Marile ciuperci sunt un aperitiv bun și savuros pe orice masă festivă. Astăzi vom împărtăși cu dvs. rețete cum să mâncați repede și gustoase șampițe la domiciliu.
Rețetă rapidă pentru ciupercile marinate
ingrediente:
- ciuperci proaspete - 500 g.
Pentru marinată:
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- otet de masă - 4 linguri. linguri;
- sare fin - 1 lingurita;
- zahăr - 2 lingurițe.
- usturoi - 3 cuișoare;
- frunză de laur - 1 bucată;
- apă 100 ml.
preparare
Paharele proaspete sunt prelucrate, spălate și tăiate în felii mici. Usturoiul este curat și fin mărunțit. Acum amestecați toate ingredientele în tigaie, cu excepția ciupercilor, și puneți vasele pe un foc puternic. Aduceți marinada la fiert și aruncați ciupercile pregătite. Se amestecă totul cu o lingură, se așteaptă un fiert secundar și se fierbe 20 de minute pe un foc slab. Scoateți vasele de la aragaz, răciți-le și serviți ca o gustare la masă.
Rețetă pentru șampiunile murate
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 500 g;
- bec - 1 buc;
- tomate - 0,5 buc;
- suc de lamaie .
Pentru marinată:
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 80 ml;
- sare fin - 1 lingurita;
- zahăr - vârf;
- piper - 5 buc;
- proaspete verde - la gust;
- otet de masă - 50 ml;
- lamaie - la gust.
preparare
Iată un alt mod de a marina rapid ciupercile acasă. Spălați roșiile și tăiați în cuburi. Se taie ceapa fină, dar se taie verdeața proaspătă cu un cuțit. Șampiunele tăiate vertical și ușor stropite cu suc de lamaie. Pe ulei vegetal se prăjește verdele și roșiile cu ceapă. Separați, pregătiți marinada: amestecați ulei de măsline cu suc de lămâie, turnați oțet, aruncați condimente și stoarceți prin presa de usturoi. Adăugați amestecul de legume prajit la această marinadă și amestecați. Într-un borcan steril se combină ciupercile mari tocate, se toarnă marinada și se închide cu un capac dens. Stocăm gustări în frigider pentru cel mult 2 săptămâni și scoateți proba după 20 de minute.
Ciuperci marinate rapid în 15 minute
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 500 g;
- condimente.
Pentru marinată:
- otet de masă - 0,5 bucăți;
- usturoi - 5 denticule;
- proaspete verde - la gust;
- ulei vegetal - 0,5 linguri.
preparare
În vas, turnați apă filtrată, aruncați mirodenii și fierbeți, turnând pe gust. Apoi, așezați ciupercile cu grijă spălate și le fierbeți timp de 10 minute. După aceea, aruncați-le într-o șuviță și clătiți-le cu apă rece. Pentru oțet de masă de marinat amestecați, ulei, adăugați usturoi zdrobit și aruncați verde tăiată. Puneți ciupercile în marinadă și fierbeți timp de 15 minute. După aceea, schimbăm ciupercile într-o farfurie și le servim la masă, stropind cu vârfurile de ceapă.
Marinate Champignons în fast food coreean
ingrediente:
cartofi proaspeți - 300 g; condimente.
Pentru marinată:
- usturoi - 3 cuișoare;
- Coriandru de pământ;
- susan - 10 g;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 50 ml;
- ierburi proaspete - 1 grămadă;
- piper roșu - 1 buc.;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- cumin - pentru gust;
- condimente.
preparare
Ciupercile sunt procesate și fierte în apă sărată, apoi aruncate într-un șuviu. Pentru marinadă adăugăm verdeturi mărunțite la ulei vegetal, se toarnă în sos de soia, oțet, piper, frunze de dafin, chimen, coriandru măcinat, usturoi tocat și se amestecă bine. Sos de maro pe o tigaie uscată și se adaugă la marinadă. Apoi răspândiți ciupercile, se amestecă și se lasă timp de 6 ore, punând în frigider. După un timp, ciupercile marinate rapid sunt gata de utilizare.