Mulți oameni nu le place să gătească carne de vită sau ficat de porc, deoarece aceste produse secundare pot fi adesea amare sau grele. Pentru a le face un fel de mâncare gustos, gospodinele neexperimentate vor trebui să transpire. Un alt lucru, ficatul de pui, care gătește - o chestiune de cinci minute, și se întoarce mereu delicat și moale. Dar dacă virtuțile culinare ale acestui produs sunt mai mult sau mai puțin clare, atunci ar trebui să aflăm dacă ficatul de pui este util și cât de mult.
Ingrediente de ficat de pui
Acest produs secundar conține o cantitate suficientă de grăsimi - 39% din volumul total al produsului. Dar, totuși, un ficat de pui cu o dietă poate fi adesea una dintre principalele componente. Conținutul său caloric este scăzut - doar 136 kcal la 100 grame, și există o cantitate imensă de substanțe valoroase în el:
- vitamina C;
- vitamina A;
- vitamina B9;
- vitamina E.
Microelemente: fier, iod, cupru, molibden, crom, cobalt, potasiu, magneziu , calciu.
Indicele glicemic al ficatului de pui este, de asemenea, scăzut. Indicatorul său este de -50 unități. Este mai "ușor" decât ficatul de carne de vită sau de porc, este mai bine absorbit și digerat.
Ce este util pentru ficatul de pui?
Datorită cantității mari de acid folic și ascorbic conținute în acesta, acest produs secundar poate oferi un suport puternic pentru imunitatea slăbită. Din acest motiv, este recomandat să-l utilizați pentru viitoarele mame. De asemenea, mâncărurile din ficatul de pui contribuie la păstrarea vederii, menținerea tonului pielii și conservarea figurii, datorită prezenței vitaminei A în ele într-o formă digerabilă.
Dieta pe ficatul de pui este indicată nu numai pentru cei care doresc să-și reducă greutatea fără risc pentru sănătate. Este adesea prescris și în scopuri terapeutice, de exemplu, pacienții cu risc de atac de cord
Cu cât ficatul de pui este mai util, este efectul său pozitiv asupra glandei tiroide, datorită conținutului ridicat de iod și seleniu. Acest produs ajută la curățarea corpului, optimizează sistemul digestiv. Utilizarea sa regulată în alimente ajută la prelungirea tinerilor din organism, ameliorează sindromul oboselii cronice și revine la performanțe normale după boală.