De regulă, ouăle sunt folosite întotdeauna la coacere. Dar există persoane cărora acest produs este contraindicat. Din acest articol veți afla rețete pentru plăcinte simple și delicioase de mere fără ouă.
Placinta de mere fara oua - reteta
ingrediente:
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 1 sticlă;
- chefir - 180 g;
- manga - 200 g;
- ulei vegetal rafinat - 100 ml;
- soda - 2/3 tsp.
- sare - un vârf;
- zahăr - 180 g;
- mere - 1 kg.
preparare
Merele mele și tăiate în felii subțiri. Se amestecă chefirul cu sare și zahăr, se toarnă în mango, se toarnă în ulei și se presară în prealabil făină cernută. Aluatul va arata ca smantana. Gasim otet de sifon, trimiteți aluatul și amestecați. La sfârșit, răspândiți merele și amestecați ușor. Puneți aluatul într-o matriță, nu uitați să-l ungeți cu ulei, iar la 180 de grade se coace plăcuța de mere fără ouă cu mango timp de 40 de minute.
Placinta de mere fără ouă în multivark
ingrediente:
Pentru test:
- calitate superioară a făinii - 180 g;
- unt natural - 150 g;
- zahăr - 200 g;
- apă rece - 4 linguri. linguri;
- sare.
Pentru umplere:
- mere dulce și acru - 2 buc;
- Migdale de pamant - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 40 g;
- jam de pere - 50 g.
preparare
Tăiați uleiul cu cubulețe mici, turnați făina și frecați ingredientele în fâșii. Adăugați zahăr, sare, turnați treptat apă rece și amestecați. Formăm o minge de aluat, pune-o într-o pungă și trimite-o la frig. Mărunchiul este curățat din semințe și coaja, apoi tăiat în felii subțiri. După o jumătate de oră, scoatem aluatul, așezăm-o pe o masă îmbibată cu făină și o rostogolim, dând tortului o formă de cerc. După aceea, transferați cu grijă aluatul în multivark, formând laturile. În partea de jos a așa-numitul coș de aluat este uns cu gem de pere, pritrushivayem top migdale tocate și aranjați felii de mere. Prăjiți cu zahăr și în modul "Coacere", pregătim prăjitura de mere, fără ouă, timp de 50 de minute.
Placinta de mere fara oua - reteta in cuptor
ingrediente:
- făină de grâu - 200 g;
- unt natural - 180 g;
- morcovi de dimensiuni medii - 1 buc.;
- cremă - 5 linguri. linguri;
- praf de copt - 10 g;
- mere mari - 3 buc.,
- zahăr - 140 g;
- brânză de vaci - 400 g;
- smântână de smantana - 80 g;
- vanilină.
preparare
Împrăștiați făina pe suprafața de lucru, așezați 150 g de ulei. Folosind cuțitul, tăiați-l în bucăți și amestecați-l cu făină. Apoi, se adaugă 80 g de zahăr, rase pe un morcov de pepene galben și praf de copt. Masa mâncată cu mâna atentă, înfășurată într-o minge, înfășurată într-un ambalaj sau într-un film alimentar și curățată în frig pentru aproximativ un sfert de oră.
Acum suntem angajați în umplutura pentru plăcintă: cu un mixer, bateți brânza de vaci cu smântână, restul de zahăr, vanilină și smântână. Scoatem aluatul din frigider, îl distribuim uniform pe formă, pre-lubrifiat cu ulei, și trebuie să formăm laturile. De sus ne acoperim cu o hârtie pentru coacere, pe care se toarnă mazărea uscată. Facem acest lucru pentru ca aluatul să nu se umfle atunci când se coace. Deci, la 200 de grade, baza este de un sfert de oră.
Acum pregătim merele. Le curățim, tăiem semințele și tăiem carnea în felii subțiri. În tava de prăjire, topiți uleiul rămas. Când se dizolvă, se adaugă 10 g de zahăr și se distribuie mere. La căldură medie, gătiți-le, amestecând, până la o culoare roșie plăcută. Când aluatul este deja rumenit, scoateți-l din cuptor, mazărea și hârtia sunt îndepărtate. În formularul primit de la test am răspândit umplutura de brânză, iar pe aceasta distribuim felii de mere în caramel. Din nou, trimiteți tortul în cuptor timp de 15-20 minute, dar acum temperatura ar trebui redusă. Nu trebuie să depășească 160-170 de grade.
Ia un ceai frumos!