Ajutați-vă să pregătiți vinetele ca ciuperci rapid și delicioase rețete de feluri de mâncare simple, testate în mod repetat de timp și s-au dovedit a fi o modalitate minunată de reîncarnare albastră. Și în vara și iarna va fi posibil să se bucure de gustul original al legumelor gătite.
Vinete cu gust de ciuperci
Dacă a existat o dorință de a face vinetele ca ciuperci - rețetele sunt rapid implementate, iar recomandările simple și la prețuri accesibile vă vor permite să vă bucurați de tehnica de execuție a procesului și să o faceți cât mai productiv posibil.
- Identitatea vizuală maximă a unei legume cu ciuperci poate fi obținută prin curățarea albastrului din coaja. În același scop, este de preferat utilizarea fructelor tinere cu semințe care nu au fost încă dezvoltate.
- Vinetele vinete gustoase ca ciuperci pot fi preparate din legume fierte sau prăjite, îndeplinind cu strictețe cerințele tehnologiei alese și nu depășesc timpul de tratament termic recomandat.
- Dacă există o pulbere de ciuperci naturală produsă din ciuperci păstrăvite uscate și tocate, puteți adăuga în siguranță la gustare în timpul gătitului.
Vinete prajite ca ciuperci - reteta
Gustoasele vinete prăjite pentru ciuperci dobândesc proprietățile dorite prin utilizarea unui condimente de ciuperci sau a unui bulion uscat, care va da aroma lipsă bogată. Caracteristicile finale ale gustului compoziției culinare rezultante vor amuza fără îndoială fanii preparatelor din ciuperci.
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- ceapa - 2 buc;
- ciuperci de condimente sau bulion uscat - 1 lingurita;
- ulei, sare.
preparare
- Vinetele colorate sunt împrăștiate într-o tigaie mare cu ulei fierbinte.
- Se pune ceapa tocata, se prajesc legumele timp de 15-20 de minute.
- Adăugați ciupercile de condimente, gustați adăugați sare.
- Se încălzește puțin masa de legume și se scoate din căldură.
- Serviți gustări într-o formă caldă sau răcită.
Vinete în ou ca ciuperci - rețetă
Pregătirea vinetelor cu ouăle ca ciuperci, vă veți putea bucura de gustul unic al mâncării și de reîncarnarea foarte productivă a legumelor în felii de ciuperci. Cuburile sau brusochki albastre în procesul de decapare ar trebui să absoarbă aproape complet substanța piquant de ouă.
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- oua si ceapa - 2 buc;
- ulei, sare.
preparare
- Vinetele tocate în cuburi, se toarnă timp de o oră cu biscuiți, ouă aromate, amestecând din când în când.
- Prăjește legumele într-un ulei fierbinte timp de câteva minute.
- Se adaugă ceapa tocată, se prăjește timp de 15 minute.
- Vas cu sare, piper.
- După 5 minute, vinetele rapide ca ciupercile vor fi gata.
Vânătăi ca ciupercile prajite în smântână
Acelul vinete apetisante și nutritive din smântână, ca ciuperci, poate fi servit ca o gustare de sine stătătoare sau folosit ca aditiv la feluri de mâncare de garnitură sau de carne. Executarea elementară și rapidă a rețetei oferă un gust delicios, care poate surprinde orice gurmande pretențios.
ingrediente:
- vinete - 900 g;
- smântână - 300 g;
- usturoi si ceapa - 1 buc;
- ciuperci de condimente - 1 lingurita;
- ulei, sare.
preparare
- Vinetele se taie, se prăjește cu ceapă în ulei fierbinte timp de 10 minute.
- Adăugați smântână, sare, condimente, tocană timp de încă 10 minute.
- Se amestecă usturoiul tocat și se lasă vasul să se fierbe.
Cartofi cu vinete ca și cu ciupercile
După prăjirea vinetelor într-o tigaie, cu sau fără adăugarea de ceapă și apoi adăugarea de felii la cartofii prăjiți separat, va fi posibil să surprindeți gospodăria cu similitudinea unică a felului de mâncare cu toți cartofii adorabili cu ciuperci. Înainte de servire, mâncarea poate fi condimentată cu ierburi și usturoi mărunțit.
ingrediente:
- vinete - 250 g;
- cartofi - 700 g;
- condimente - ½ linguri;
- usturoi - 1-2 dinți;
- ulei, sare, ierburi.
preparare
- Vinetele și cartofii sunt curățate și tăiate în felii subțiri.
- Separat, legumele se prăjește în ulei fierbinte până la rumenire și pregătire.
- Combinați ingredientele într-un vas, prăjiți încă 5 minute.
- Adăugați usturoiul, dacă doriți, verde, amestecați și serviți.
Felicitări în găluște coreeană
Dorind să gătească gălbenușurile ca ciuperci rapid și delicios, rețetele cu un accent coreean ar trebui considerate una dintre primele. Marinada picantă va permite, fără un zel special, să transformați felii de legume în ciuperci și, în același timp, să le umpleți cu culori gustoase luminoase și acompaniament armonios eficient.
ingrediente:
- vinete - 1,2 kg;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- Ardei roșu bulgar - 1 buc.;
- apă - ½ cești;
- oțet și ulei - pentru ¼ ceasca;
- usturoi - 1,5 capete;
- sare, laur, ardei gras, ulei pentru prăjire.
preparare
- Vinetele sunt curățate, tăiate în plăci lungi, rumenite din toate părțile în ulei fierbinte.
- Puneți legumele roșii într-un recipient adecvat, alternând cu morcovii răzuți, ceapa, usturoiul și piperul.
- Gatiti-va din apa, ulei, condimente si 0,5 linguri de marinata de sare, adaugati otetul, racit.
- Se toarnă amestecul de marinadă de vinete sub ciuperci și se lasă sub jug în frigider timp de 3 zile.
Cum sa gatiti vinetele ca ciuperci pentru iarna?
Este la fel de ușor să pregătiți vinete pentru ciuperci pentru iarnă. În acest caz, este chiar mai ușor de realizat similitudinea prin folosirea condimentelor caracteristice și a marinatelor picante. În timp, legumele devin și mai delicioase și mai aromate. Următoarea opțiune este pregătită cu un ardei gras aromat.
ingrediente:
- vinete - 2,5 kg;
- ardei roșu - 0,5 kg;
- ulei - 300 ml;
- apă - 2,5 litri;
- oțet - 200 ml;
- sare - 50 g;
- laur, ardei gras.
preparare
- Servește vinete mari, se adaugă sare, se lasă timp de 3-4 ore.
- Strângeți felii, fierbeți într-o marinadă de apă, oțet și sare cu mirodenii timp de 7 minute, lăsați să se scurgă.
- Răsturnați ardeii într-un măcinător de carne, excesați masa în porții în ulei fierbinte, adăugați la vinete, amestecați.
- Distribuiți masa cutiilor, sterilizați 30 de minute, plută, înveliți.
Vânătăii ca ciupercile pentru iarnă fără sterilizare
Opțiunile de alegere pe care este posibil să gătiți vinete ca iarba ca ciupercile rapid și delicios, rețete fără sterilizare atrage pentru ei înșiși cu un efort minim și nu o executare supărătoare. Obținut urmând recomandările de mai jos gustare înainte de servire, turnați ulei, presărați cu ierburi și usturoi.
ingrediente:
- vinete - 2,5 kg;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ardei iute - 0,5 buc;
- apă - 2,5 litri;
- oțet - 180 ml;
- sare - 2,5 linguri. linguri;
- laur - 2 buc;
- mazăre de piper dulce și negru - 5 buc.
preparare
- Vinetele se taie în 2-3 părți.
- Se fierbe apa cu adaos de sare, piper, usturoi, lauri.
- Se toarnă în oțet și loturile pregătește vinetele pregătite, fierbindu-se la fiecare 10 minute.
- Transferați vinetele în cutii sterile împreună cu marinada.
- Vinetele de cartofi murate sunt sigilate ca niște ciuperci cu capace sterile, înfășurate cu capul în jos înainte de răcire.
Salată pentru iarnă din vinete ca ciuperci
O salată delicioasă și condimentată din vinete ca ciuperci va fi obținută prin gătitul de legume conform următoarei rețete. În compoziție există păstăi de ardei iute, care dau preparatului preparat o claritate caracteristică. Cantitatea componentei de ardere poate fi redusă sau evitată complet fără participarea sa.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- piper dulce - 1 kg;
- usturoi - 2 capete;
- ulei - 250 ml;
- marar si patrunjel - 1 ciorchine;
- ardei iute - 2 buc;
- apă - 1,2 l;
- oțet - 4 linguri. linguri;
- sare - 3,5 linguri. lingură.
preparare
- Tăiați în cuburi de vinete de mărime medie, adăugați 1,5 linguri. linguri de sare, se amestecă, se lasă timp de 30-60 de minute.
- Strângeți vinetele din suc și se prăjește în porții timp de 7 minute în ulei.
- Adăugați ardeiul tăiat, usturoiul și verdele tăiat, schimbând ingredientele în straturi.
- Din apă, sarea rămasă și oțetul pregătesc marinada, se toarnă legumele timp de 16-20 ore, zdrobind încărcătura.
- Transferați salata în borcane, sterilizați-le timp de 20 de minute, plută, înveliți.
Vinete pentru iarna cu maioneza ca ciuperci
Apetitul de vinete ca ciuperci cu maioneză, datorită oțetului conținut în acesta, nu necesită adăugarea altor conservanți. Printre ingrediente - un condiment de ciuperci în care adesea include sare. Dacă există o pulbere naturală de ciuperci, o puteți înlocui în siguranță cu un aditiv, după adăugarea unei gustări la gust.
ingrediente:
- vinete - 2,5 kg;
- ceapa - 0,5 kg;
- maioneza - 0,5 kg;
- ciuperci de condimente - 0,5 pachet.
preparare
- Se taie o felie medie de vinete, se amestecă cu inele de ceapă, condimente și maioneză.
- Stingeți piesa într-un vas potrivit timp de 40 de minute, adăugând inițial puțină apă.
- Gustare gata sigilată într-un recipient steril, înfășurat.
Vinete cu usturoi ca ciuperci pentru iarnă
Prăjiturile de vinete cu mărar și usturoi ca ciuperci vor completa în mod eficient orice sărbătoare și surpriză cu similitudinea izbitoare a membrilor gospodăriei și a oaspeților. În plus față de mărar puteți adăuga la gustare frunze de patrunjel sau frunze de țelină mărunțită, care vor spori doar parfumul delicatetelor și îi vor da un gust nou.
ingrediente:
- vinete - 2,5 kg;
- usturoi - 1,5-2 capete;
- mărar - 1 grămadă;
- ulei - 150 ml;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- otet de masa - 125 ml.
preparare
- Se fierbe apa cu sare și oțet, se fierbe în marinada în loturi de cuburi de dimensiuni medii de vinete 3-4 minute, dau o scurgere.
- Adaugati marar tocata, usturoi si unt, amestecati, imprastiati masa peste borcane sterile.
- Preforma este sterilizată timp de 20 de minute, acoperită, înfășurată.
Vinete ca ciuperci cu ceapa pentru iarna
Salata de vinete, cum ar fi ciupercile, preparate conform următoarei rețete, sunt obținute într-o măsură pătrunzătoare și incredibil de gustoase. Forma de taiere a fructelor în acest caz - felii mici de brusochki sau jumătate de centimetru tăiate în jumătăți de cercuri. Înainte de a servi, gustăriile vor fi condimentate numai cu ierburi proaspete.
ingrediente:
- vinete - 2,5 kg;
- ceapă - 1 kg;
- mărar - 1 grămadă;
- ulei - 0,5 l;
- apă - 5 l;
- sare - 0,5 kg;
- oțet 6% - 0,5 litri.
preparare
- Pătrunjelul tăiat se toarnă cu soluție salină din apă și sare timp de 2 ore, apăsând cu o sarcină.
- Aceeași cantitate de ceapă este tăiată în inele sau în felii subțiri în oțet.
- Vioanele sărate spălate bine în două sau trei ape, stoarse și prăjite în ulei timp de 10 minute.
- Adaugati ceapa tocata, incalziti masa, desfaceti-o pe borcane sterile, capac, inveliti.