Vă sugerăm să faceți bolete de muraturi de neegalat pentru iarnă fără sterilizare. Puteți face rapid și fără prea multe probleme să creați o conservare remarcabilă!
Cum să murăm boletele fără sterilizare este cea mai bună rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- ciuperci (bolete) - 1,8 kg;
- acid citric - 1/3 tsp;
- apa potabila - 1,2 l;
- piper negru - 5 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- seminte de muștar - 1h. lingură;
- zahăr - 1 lingură de desert;
- sare de gătit - 1 lingură. lingură;
- oțet - 40 ml.
preparare
Podisinoviki a pus într-o găleată și a turnat complet apă rece, spălat și sortat, și apoi din nou spălate în apă curată. Ciupercile mai mari sunt împărțite în mai multe părți, nu foarte mici, iar micul podsozinoviki se lasă întreg. Răspândiți toată această frumusețe parfumată în apă deja fiartă (sărată) și fierbeți-le timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi, transferați conținutul acestui vas într-un coș de adâncime și lăsați ciupercile să stea timp de 10 minute.
În apă am pus usturoi curățat, porumbei negri, frunze de laur, acid citric, oțet și boabe de muștar, și introducem, de asemenea, zahăr granulat cu sare de bucătărie. Se amestecă totul până la dizolvarea mirodeniilor și se pune marinada de neegalat pe placa de gătit timp de 15 minute.
Distribuim ciupercile deasupra prăjiturilor în cutii de conserve, le umplem complet cu marinada pregătită, apoi ne închidem și ascundem boletul murat fără sterilizare sub pătură.
Cum să boletus pickup gustos fără sterilizare - o rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- proaspăt bolete - 2,2 kg;
- apa potabila - 1,6 litri;
- acid citric - 0,5 lingurite;
- piper negru și dulce - 6-7 bucăți;
- muguri de garoafe - 3 bucăți;
- otet de masă - 60 ml;
- sare, zahăr - 1,5 linguri de desert;
- ulei de floarea-soarelui - 80 ml.
preparare
Am tăiat cu atenție boletul în bucăți.
Ciupercile preparate sunt plasate într-o cratiță mare cu apă clară și fiartă. Se adaugă sare în sare, se acidulează cu acid citric și se fierbe timp de 45 de minute. Apoi îmbinați cu ei toate aceste vestigii parfumate și ciupercile se clătesc sub apă rece.
În apa de băut separat fiartă, introducem zahăr împreună cu sare, ardei de mazare și muguri de cuișoare aromatice. După ce ați fiert marinada timp de câteva minute, l-am pus în boletus și, după acestea, adăugați imediat oțetul de masă și continuați să gătiți totul pe arzător timp de 5 minute. Distribuiți conținutul tăvii conform preparatelor de conservare suplimentare, se toarnă peste ciupercile din fiecare recipient un centimetru de ulei de floarea-soarelui fiert și apoi strângeți totul etanșat.