Soiurile comestibile de dovleci sunt fructe minunate, care conțin o mulțime de substanțe foarte utile. Din dovleac puteți găti o varietate de feluri de mâncare delicioase, inclusiv plăcinta de dovleac. Deliciosul plăcintă dulce de dovleac este de obicei foarte popular atât pentru copii, cât și pentru adulți. Pregătiți o placinta delicioasă de dovleac este simplă, este suficient să urmați rețeta mai mult sau mai puțin exact.
American Pie
Placinta americană de dovleac este de obicei gătită pentru Ziua Recunoștinței.
ingrediente:
pentru test:
- 1,5 cesti de faina de grau;
- 100-130 g unt natural;
- gălbenuș 1 ou de pui;
- un vârf de sare.
Pentru umplere:
- aproximativ 1 kg de pastă de celuloză;
- 2 oua de pui;
- 5-6 linguri de nisip de zahăr;
- 1 pahar de smântână;
- condimente uscate (ardei roșii la sol, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, ghimbir, vanilie, șofran);
- pulbere de zahăr sau sirop de arțar.
Mod de preparare:
Cum să gătești plăcintă cu dovleac? Săriți făina într-un vas profund și lăsați-o să bea. Adăugați un unt moale, gălbenuș de ou și 1-2 linguri de apă rece. Cu grijă, dar nu pentru mult timp vom frăgească aluatul (este bine să folosiți un mixer). Aluăm aluatul într-un castron, puneți-l într-un castron, acoperiți-l și puneți-l într-un loc rece timp de o jumătate de oră. În timp ce aluatul se sparge, să o rezolvăm. Vom curata dovleacul, vom scoate semintele, pulpa fara piele va fi taiata in bucati mici. Puneți bucățile de dovleac în cratiță, adăugați cât mai multă apă posibil pentru a acoperi bucățile de dovleac și gătiți până la moale. Sare apa, sfărâmați pulpa până la omogenitate și transferați-o într-un filtru sau sârmă, astfel încât sticla să fie superfluă.
Plăcintă cu dovleac
Rotiți aluatul pe o bordură, ușor stropit cu făină, acoperiți aluatul cu o formă rotundă, împărțită. În mai multe locuri, frăgem aluatul și acoperim cu hârtie de copt cu ulei. Încă o dată ne vom răcori (minute 15). Vom încălzi cuptorul la o temperatură medie și îl așezăm acolo cu aluatul. Coaceți tortul timp de 10 minute, apoi scoateți hârtia și încă 5 minute. Reduceți ușor temperatura din cuptor. Puneți piureul de dovleac într-un castron curat și prăbușiți cu ouă, zahăr, cremă și mirodenii uscate. Masa rezultată se pune în mod egal pe tort și se pune tortul în cuptor timp de 40-60 de minute. Gata plăcut poate fi presărat cu zahăr pudră, este bine, desigur, să se toarnă pe sirop de arțar. Servim masa, răcind-o la temperatura camerei.
Tort în Multivariate
Puteți coace o plăcintă de dovleac într-o multivarcă.
ingrediente:
- 1 cană (cu o alunecare) de făină de grâu;
- 100 g de zahăr;
- 125 g unt natural;
- 2 linguri de apă cu gheață;
- 1 gălbenuș de ou de ouă de găină.
- Pentru umplere:
- 800 g pastă de celuloză;
- 120 ml de cremă naturală de lapte;
- 100 g de nisip de zahăr;
- Condimente uscate (ghimbir, scorțișoară, vanilie, etc. - la gust).
Mod de preparare:
Amestecați aluatul în rețeta prezentată mai sus. Agitați bine și puneți-l la o jumătate de oră într-un loc răcoros. Dovlecei taiati in bucati mici (fara coaja) si fierbeti-l intr-un cuplu in multivark timp de 15 minute, apoi aruncati-l inapoi intr-o santoana si apoi se toarna intr-o pasta. Adăugați ingredientele rămase din umplutură și bate ușor. Rulați aluatul într-o foaie rotundă, cu un diametru puțin mai mare decât bolțul de lucru al multivarkului. Am pus foaia de aluat în castron, turnați topul deasupra. Coacem tortul în modul "Coacere" timp de 60 de minute. Puteți servi o astfel de plăcintă cu frișcă.
Tort de dovleac cu mere
Puteți coace o plăcintă de dovleac cu mere.
ingrediente:
- 350 g pastă de celuloză;
- ca multe mere;
- grame de 250 de torturi scurte;
- 2 ouă;
- 150 ml de cremă;
- condimente uscate.
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la o temperatură medie. Dovleacul va fi tăiat în cuburi mici, iar merele vor fi curățate de semințe și tăiate în felii subțiri. Puneți bucățile de dovleac și felii de mere într-o matriță cu un capac și puneți-le în cuptor timp de 40 de minute. Pregătiți coacerea scurtă (puteți folosi aluatul gata preparat). Rotiți aluatul într-o foaie și puneți-l într-o formă rotundă
Piept cu brânză de vaci
Foarte gustos se poate dovedi și plăcintă de brânză de dovleac-dovleac. În acest caz, pentru umplere folosim piure de dovleac și brânză de vaci în părți egale. Curățim în mod necesar o sită, restul componentelor umpluturii și aluatului folosim la fel ca în rețetele de mai sus.