Ficatul de porc este bun și prăjit, și fiert, dar mai ales popular sub formă de clătite.
Variantele de clătite din ficat sunt destul de multe și astăzi vom lua în considerare patru dintre ele. Bucurați-vă și surprindeți-vă casa cu mâncăruri inimioare și delicioase.
Lăpitorii hepatice - o rețetă din ficatul de porc
ingrediente:
- ficat de porc - 900-950 g;
- condimente (piper, coriandru);
- ulei sau grăsime;
- ceapa - 120-140 g;
- făină - 45-50 g;
- orez - 150-160 g;
- ouă - 3 bucăți;
- sare.
preparare
Orezul se răcește și se răcește. Ceapa și ficatul sunt tăiate mari și purring cu ajutorul aparatelor de bucătărie convenabile. Se amestecă cu orez, condimente, făină, ouă, sare. Lingura ia pe rând această masă și trimite friptura. Produsele gata preparate sunt combinate cu legume fierte, hrisca. Le puteți servi fără a adăuga, ci pur și simplu cu sos.
Biscuiți din ficat de tort - rețetă
ingrediente:
- ficat de porc - 600-650 g;
- cremă - 180-200 ml;
- fulgi de ovăz - 4-5 linguri. linguri;
- condimente (tubi, ardei roșu);
- sare;
- grăsime - 80-100 g.
preparare
Crema încălzită. În acest scop este convenabil să utilizați un cuptor cu microunde. Le turnăm în fulgi de fulgi de ovăz. Pentru a înmuia fulgii este nevoie de timp, 15 minute - minimul necesar. Le întrerupem împreună cu ficatul de porc cu un blender. Adăugați hrișcă, ardei roșu, sare. Puneți aluatul în tigaie cu grăsime. Fry, încercând să obțin o crustă roșie.
Cum sa preparati clatite de ficat din ficat de porc?
ingrediente:
- ficat de porc - 480-500 g;
- Grăsime de porc - 50-70 g;
- făină - 100-110 g;
- ulei de floarea-soarelui;
- sare;
- smantana - 2-3 linguri. linguri;
- mustar uscat;
- ouă - 2 buc.
preparare
Ficatul și grăsimea sunt răzuite folosind un mixer (procesor de bucătărie). Se toarnă mustar, sare, se adaugă smântână și ouă. Se amestecă făina și se face un aluat. Fry, întoarcere, la pregătire.
Clatite cu ficat de porc
ingrediente:
- crupa de grâu - 4-5 linguri. linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 90-100 ml;
- Ficat de porc - 475-500 g;
- ceapa - 75-80 g;
- sare;
- hreanul murat;
- ouă - 1 buc.
preparare
Ficatul de porc împreună cu ceapa sunt trimise pentru măcinare într-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă oul, hreanul marinat, sarea și crupul de grâu. După 15 minute, începeți prăjirea. Scoateți multă lingură, lăsați-o într-o tigaie. Am amestecat clătite și le-am pus pe farfurie.