Iodul este un microelement esențial pentru viață, care este responsabil pentru funcționarea glandei tiroide. Lipsa acestei substanțe crește nivelul colesterolului din sânge și, de asemenea, provoacă apariția oboselii și chiar depresiei. De aceea, alimente bogate în iod ar trebui să fie cu siguranță prezente în dieta ta. Ele sunt prezentate într-un sortiment larg, ceea ce înseamnă că veți găsi cu siguranță opțiunile care se potrivesc cu gustul dvs.
Tariful zilnic necesar
Înainte de a afla care alimente conțin mai mult iod, trebuie să decideți cât de mult din acest microelement ar trebui să-l utilizați în fiecare zi. Numărul depinde în mod necesar de vârstă:
- Infant - 50 mcg;
- copii de la 2 la 6 - 90 mcg;
- școală - 120 mkg;
- adulți - 150 mcg.
Separat este necesar să se spună despre femeile însărcinate și cele care alăptează, deoarece norma lor zilnică crește și face 200 mkg.
Ce alimente conțin o mulțime de iod?
Există multe opțiuni diferite care vă vor ajuta să saturați corpul cu cantitatea potrivită a acestui element de urmărire:
- Cartofi coapte . Este necesar să fie direct cu pielea. Dimensiunea medie a tuberculului conține aproximativ 40% din indemnizația zilnică.
- Cranberry . Cantitatea necesară de iod poate fi obținută, atât cu fructe de padure proaspete, cât și cu coacere, preparată pe bază.
- Prunele . Acest produs util este bogat în mâncăruri, vitamine și iod. Iodul se găsește în astfel de produse, mai exact în 5 buc. în valoare de 9% din norma zilnică.
- Codul . O porție de pește delicios și suculent puteți livra organismului aproximativ 66% din norma zilnică de iod.
- Lobster . Pentru fanii exoticii, merită să știți că în 100 g acest produs este de până la 2/3 din rata zilnică.
- Conserve de ton . Iodul se găsește în alimente chiar și după tratament. Tonul în ulei conține 11% din indemnizația zilnică per 85 g de produs în sine.
- Alge marine uscate . Popular în ultimii ani, produsul pentru pierderea în greutate în 7 g conține 3000% din alocația zilnică.
- Lapte . Într-un pahar de astfel de produs conține nu numai o cantitate mare de calciu, dar și 37% din norma zilnică de iod.
- Iaurt natural . În acest produs există nu numai calciu , proteine, dar și o cantitate mare de iod - 58% din rata zilnică.
- Sare iodată . Cel mai simplu mod de a crește cantitatea de iod consumat. La 1 g sunt 77 mcg de iod.
Aceasta este doar o mică listă de produse în care există iod. Puteți, la discreția dvs., să adăugați sau să eliminați acele sau alte produse în care există acest oligoelement.
Astăzi pe rafturile magazinului găsiți produse iodate, de exemplu, sare, pâine, produse lactate etc. Astfel, în timpul fabricării lor, producătorii au crescut în mod intenționat concentrația acestui microelement. De asemenea, puteți cumpăra cuburi de bulion cu sare iodată, caz în care un castron de supă preparat pe baza sa completează rata zilnică.
Conținutul de iod din produse
Reguli importante
Pentru a menține conținutul de iod în produse, trebuie respectate anumite condiții:
- Conținutul de iod din produsele care cresc pe teren poate varia în funcție de regiune.
- Cantitatea acestui microelement în produse este, de asemenea, afectată de sezonalitate, în special în ceea ce privește produsele lactate.
- Cu depozitare prelungită și tratament termic, o parte din iod se pierde și poate ajunge până la 60%.
- Pentru a păstra iodul în legume și fructe, acestea trebuie tăiate în bucăți mari sau prelucrate complet înainte de gătire. În acest caz, cantitatea de microelement care urmează să fie evaporată este semnificativ redusă.
- Puternicul puternic reduce foarte mult cantitatea de iod, de exemplu, în pește, procentul este de până la 50%, în produsele lactate până la 75%, iar în legume și fructe până la 70%.
- Cel mai bine este să gătiți alimente bogate în iod în aburi într-un vas închis.