Vara este un sezon excelent, bogat în diverse legume și fructe. Cele mai comune legume care cresc în latitudinea noastră sunt, desigur, castraveții și roșiile. Toate cele mai populare semne de iarna sunt facute din ele. Să luăm în considerare cu dvs. retete pentru gătit castraveți cu ketchup chili. Această conservare neobișnuită vă va fi plăcută cu gustul său pătrunzător și cu apetisantul crocant. Pastrarea castravetilor cu ketchup chili nu va face prea mult timp si efort. Asigurați-vă că încercați să preparați acest fel de mâncare.
Conserve de castravete cu ketchup
ingrediente:
- castraveți proaspeți - 2 kg;
- piper dulce - 16 buc;
- frunze de coacăze negre - 10 buc;
- rădăcină de hrean - 100 g;
- frunze de dafin - 5 buc;
- muștar praf - 2 lingurițe.
- verde de mărar - dacă doriți.
Pentru a umple:
- apă - 5 articole;
- ketchup chili - 200 g;
- zahăr - 1 articol;
- oțet - 1 articol;
- sare - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Rețeta de gătit castraveți cu ketchup este destul de simplă. Pentru conserve este cel mai bine să alegeți aceeași dimensiune și castraveți mici. În cazuri extreme, înainte de gătire, acestea pot fi tăiate în mai multe părți. Deci, luați castravetele, spălați-le cu grijă și uscați-le cu un prosop. La partea inferioară a cutiilor curate, pregătiți frunza de dafin, piper negru parfumat, mustar uscat, cercuri de hrean, verdețuri de mărar și frunze de coacăze negre spălate. Apoi, după ce ați întins toate mirodeniile, umpleți borcanele cu castraveți și le puneți deoparte.
Să începem pregătirea umplerii. Într-o cratiță se toarnă apă fiartă rece, se adaugă oțetul, sarea și zahărul după gust, se pune chiliul de ketchup ascuțit. Puneți cratița pe un foc puternic și aduceți marinada la fiert. Îndepărtați cu grijă prăjiturile fierbinți fierte cu castraveții noștri și sterilizați borcanele la căldură scăzută timp de 10 minute după ce fierbeți apă și apoi rostogoliți.
Servim castraveți cu ketchup pe masă, cam 3 zile mai târziu, ca o gustare pentru mâncăruri din carne sau legume.
Marinate castraveți cu ketchup
Castravetele gătite în conformitate cu această rețetă sunt făcute în mod moderat sărate, ușor dulci, ușor picante, crocante și dense.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- usturoi - 10 denticule;
- mărar, frunze de coacăze și cireșe, frunze de hrean - la gust;
- piper dulce.
Pentru marinată:
- oțet - 200 ml;
- zahăr - 1 articol;
- apă - 3 l;
- ketchup chili - 6 linguri. linguri;
- sare - 4 lingurițe.
preparare
Băncile sunt bune pentru mine, în partea de jos a stabili toate condimentele: mărar, hrean, coacăz, cireș, etc. Castraveți cu grijă mea, uscat, taie fiecare parte a vârfurilor și le puse dens în cutii preparate. În fiecare borcan vom arunca câteva cuișoare de usturoi curățate și 2-3 mazăre de piper dulce. În vas, se toarnă apă, se pune un foc puternic și se aduce la fierbere. Apoi, turnați castraveții cu apă clocotită și lăsați timp de aproximativ cinci minute. După aceasta, scurgeți ușor apa de la
Băncile cu castraveți conservate se pun într-o cratiță profundă plină cu apă, se fierbe și se sterilizează timp de aproximativ 10 minute. Apoi rupeți borcane cu capace sterile, întoarceți-o cu capul în jos și înfășurați bine până se răcește complet. Într-o zi am elimina conservarea în pivniță sau frigider pentru depozitare, decaparea castraveților în acest fel va ajuta la păstrarea lor pentru întreaga iarnă.
Bon apetit!