În cea mai mare parte a anului putem cumpăra căpșuni doar într-un supermarket și la un preț destul de mare. Prin urmare, are mai mult sens să-și mănânce întregul, bucurându-se de gustul fructelor de padure. Dar în sezon, atunci când fructele de masaj masiv masiv în grădinile de bucătărie și cabane, iar prețul său scade semnificativ în vânzări, vă puteți permite diferite opțiuni pentru deserturi. Și, desigur, pentru a păstra gustul și toate vitaminele, propunem să pregătim deserturile de căpșuni fără coacere.
Desert "Nori de căpșuni"
Numele ei era desert pentru luminozitatea și consistența aerului.
ingrediente:
- zahăr pudră - 130 g;
- Căpșuni - 250 g;
- suc de lamaie - 30 ml;
- gelatină - 25 g.
preparare
Într-un blender, bateți căpșunile, pudra de zahăr și sucul de lămâie. Se dovedește un cartof destul de lichid piure, pe care trecem printr-o sită fină pentru a elimina semințele de căpșuni. Acum, adăugați gelatină și lăsați-o pentru o perioadă, astfel încât gelatina să fie umflată. Dacă îl aveți foarte mic, instantaneu, nu puteți aștepta. Am pus un foc foarte mic și l-am încălzit până la dizolvare, dar în nici un caz nu-i lăsăm să fiarbă. Lăsați masa de căpșuni să se răcească bine și amestecați-o cu un mixer timp de 5 minute. Facem acest lucru într-o capacitate destul de mare, pentru că masa va crește mult în volum și va lumina până la culoarea roz deschisă. Umplem sufla viitorului în matrițe și lăsăm-o să înghețe în frigider. Servim tăiate în bucăți și presărate cu pulbere de zahăr.
Reteta pentru desert de capsune cu gelatina si smantana
În conformitate cu această rețetă, puteți face atât porții mici în kremankah, cât și un tort mare, care va fi apoi tăiat în porții.
ingrediente:
- Căpșuni - 330 g;
- gelatină - 20 g;
- smântână - 800 g;
- lapte - 100 ml;
- lapte condensat - 380 g;
- zahăr - 25 g;
- vanilie.
preparare
În lapte, turnați gelatina și lăsați-o până se umflă. Căpșunile sunt ale mele, eliminați tulpinile și stropiți cu zahăr, astfel încât să pornească sucul. Între timp, bate smântână cu lapte condensat. Când gelatina este umflată, trebuie să încălzim laptele pentru ao dizolva. Acest lucru se poate face pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Cel mai important lucru este că laptele nu se fierbe, pentru că acesta va începe să spume puternic, iar gelatina își va pierde proprietățile. Când totul este dizolvat, mai întâi răcim amestecul și apoi îl adăugăm în smântână cu vanilie, care bate tot timpul. Acum, amestecul este împărțit în 2 părți, unul adăugăm căpșunile și le întrerupem până la omogenitate. Dacă pregătiți un desert sub formă de prăjitură, atunci forma este acoperită cu un film și, la rândul său, se pune o lingură roz și albă pe lingură. De fiecare dată când o nouă porțiune este pusă în centrul celei anterioare. Desertul îngheață în frigider timp de aproximativ trei ore.
Căpșuni de banană desert
ingrediente:
- banană - 1 bucată;
- plombir alb - 100 g;
- Capsun - 110 g;
- mentă - 2 ramuri;
- lapte evaporat - 30 ml.
preparare
Banana l-am tăiat în cuburi în dimensiunea 1 pe 1 sm, ne-am răspândit într-un strat pe o suprafață egală și am pus într-un congelator pentru a fi înghețate. Căpșunile sunt curățate, tăiate în felii și așezate pe kremankam. Cand bananele sunt inghetate, le imprastiem intr-un blender, impreuna cu o umplutura si cu menta si o batem putin, nu pana in uniforma. Apoi se toarnă pe căpșuni, top cu apă și condensat, servit cu o frunză de menta.
Brânză brută și desert de căpșuni
Dintre aceste ingrediente, se va obține o mare parte dintr-un desert delicat de cremă.
ingrediente:
- Capsuni - 150 g;
- iaurt - 50 g;
- brânză de vaci - 150 g;
- zahăr - 50 g.
preparare
Branza de brânză cu zahăr măcinat într-un blender până la o pastă omogenă, apoi se toarnă iaurtul și se amestecă. În cele din urmă, adăugăm căpșuni și aici îi putem regla coerența. Fie că va rămâne bucăți mici, fie că veți deveni o cremă omogenă. În funcție de aceasta, ajustează timpul de biciuire. Servit în kremankah, în partea de sus puteți pune căpșuni întregi sau tăiați în plăci.