou, se duce rădăcina de ghimbir rasă, împreună cu lapte. Combinând ingredientele uscate cu o masă cremoasă de unt, frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească câteva ore în frig. Desfaceți baza pentru cookie-ul într-o grosime uniformă a stratului și tăiați-l într-un pahar sau tăiat. Coaceți o delicatesă la 165 de grade 7-10 minute.
În același timp, apucați glazura pentru biscuiții de ghimbir. Împingeți albii și amestecați spuma cu zahărul sub formă de pudră. Decorează un cookie răcit cu o seringă de patiserie sau un con de hârtie de copt. Cum de a decora un biscuit de ghimbir este de până la tine, de exemplu, dacă împărțiți un aluat sub formă de bărbați clasic, apoi trageți o față pentru ei, puteți umple glazura cu zahăr pe întreaga suprafață sau puteți opri un ornament detaliat.
Cum sa preparati un biscuit clasic de ghimbir: o reteta
ingrediente:
- făină - 240 g;
- ghimbir subțire, scorțișoară - câte o linguriță;
- sodă - 5 g;
- ulei vegetal - 210 ml;
- zahăr granulat - 140 g;
- ou - 1 bucată;
- trandafir - 55 ml.
preparare
În timp ce cuptorul se încălzește până la 175 de grade, apucați aluatul pentru biscuiții de ghimbir, pentru prepararea căruia ingredientele uscate sunt combinate separat de lichide și apoi amestecate într-o singură masă din plastic. Aluatul nu este lipicios, răciți-l înainte de rulare și după ce lucrați cu un tijă de rulare tăiată în porții. Coaceți biscuiții nu mai mult de 10-12 minute, după care ar trebui să se răcească complet.