Carnea de pui este o farfurie originala, care, in functie de reteta, poate fi servita ca un al doilea curs complet, intr-o forma fierbinte sau ca o gustare rece. Gustul neutru al puiului vă permite să îl combinați cu o mare varietate de produse și mirodenii, de fiecare dată când primiți un rezultat nou.
Puiul se rotește într-o sticlă
Un mod neobișnuit de a pune în aplicare această rețetă a câștigat deja iubirea și venerarea gospodinelor. Ruleta de pui cu gelatina se face direct într-o sticlă de plastic, care, după întărirea conținutului, este tăiată din ambele părți și produsul finit este extras.
ingrediente:
- pui - 1,5 kg;
- nuci - 100 g;
- gelatină - 35 g;
- cuișoare de usturoi - 4 buc;
- sare, verdeață, piper.
preparare
- Carnea de pui se taie în porții și se pune într-o tigaie cu un fund gros.
- Acoperiți recipientul bine cu un capac și puneți-l pe aragaz.
- Puneți carnea în sucul său la foc mediu până se moale.
- Carnea răcită este separată de oase și de sol.
- Întoarceți carnea de pui într-o tigaie cu sucuri, adăugați usturoi, sare, piper.
- Gelatina este dizolvată în apă conform instrucțiunilor și amestecată în conținutul tăvii.
- Cu o sticlă de plastic de 1,5 litri, tăiați partea superioară, puneți masa pregătită în ea și așezați-o în frigider pentru îngheț.
Rotiți puiul într-un cuptor
Deseori, rotitele de umplutura de piept de pui se prepara prin coacere in cuptor. În funcție de rețetă, produsele sunt învelite în folie, gătite într-un manșon sau doar în formă. Ca urmare, produsele reușesc să fie suculente, delicate, aromate și dacă le coaceți la sfârșitul procesului sub grătar, apoi rumenite afară. Ca umplutură, folosiți diferite amestecuri de legume, ciuperci, fructe uscate, precum și nuci și verdețuri.
Carne de pui cu prune
În mod surprinzător picant și parfumat, este posibilă o rolă de pui în folie cu umplutură de prune și nuci. Pentru a face produsul să devină mai sănătos, se recomandă să marinați puiul preliminar, aromatizând paturile sigilate cu maioneză. Extra claritatea antenei va da dinți de usturoi și un amestec unic aromat uscat de ierburi italiene sau provensale.
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- prune - 100 g;
- fructe cu coajă lemnoasă - 100 g;
- brânză - 50 g;
- ulei - 50 ml;
- cuișori usturoi - 2 buc;
- maioneză - 100 g;
- Plante italiene, sare, verde, un amestec de ardei.
preparare
- Puii sunt taiate, batute si asezate intr-un strat care se suprapune.
- Sare cu carne, aromata cu maioneză, usturoi, ierburi italiene, un amestec de ardei și se lasă timp de 40 de minute.
- Îndepărtați prunele în apă caldă timp de 30 de minute, tăiați și amestecați cu nuci, patrunjel, mărar.
- Pe carnea păsărilor așezați componentele umpluturii, pliați carnea cu o rolă și bandaj cu sfoară.
- Lubrifiați produsul cu ulei și puneți-l pe o bucată de folie.
- Coaceți vasul timp de 30 de minute la 180 de grade.
- Întoarceți folia departe, presărați fasciculul cu brânză și reintroduceți-l în cuptor timp de încă 10 minute.
Carne de pui cu ciuperci
Mulți consideră combinația de pui cu ciuperci banale. Dar, cu o abordare rezonabilă a afacerilor, bazată pe o combinație gastronomică similară, puteți face o mâncare incredibil de originală și decentă, cum ar fi, de exemplu, o rolă de pui, a cărei rețetă este detaliată mai jos. Este necesar doar completarea ciorbitorului de ciuperci cu ierburi bune și aromă, iar gustul alimentelor va depăși toate așteptările.
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa - 100 g;
- brânză - 90-100 g;
- ulei - 30 ml;
- maioneză - 100 g;
- condimente, sare, un amestec de ardei.
preparare
- Filetele de pui se bateau putin, se lubreau cu maioneza cu sare, condimente, piper si se lasa sa stea 20 de minute.
- Puneți ciuperci cu ceapă.
- Se amestecă prăjiturile cu așchii de brânză, patrunjelul, se întinde pe carne, se îndoaie cu role și se leagă cu un fir.
- Lubrifiați produsul cu ulei și puneți-l într-un manșon.
- După 30 de minute, filmul este tăiat și gătit până la maro.
Carne de pui cu brânză
Din următoarea rețetă veți învăța cum să faceți o rolă de pui cu umplutură de brânză. O astfel de gustare este deosebit de bună în formă caldă sau fierbinte și poate fi servită drept un al doilea curs hotărât. Cu toate acestea, tăierea unei astfel de role va fi foarte apetisantă și va completa perfect felia de pâine pentru micul dejun. Brânzeturile pot fi luate dintr-un singur soi sau mai multe și completate cu brânză de vaci și ierburi proaspete.
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- brânză tare - 100 g;
- brânză de vaci - 70 g;
- usturoi - 1 buc;
- ou - 1 bucată;
- ulei - 30 ml;
- verdeață;
- maioneză - 100 g;
- condimente, sare, un amestec de ardei.
preparare
- Carnea este tăiată, bătută, aromatizată cu condimente, piper, maioneză și sare.
- Brânza se amestecă cu brânză de vaci, mărar și patrunjel, se adaugă sare pe gust și se adaugă usturoi.
- Așezați umplutura pentru carne, decorați fasciculul și legați-l cu un fir.
- După 40 de minute de coacere într-o folie la o temperatură de 185 de grade, se va pregăti o rolă de pui cu brânză.
Carne de pui cu o olandeză
Un lucru incredibil de eficient este o rolă de file de pui cu o olandeză. Cota leului din proteine din acest fel de mâncare îi va permite să fie înscrisă în categoria dietelor, iar designul original va fi o ocazie excelentă de a face un produs pentru depunerea la masa festivă. Implementarea unei rețete este ușoară, dar aveți nevoie de o anumită dexteritate și de o manevră a mâinii pentru a plia ușor compoziția și a nu rupe integritatea stratului de ou.
ingrediente:
- carne de pui - 400 g;
- Ouă selectate - 6 buc;
- mămăligă de casă - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- brânză - 150 g;
- proaspete verde (amestec) - ciorchine;
- ulei - 50 ml;
- condimente, un amestec de ardei, sare.
preparare
- Stingeți formularul (cu dimensiunea de aproximativ 40-25 cm) cu pergament și uleiul cu ulei.
- Se amestecă ouăle cu maioneză și se amestecă cu un blender.
- Se toarnă baza omletului într-o matriță și se coace timp de 15 minute la 185 de grade.
- Se taie puiul și se amestecă cu ceapă prăjită, sare, piper și mirodenii.
- Pe omeletă răspândiți umplutura, presărați cu ierburi și chipsuri de brânză.
- Îndoiți produsul cu o rolă, uleiul deasupra și trimiteți-l la cuptorul încălzit timp de 15 minute.
Puiul se rotește într-un multivariat
Delicioase și gură-gură de pui role la domiciliu se poate face cu ajutorul unui asistent modern - multivark. Condițiile create în dispozitiv vor favoriza o încălzire uniformă a produsului. Pentru a păstra sucul, puteți să-l plasați suplimentar în folie sau manșon și să folosiți carne proaspătă necongelată și să respectați cu strictețe cerințele de rețetă.
Rulați cu pui tocată
Din următoarele recomandări, veți învăța cum să faceți o rolă de pui cu carne tocată și ouă. Designul non-standard al produsului are ca rezultat un aspect frumos al gustării tăiate, iar combinația armonioasă de produse este pur și simplu divină pentru gustul său.
ingrediente:
- forță de mâncare - 500 g;
- ouă - 4 bucăți;
- o pâine albă - 200 g;
- ceapa - 50 g;
- lapte - 50 ml;
- verzui, condimente, sare;
- ulei - 50 ml.
preparare
- Se fierbe trei oua fierte tari si se curata.
- Umplutura este amestecată cu pâine, ouă, sare, piper, verzui înmuiat în lapte și bătut.
- Se pune masa pe film, se pune centrul oului și se rotește cu o peliculă de carne tocată pe ambele părți, care închide ouăle.
- Mutați cu ușurință piesa de prelucrat într-o manșon, care se întinde într-o multicastă și se adaugă puțină apă.
- După o oră de gătit în modul "Coaceți", o rolă de pui cu ou va fi gata.