Alimentele crude sunt un tip de vegetarianism. Esența, așa cum este ușor de ghicit din titlu, este că alimentele consumate de o persoană trebuie să fie umede, orice prelucrare, termică și nu numai, sunt excluse.
Nutriția alimentelor brute se bazează pe două principii - totul depinde de ce se discută despre produsele alimentare brute:
Alimentele alimentare temporare sau parțiale - aderenții acestei abordări în materie de alimente, depun eforturi pentru a păstra cât mai mult valoarea nutrițională a produselor și, prin urmare, nu fac obiectul unei prelucrări alimentare.
Hrana completă, radicală, primară - astfel de alimente crude să apere "raționalitatea" meniului din punct de vedere evolutiv. După cum spun experții în materie de materii prime, produsele alimentare prelucrate au fost absente în lanțul alimentar uman, consumându-le în forma sa naturală, cum ar fi înmugurată în sălbăticie. Din același motiv, există o respingere a cărnii și a produselor de origine animală - alimentul brut este considerat cel mai natural și potrivit pentru corpul nostru.
Raw menu de carne
Prin urmare, aruncând nu numai produsele de origine animală, ci și orice prelucrare a alimentelor, noi, desigur, ne gândim la ceea ce mănâncă alimentele crude. La aceasta, orice hrană crudă va răspunde că natura este atât de bogată în produse naturale încât nu este nevoie de tratament pentru carne și căldură.
Lista a ceea ce este brut:
- orice legume, fructe în formă brută;
- fructe uscate uscate la soare;
- Piulițe fără prăjire, adăugând sare sau zahăr;
- cereale - acestea trebuie să fie înmuiate cu o zi înainte de consum și apoi germinate într-un mediu umed;
- uleiuri presate la rece.
În general, în dieta hranei brute, spre surprinderea nu alimentelor crude, poziția de lider este luată de verzui - tot felul de salate, patrunjel, mărar, coriandru, busuioc etc. Potrivit experților în materie de alimente crude, verdele conține o cantitate uriașă de proteine ușor de digerat, iar în timpul verii ar trebui să fie baza (35-50%)
Apoi vine fructul. Acestea trebuie să respecte următoarele standarde:
- cresc în soare;
- conține semințe pentru reproducere ulterioară;
- cad la pământ atunci când sunt coapte.
Nu contează cât de amuzant e asta.
În ceea ce privește legumele, alimentele brute nu sunt recomandate pentru prea multă coajă - prea multă amidon, restul nu ar trebui să fie limitat.