Profitați de rețete radical diferite, care au doar trei caracteristici comune: toate sunt prăjite în cuptor, conțin roșii și vinete în bază și sunt caracterizate de un gust minunat.
Salată din roșii de vinete coapte și ardei
Această salată este ușor de preparat și o combinație neobișnuită de ingrediente în compoziția sa. Baza este folosirea legumelor, atât cu conserve cât și cu fierte.
ingrediente:
- vinete - 490 g;
- conserve de fasole - 340 g;
- brânză de capră - 115 g;
- cireșe - 145 g;
- sos de soia - 55 ml;
- o mana de patrunjel verde;
- miere - 15 ml;
- paprika - 1 lingurita;
- usturoi - 4 dinți;
- suc dintr-o lămâie;
- ulei vegetal - 20 ml.
preparare
Începem cu vinete coapte cu roșii. Roșiile sunt așezate întregi, iar vinetele sunt tăiate în cuburi, amestecate cu puțină cantitate de ulei, sare și se coace la 190 de grade și 15 minute. Între timp spălăm fasolea, tăiem verdele și pregătim un simplu sos făcut dintr-un amestec de sos de soia, miere, boia de ardei, suc de lămâie, usturoi tocat și reziduuri de ulei vegetal. Se amestecă legume calde cu dressing și fasole. Presărați cu brânză topită și verde.
Vinete, dovlecei și roșii, coapte în cuptor
ingrediente:
- roșii mari - 2 buc.;
- vinete - 470 g;
- dovlecei - 470 g;
- pe o ramură de rozmarin și cimbru;
- ulei de măsline - 15 ml.
preparare
Tăiați vinetele, dovlecelul și roșiile în felii groase și puneți-le într-un vas de copt, alternând bucăți și împrăștiindu-le suprapuse. Se presară legumele cu ulei, se presară cu frunze aromatice de cimbru și rozmarin, se condimentează cu un vârf de sare și se coacă la 160 de grade timp de 15 minute.
Reteta pentru vinete friptoase cu carne, rosii si branza
ingrediente:
- vinete - 900 g;
- ceapa - 115 g;
- usturoi - 2 dinți;
- roșii în suc propriu - 420 g;
- carne tocată - 730 g;
- pasta de tomate - 25 g;
- un vârf de zahăr;
- Oregan uscat - 2 lingurițe.
- brânză - 140 g;
- Bechamel - 740 ml.
preparare
Vinetele se împart în plăci, sezoane, se presară cu ulei și se trimite coapte la 200 de grade timp de 10 minute.
După ce încălziți uleiul vegetal, salvați ceapa în acesta cu carne de vită tocată, puneți usturoiul în câteva minute și toarnă roșiile în suc propriu. Adăugați sosul cu pastă de roșii, zahăr și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute.
Se pune primul strat de vinete și se acoperă cu sos de roșii, apoi cu un strat de vinete și sos de beșamel. Repetați straturile până când ingredientele se epuizează, apoi se presară toată brânza și se coace o jumătate de oră la 180 de grade.
Vinete congelate cu pui, roșii și brânză
Cuserul cel mai simplu, preparat conform acestei rețete, este ideal pentru cină într-o seară de săptămână, când vrea să gătească un timp cât mai scurt.
ingrediente:
- vinete - 430 g;
- roșii - 165 g;
- ceapa - 115 g;
- usturoi - 2 dinți;
- carne tocată din carne de pui - 365 g;
- Oreganul uscat - 1 lingurita;
- pe un vârf de chimion, oregano;
- sos de roșii - 260 g;
- brânză - 115 g;
- ulei de măsline - 25 ml.
preparare
Împărțiți vinetele în plăci subțiri, le sareți și le umeziți. Coaceți la 190 de grade timp de 15 minute.
Se taie o carne de pui, se adaugă cu ierburi uscate, cubulețe mici de roșii și usturoi. Puneți carnea și vinetele într-o mucegai, se toarnă în sos de roșii și se presară cu brânză. Coaceți la 190 de grade timp de 40 de minute.