Mâncărurile fierbinți sunt obligatorii pentru o cină completă, iar sfeclă parfumată este perfectă pentru acest lucru. Pregătiți-vă că nu va fi dificil, cel mai important lucru fiind să aveți produsele necesare. Retete interesante pentru gatit sfeclă caldă vă așteaptă mai jos.
Rețetă pentru supă caldă de supă-sfeclă
ingrediente:
- sfecla - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- tomate - 2 buc;
- Proaspete verzi;
- bay de frunze;
- sare;
- apă - 4 litri.
preparare
Sfecla este spălată, curățată, tăiată în bucăți, umplută cu apă suficientă și fiartă până se pregătește. Broth ne-am lăsat la o parte și vom face legume. Când sfecla s-a răcit, frecați-o pe o răzătoare mare. Ceapa și morcovii tăiați în cuburi și trec în ulei. Roșiile pe care le frecram pe un răzuitor mic, în prealabil eliminându-le o cuticulă.
Adăugați pasta de tomate la ceapa cu morcovi și fierbeți timp de trei minute, astfel încât masa mutei se îngroațește. Acum luați vasul, turnați-l într-un bulion de sfeclă și încă 1,5 litri de apă. De asemenea, adăugăm sfecla și legumele din tigaie. Adăugați gustul laurii, sare și verde. Porniți soba și gătiți un foc mic sub capacul închis timp de 25 de minute. Sucul este gata, turnat în plăci și servit la cald.
Rețetă pentru supă de sfeclă caldă
ingrediente:
- carne - 350 g;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- sfecla - 2 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- oțet 6% - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare;
- frunză de laur - 2 buc.;
- piper negru proaspăt măcinat;
- piper piper - 2-3 buc .;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. lingură.
Pentru realimentare:
- proaspete patrunjel;
- ceapa verde;
- smântână sau maioneză.
preparare
Carnea pentru sfeclă de gătit poate fi utilizată diferit, carne de porc, carne de vită sau pui. Carnea este bine spălată sub apă, uscată și tăiată în porții. Puneți carnea într-o cratiță, umpleți-o cu apă și gătiți până se pregătește. Cu bulion de spumă îndepărtăm spuma. Și pregătim legume. Sfeclă roșie este spălată sub apă și fiartă până se găsește într-o cratiță separată. Cartofi, morcovi, ceapa si curatate si taiate in cuburi de dimensiuni medii. Sosca sosită tăiată în fâșii sau cartofi pe o răzătoare mare. Când carnea este gata, adăugați cartofii în oală și gătiți până se fierbe complet (aproximativ 20 de minute).
Pregătim realimentarea pentru sfeclă roșie. Ceapa intr-o tigaie se prajeste pana se toarna, se adauga morcovii, se amesteca si se prăjește timp de 4-5 minute, se adaugă pasta de tomate, iar în cazul în care dressingul devine gros, se adaugă 5 linguri de bulion și tocană la foc mediu timp de 4-5 minute. Apoi adăugați sfecla, puțin zahăr, 1 linguriță de sare și oțet, se amestecă și se fierbe încă 3 minute.
Când carnea și cartofii sunt complet gata, adăugați dressingul, piperul, verdele și frunzele de dafin la tigaie. Apoi, sare și piper la gust. Sfeclă roșie este adusă la fierbere și gătit timp de 2-3 minute. După aceea, acoperiți tigaia și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Îndepărteazăm frunza de laur. Sfeclă roșie este servită fierbinte, umplându-l cu ierburi, smântână sau maioneză.
Reteta pentru sfecla rosie in multivark
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- sfecla - 2 buc;
- tomate - 1 buc.;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- apă - 1 litru;
- carne - 250 g;
- sare, piper, ulei vegetal;
- verdeață.
preparare
Se fierbe carnea, primul bulion este mai bine să se fuzioneze, astfel încât sfeclă roșie nu este grasă. Morcovii se freacă cu un răzuitor mic, se toacă ceapa
Sfecla se curăță, se taie în bucăți mici și se pune într-un multivark. În decurs de o oră, stingem totul într-o multivarcă, după care freăm sfeclă roșie pe o răzătoare și tăiem carnea în bucăți. După aceea, fierbeți sfeclă pentru încă 10 minute, cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați verdețuri, suc de lămâie și sfecla rasă.